了解一下猪肝的禁忌搭配(猪肝不能跟什么同吃)

了解一下猪肝的禁忌搭配

猪肝这种食物是我们很多的朋友们都比较喜欢吃的，尤其是我们爱喝酒的朋友们，在生活中喝酒的时候，更是需要食用一些猪肝，当然，猪肝吃起来是非常香的，但是我们也要知道，猪肝的禁忌搭配也是非常多的，尤其是山药或者是山楂等这些食物，都不能和猪肝搭配食用，下面我们来看看猪肝的禁忌搭配。

猪肝+山药

猪肝不能与山药同吃。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值。故食猪肝后，最好不要马上就去食用山药，不然会严重的降低猪肝和山药的营养价值，这样对于我们人体吸收一些营养物质也是有着很多不利影响的。

猪肝+铆鱼

猪肝不宜与铆鱼同食。铆鱼中含多种牛物活性物质，和猪肝同食，可降低猪肝的营养价值，另外，如果我们经常将猪肝和铆鱼一起食用，那么还可能导致大家出现腹痛、腹泻等这些病症。

猪肝+山楂

我们大家还需要知道的是，猪肝和山楂也是相克的，所以猪肝和山楂也不能搭配起来食用。山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素;维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏，另外，猪肝和山楂一起食用，也不利于我们人体的消化。

通过我们上面的这些介绍，相信大家对于猪肝的禁忌搭配也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，猪肝的禁忌搭配也是比较多的，所以我们大家在生活中食用猪肝的时候，就要多重视猪肝的禁忌搭配，千万不要将猪肝和山楂，山药以及铆鱼等这些食物一起食用。

猪肝不能跟什么同吃

1.猪肝+绿豆芽：有损营养素的吸收。  

2.猪肝+山楂：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素；维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏 。

3.猪肝+金樱子：身体不适。  

4.猪肝+鲫鱼：一起吃具有刺激作用，疮痈热病者忌食。  

5.猪肝+菜花：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。  

6.猪肝+西红柿：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

7.猪肝+山药：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值。  

8.猪肝+鲤鱼：会影响消化。  

9.猪肝+绿豆芽：会降低营养价值。  

10.猪肝+菜花：会降低铜、铁吸收。  

11.猪肝+冬瓜：会降低营养。  

12.猪肝+山楂：会破坏维生素C。  

13.猪肝+鸽肉：会使皮肤出现色素沉淀。  

14.猪肝+鹌鹑：会导致皮肤色素沉淀。  

15.猪肝+黄豆芽：有损营养素的吸收。  

16.猪肝+荞麦：一起吃会影响消化。  

17.猪肝+黄豆芽：会破坏营养。  

18.猪肝+雀肉：一起吃会消化不良，还会引起中毒。  

19.猪肝+香菜：身体不适。  

20.猪肝+豆芽：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。

扩展资料；

猪肝是指猪的肝脏。

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

，猪肝，下面有食物相克。

猪肝禁忌搭配

猪肝是一种比较常见的肉类，它的营养价值非常高，有许多朋友都喜欢吃它，但是有些东西是不能和猪肝一起吃的，您知道吃触感有什么功效吗，吃猪肝对人体有什么好处呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。
猪肝不能和什么一起吃
1、猪肝+山药
山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值。
2、猪肝+铆鱼
猪肝不宜与铆鱼同食。铆鱼中含多种牛物活性物质，和猪肝同食，可降低猪肝的营养价值，并容易导致腹痛、腹泻。
3、猪肝+麻雀肉
猪肝不能与麻雀肉同吃，否则会引发消化不良。
4、猪肝+辣椒
猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏，在酸性溶液中较为稳定(pH<4)，在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量金属离子(如铜离子、铁离子等)存在时更易被氧化分解，即使是微量的铜离子也能使维生素 C氧化速度加快1000倍。
5、猪肝+红酒
不要将猪肝与红酒一起食，这会降低人体对铁的吸收。
6、猪肝+沙丁鱼
猪肝不能与沙丁鱼同吃，否则会身体不适。
7、猪肝+荞麦
猪肝与荞麦一起吃会影响消化。
8、猪肝+豆芽
猪肝不能与豆芽同吃，如果这两样一起吃的话会有损营养素的吸收。因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，失去其营养价值。
9、猪肝+山楂
猪肝不能与山楂同吃。山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。