螃蟹的禁忌人群都有哪些

螃蟹的禁忌人群都有哪些

吃螃蟹对我们健康是有好处的，但是在吃螃蟹的时候也会存在一定的禁忌，作为海鲜食物的一种，虽然螃蟹吃起来的味道是不错的，而且也非常有营养，但是吃螃蟹是容易产生危害的，那么具体螃蟹的禁忌人群有哪些，一起看看吃螃蟹要小心的情况。

孕妇

对于孕妇朋友们来说，螃蟹是需要小心的一种食物了，由于螃蟹具有活血化瘀的功效，有可能导致流产。中医认为，蟹爪能催生下胎，因而孕妇或有习惯性流产者慎食，这样对于孕妇的健康来说是没有什么好处的，所以我们还是应该尽量避免去吃这种食物。

老年人

对于老年人来说，同样是不适合多吃螃蟹的。这是因为老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹，这时候如果吃螃蟹，那么反而会导致健康受到影响，所以吃螃蟹的时候需要小心这一点。

有过敏史的病人

在吃螃蟹的时候还要小心，对于一些本来就有过敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团，有的是长小红疹子，瘙痒难忍，严重的还会出现过敏性休克，这类人群吃螃蟹也是不太健康的，选择吃螃蟹反而容易对健康造成影响，所以说吃螃蟹也要小心这一点。

感冒发烧的病人

除了上面介绍的这些情况，我们在吃螃蟹的时候还要注意，感冒发烧的病人也不适宜吃蟹，以免加重症状。清代食养专着《随息居饮食谱》记载，蟹，多食发风，积冷，时感未清，痰嗽便泻者，均忌。伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重，反而是不利于我们健康的。

吃螃蟹对我们健康是有一定好处的，但是在吃的时候也要小心，并不是每个人都适合去吃螃蟹，螃蟹也是会存在一定禁忌人群的。所以吃螃蟹的时候必须要小心谨慎，对于不适合吃螃蟹的人群，我们必须要忌口，这样才可以避免危害的出现。

螃蟹的禁忌 螃蟹的营养价值及功效

1、螃蟹的禁忌:

⑴脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹

螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良。另外，慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好不吃螃蟹，因食后易使旧病复发或病情加重。

⑵肝病患者不宜食螃蟹

肝脏不好的人，不论是急性或是慢性肝病的，为了减轻肝脏在消化代谢上的负担，给肝脏有更多的养精蓄锐的机会和时间、预防肝性脑病的发生，对于富含蛋白质和氨基酸成分的螃蟹应当少食或不食。

⑶有过敏体质的人应忌吃螃蟹

蟹性寒且带湿毒，属“发物”，过敏体质的人吃了螃蟹，特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应，产生大量组织胺等，引起胃肠等平滑肌痉挛、出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻；有的还会引起荨麻疹或哮喘。

⑷心血管病人忌吃螃蟹

螃蟹含胆固醇较高，冠心病、高血压病、动脉硬化症、高血脂症的患者，食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展，因而应少吃或不吃螃蟹，尤其是蟹黄。

⑷老年人不宜多食螃蟹

老人的消化功能减弱，蟹冷又属发物，其高蛋白食物不易消化，所以应慎食。吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。

⑸孕妇应忌吃螃蟹

蟹具有活血化瘀的功效，有可能导致流产。中医认为，蟹爪能催生下胎，因此孕妇或有习惯性流产者慎食。

2、螃蟹的营养价值及功效：

螃蟹的味道鲜美，营养丰富，螃蟹性寒，有清热解毒的功效，可以治胃气，促进消化，适当的食用螃蟹可以消毒，还可以补充一定的能量。螃蟹中含有丰富的蛋白质和营养物质，如氨基酸、钙、铁、锌、钾、维生素等，可以促进人体的修复，有滋养的功效，还能提高免疫功能。螃蟹还可以防癌抗癌，降低血脂，维持人体的血磷血钙的水平。

螃蟹不能和什么吃

螃蟹不能和什么吃

螃蟹不能和什么吃，海鲜类的食物现在是非常受欢迎的，螃蟹是海鲜中常见的一种，螃蟹口感鲜美、含有较高的蛋白质，营养丰富，很多人都喜欢吃，以下来了解螃蟹不能和什么吃。

螃蟹不能和什么吃1 螃蟹不能和柿子一起吃

有书记载“柿梨不可与蟹同食”。因为柿子和螃蟹从食药性上来说都属于寒性食物，这二者一块吃，会加重寒凉，致使脾胃损伤，尤其是体质虚寒的人更应该注意。而且在柿子中含鞣酸的物质，而螃蟹内富含蛋白质，两种物质会形成为鞣酸蛋白妨碍消化功能，致使呕吐、腹痛、腹泻等病症。

螃蟹不能和泥鳅一起吃

《本草纲目》有说“泥鳅甘平无毒，能暖中意气，治消咳利水，阳事不起。”所以泥鳅是属于温补食材。但是螃蟹是属于冷寒性质，泥鳅和螃蟹在功能正好相反，二者不适合一起吃。

螃蟹不能和凉茶一起吃

螃蟹的最佳伴饮是温黄酒，注意吃螃蟹前后不能喝茶尤其是凉茶。在螃蟹的一些器官中会带有细菌，喝酒饮醋可以杀死细菌，我们的胃液也有一定的杀菌能力，喝茶将胃液冲淡会减弱杀菌效果，容易是肠胃感染细菌，发生腹泻。茶水也含有鞣酸，同样会引起肠胃不合适。所以吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内最好不要喝茶水。

螃蟹不能和梨一块吃

在《名医别录》中有说：“梨性冷利，多食损人”由此可见梨是属于性寒食物，螃蟹也同样是性寒食物，这两个一起吃会腹泻伤害肠胃。

螃蟹不能和花生一起吃

据研究花生属于甘平性质，花生中有45％的脂肪含量，又因为油腻食物遇冷寒凉物易发生腹泻，所以螃蟹不能和花生一起吃，尤其是肠胃虚弱者更应该注意。

螃蟹不能和什么吃2 不能和螃蟹一起吃的东西

1、浓茶

中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。

2、柿子

螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。

3、梨子

梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意。

4、冰水或雪糕

同理，螃蟹已经很寒，再吃冷冰冰的`食物，会导致腹泻、肠胃紊乱。

5、羊肉

羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气。

6、香瓜

香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

不能吃螃蟹的人

1、有过敏史的病人

一些本来就有过敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团，有的是长小红疹子，瘙痒难忍，严重的还会出现过敏性休克。

2、老年人

老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。

3、孕妇

蟹具有活血化瘀的功效，有可能导致流产。中医认为，蟹爪能催生下胎，因而孕妇或有习惯性流产者慎食。

4、感冒发烧的病人

感冒发烧的病人也不适宜吃蟹，以免加重症状。伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。

5、脾胃虚寒的人

中医还认为，由于螃蟹是水生动物，属于“寒性”，所以一些脾胃虚寒的人进食后也不容易吸收。

螃蟹不能和什么吃3 螃蟹的禁忌和副作用

螃蟹的禁忌主要在于部分人群不适合吃，比如痛风、心血管疾病、脾胃虚寒以及对螃蟹过敏的这类人群，其副作用主要在于过量食用以及食用不当会导致不适。

一、禁忌：

1、痛风人群：螃蟹当中含有的嘌呤物质比较高，所以痛风的患者也要减少食用量，以免影响到尿酸的排泄，从而导致痛风反复发作；

2、心血管疾病：螃蟹的蟹黄中含有大量的胆固醇，建议有心血管疾病的人群少吃，另外三高人群也需注意少吃，以免造成血脂升高，影响病情恢复；

3、脾胃虚寒：螃蟹性寒，自身胃寒、脾虚等人群食用后，容易加重病情，引起腹泻等胃肠道不良反应；

4、过敏人群：螃蟹属于海鲜类的食物，容易发生过敏的情况，所以对海鲜过敏的人群也要避免食用，以减少过敏反应的发生。

二、副作用：

螃蟹是一种营养价值很高的海鲜食品，含有人体所必需的氨基酸以及必需脂肪酸，并且富含维生素A和维生素D，以及维生素E等多种维生素。

同时含有的卵磷脂和蛋白质含量也比较丰富，并且还拥有人体所必须的钙、磷、铁等多种矿物质，适当地吃一些螃蟹，能够起到滋补身体的作用，但一次性吃太多，容易加重胃肠道的负担，造成腹胀、腹泻等不适。

此外一定要吃新鲜的螃蟹，以免螃蟹死亡太久发生质变，食用后对机体造成不适。

哪些人不适合吃螃蟹

孕妇不适合吃螃蟹。

因为蟹主热结胸，黄能化漆为水，爪能破血堕胎。蟹主散血破结，益气养精，除胸热烦闷。捣涂漆疮，可治跌打损伤，筋断骨折，淤血肿痛及妇人产后淤血腹痛、难产、胎衣不下等症。蟹爪 60 克，辅以黄酒，加水同煎，再入阿胶，即为催产下胎药。

鉴于以上药性，孕妇不宜多吃螃蟹，如果坐月子期间是母乳喂养宝宝的话，也有可能影响到宝宝。有习惯性流产的孕妇更应禁忌。

扩展资料：

国内名蟹

1、固城湖大闸蟹

此蟹产于南京市高淳区固城湖，历来被称为蟹中之冠，固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水草丰茂，延伸宽阔，在这里生长的螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。

2、阳澄湖大闸蟹

此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产，也中国第一个水产类中国驰名商标。阳澄湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠，阳澄湖碧波荡漾，水质清纯如镜，水深底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候宜人，是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”。

3、天津紫蟹

这是中华绒蟹的一种，它体小，仅有一颗大衣纽扣大小。揭开蟹盖，蟹黄呈猪肝紫色，煮熟后变成橘红色，味极鲜美。紫蟹都产在寒风凛冽的冬季，因此，常常用于什锦火锅。

4、南湖蟹

此蟹产于浙江省的杭、嘉、湖水网地带，素以个体肥大，肉质鲜美而著称。这里的湖蟹，过去都是靠自然繁殖，每年到汛期捕捉上市。已开始人工繁殖和放养，并获得了一定成果。

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