发软的葡萄和发霉的葡萄能不能吃

发软的葡萄和发霉的葡萄能不能吃

我们在生活中经常能够吃到许多的美味食物，尤其是许多的美味水果在我们的生活中更是非常常见的，葡萄就是我们经常能够吃到的美味水果，葡萄这种水果的营养价值非常高，但是我们大家要注意，变质的葡萄千万不要食用，那么发软的葡萄和发霉的葡萄能不能吃?下面我们就来一起看看。

1、葡萄软了还能吃吗

葡萄有一点点软没关系,但如果软的都有点烂了,那就不要吃了。葡萄为葡萄科植物葡萄的果实。每年9~10月果实成熟时采摘,鲜用或阴干备用。葡萄的含糖量达8%~10%.此外它还含有多种无机盐、维生素及多种具有生理功能的物质。当然葡萄中的钾含量也是非常高的，适当的食用一些葡萄，既可以帮助我们大家补充钾元素，还可以预防一些疾病的，但是我们也要注意，如果过于软的葡萄那么也别吃了，可能已经变质，吃到体内危害身体的健康。

2、葡萄发霉了还能吃吗

正常的葡萄吃起来口感是非常好的，相信我们大家都是非常喜欢吃葡萄的，但是我们大家要知道，一旦发现葡萄发霉了，那么就千万不要食用了。发霉的食物都是不可以吃的,就算是在冰箱里面存放的食物也会被细菌污染,千万别以为冰箱低温没有细菌,要知道细菌、霉菌这些东西可是无孔不入的哦,特别是冰箱每天都会开启很多次,更加容易被细菌盯上了。而葡萄在发霉之后,会生长出不同的孢子、霉菌,这些物质可能会导致人体产生腹泻、过敏等不良症状,长期食用更是对身体有很大危害的。

发软的葡萄和发霉的葡萄能不能吃?相信我们大家通过上面的这些介绍，对于这个问题也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，稍微发软的葡萄也是可以食用的，并且吃起来非常的甜，但是如果葡萄发霉了，那么我们就千万不要食用了。

一串葡萄有一些已发霉，是否整串都不能吃

去掉发霉的部位是不能吃的。葡萄里面含有展青霉素，最好的方法是把发霉的食物全部扔掉。

肉眼能看到食物发霉的部位已经被霉菌菌丝完全的腐蚀，但是附近有一些是肉眼所看不到的霉菌。霉菌产生大量的细胞毒素会在食物里面继续扩散，扩散的范围主要是和食物的质地没变的严重程度以及含水量有着直接的关系。有一些霉菌即使通过高温加热也不能彻底的去除。

扩展资料：

正确挑选葡萄：

1、看外貌。选购时首先注意外观新鲜，果穗大小适宜且整齐，果梗新鲜牢固，果粒饱满，大小均匀，青籽和瘪籽较少，外有白霜者品质最佳；新鲜的葡萄用手轻轻提起时，果粒牢固，落籽较少。

如果粒纷纷脱落，则表明不够新鲜。不新鲜的葡萄果粒不整齐，有较多青籽和瘪籽混杂，葡萄成熟度不足，品质差。果梗干枯、霉锈，果粉残缺，果面润湿，果皮呈青棕色或灰黑色，皱皮、脱粒者质次。

2、看色泽。一般成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳，如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。

3、闻气味。品质好的葡萄，果浆多而浓，味甜，有香气；品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，无香气，具有明显的酸味。选购时可试吃葡萄穗上最下面一粒葡萄，因为一般情况下，最下面一粒葡萄是最不甜的，如果该粒很甜，就表示整穗葡萄都很甜。

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葡萄干发霉了还能吃吗 发霉的地方去掉能吃吗

1 葡萄干发霉了还能吃吗建议不要吃，保存时间不确定的话，可能已经变质了。葡萄干储存在7-12℃或是更低的温度环境下，才能保持原来的品质和风味及储存18个月不变质。贮存的温度如果高于26℃，数月后就会发现蛀虫生长。

2 葡萄干发霉的地方去掉能吃吗许多人认为，只要把霉洗掉，再高温加热，就可以去除毒素了。但是，这一样是不能吃的。发霉的细菌存在苹果、桃、梨、香蕉、葡萄、杏、草莓、樱桃、李子、菠萝、西红柿等水果上，它们制成的果汁中也可能存在。如果苹果发了霉，这种毒素会进入苹果汁，经过杀菌处理含量会降低，但无法完全消除。

3 葡萄干发霉的危害霉菌的孢子可以在空气中飘散，所以在长满霉菌的空间里，即使不接触霉菌，也有可能出现过敏或者呼吸道症状。

就食物而言，除了那些精心控制的发酵食品，自然随机的发霉可能会产生细胞毒素。不同的细胞毒素毒性不同，危害各异。

4 葡萄干怎么看好坏1、葡萄干的品质主要从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以鉴别。

2、以粒大、壮实、柔糯为上品；嫩小、瘪子为次品。

3、成把攥后放开，颗粒迅速散开的为干，相互粘连的为潮，攥紧后破裂的则太潮，表面泛糖油的次之。

4、色泽依不同品种而定。绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜，舐去糖霜，呈紫红色，半透明。如现黄褐色或黑褐色，品质稍次。

5、品味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。有发酵气味的则已变质。

6、良质葡萄干——质地柔软，肉厚，干燥，味甜，含糖分多，可表现为青绿到苍褐色的一系列颜色。

葡萄干过期了还能吃吗 葡萄干一天吃多少合适

1 葡萄干过期了还能吃吗不能吃。

葡萄干的保存时间一旦过了外包装标明的保质期，则会发生不同程度的腐坏变质现象，其中可能含有有毒的致病细菌等微生物，一般通过肉眼是无法观察识别的，尤其是过期了的葡萄干还伴有软烂、发酵味、霉味、生虫等异常时，就更不能吃了，否则食用对身体健康有危害。

2 葡萄干过期了吃会怎样吃了过期的葡萄干轻则腹泻、腹痛，如食用量较大或葡萄干变质腐坏较为严重，可能出现上吐下泻、高热、昏迷，甚至休克等严重的食物中毒症状，建议一旦误食过期的葡萄干有任何不适现象的，最好及时就医诊治，以免错过最佳治疗时机。

3 过期的葡萄干怎么处理

1、外表完好的

如过期的葡萄干外表看着还是十分新鲜完整的，那么可以将期捣烂放入泥土中作为花肥使用，或倒入池塘喂养鱼虾，都是可以的。

2、外表腐烂发霉等异常的

过期的葡萄干如果是带有软烂、发霉、异味等现象的，则不能再二次利用，需尽快扔掉，以免和其他放在一起，导致交叉感染引起多种食物腐坏变质。

4 葡萄干应放冷藏还是冷冻冰箱冷藏最好。

葡萄干是经过脱水工艺处理过的干果食品，其中含有的水分越少，保存的时间越长久，一般将有包装的葡萄干放到阴凉、密封处即可，如果是夏季温度较高的时候，需要放在冰箱里，避免受潮，温度过高导致葡萄干糖分溶解发粘发软。

备注

将葡萄干储存在7—10℃的冰箱冷藏室内，可保存葡萄干在原有品质和风味下18个月左右不变质。

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