可以强壮身体的两款油菜食谱

可以强壮身体的两款油菜食谱

我们如果是经常的做饭的话，就是会发现油菜在经过爆炒后是会有非常清香的味道，而且油菜搭配很多的食材也是会有不一样的口味，也是会有不一样的功效，下面我们大家就是一起来看看可以强身健体油菜做法。

油菜炒虾皮

主料：油菜250g虾皮50g

辅料：葱丝适量、姜丝适量、盐适量、糖适量、淀粉适量、味精适量、香油适量

做法：

1、我们现在把油菜洗干净了，然后就是晾干了。

2、因为虾皮是已经晾干的，所以我们在炒的时候是要用温水先泡一会，15分钟就是可以。

3、把油菜的叶子和梗分开切，切成段，也可以不切，切主要是为了方便煮。

4、还要做一个芡汁备用，葱切碎，和淀粉、味精、盐、糖水混合在一起搅拌。

5、锅中放油烧热，先爆葱丝、姜丝，再把泡好的虾皮加入煸炒出香味。

6、下油菜，炒至变软，可加少许水。

7、煸炒1分钟加入事先准备的芡汁，收汁，出锅前加入几滴香油就可以了。

功效：油菜里面是含有丰富的钙、铁和维生素C以及胡萝卜，食用一些油菜不可是可以很好的强身健体，也是对肌肤有很好的改善的作用，虾皮是含有钙质和一些微量元素，含有的锌，对于健脑益智和改善身体状况有很好的作用。虾皮和油菜搭配是会增强彼此的清香。

香菇烧油菜

原料：香菇，油菜。

制法：

1、香菇切成小朵，油菜梗切丝。

2、锅内加油，往锅中滴入水滴，如果水滴分散为许多小水滴，证明锅内的温度已到达100百度，这个温度最能保存食材的营养。

3、香菇变软后加入油菜，翻炒。

4、放入盐调味后，装盘就可以食用了。

功效：油菜中含有丰富是纤维素，可以减少我们身体对于脂肪的吸收，帮助肠胃的蠕动，香菇可以很好的增强我们身体的免疫力。这款菜肴既能满足我们吃货的心，还可以强壮身体。

上面就是为大家介绍了两种清香可口的油菜的做法了，这两款菜肴的营养也是非常的丰富，所以大家不妨在生活中尝试做一做，还可以很好的帮助提高我们的厨艺。我们在生活中食用的清淡一些，是更加健康的饮食习惯。

油莱,青莱,大白莱,都有哪几种做发

鸡油炒芸苔
油菜500克，鲜蘑菇IO0克。将油菜去老叶，切成6厘米长后，洗净；锅烧热，放鸡油100克，待油烧至五成热时，将油菜倒入煸炒。再加黄油、鲜汤，至八成热时，放细盐、糖、味精、蘑菇；再烧1分钟后，用水淀粉勾芡，浇上鸡油，装盆即成。此菜具有宽肠通便，解毒消肿的作用。适宜于习惯性便秘，痔疮大便干结等病症，亦可作为感染性疾病患者的食疗蔬菜。
2．清炒油菜
油菜500克，洗净切成3厘米长段。锅烧热，下菜油，旺火烧至七成热时，下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。本菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者食之。
3．油菜炒虾仁
对虾肉50克，油菜250克，姜、葱适量。将虾肉洗净切成
薄片，虾片用酱油。料酒、淀粉拌好；油菜梗叶分开，洗净后切成3厘米长段；锅中加人食油，烧热后先下虾片煸几下即起出，再把油锅熬热加盐，先煸炒油菜梗，再煸油菜叶，至半熟时倒入虾片，并加入佐料姜、葱等，用旺火快炒几下即可起锅装盘。此菜具有营养强壮身体的作用，可提高机体抗病能力。老年体弱者可常食。
4．凉拌油菜
嫩油菜500克。将油菜梗。叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，人滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。此菜鲜腴爽口，具有宽肠通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均应常食。
5.鱼香油菜心
原料： 油菜心500克
辅料：白糖25克，白醋 ，酱油各10克 、味精2克，盐2克，水淀粉20克，郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜各15克
做法： 1.油菜心洗净、切成3厘米长的段。葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁碎。
2.用白糖、白醋、酱油、味精、盐、水淀粉对汁待用。
3.锅中放油烧热、油菜下锅，稍炒，倒在盘中。锅中再放油，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅煸炒，待出香味，烹入对好的汁炒熟，油菜下锅炒匀即成。
6.海米拌油菜原料：
油菜250克、海米15克、盐15克、酱油10克、醋10克、葱花10克、姜末5克、香油1汤匙。
做法： 1.先将油菜择洗干净，直刀切成1.5厘米长段，下开水锅焯熟。捞出控去水分，用盐调拌均匀，装入盘子里。 2.将海米泡开，直刀切成小块，与油菜段拌在一起。最后将酱油、醋、香油、葱花、姜末调成汁，浇在菜里，调拌均匀即可。
特色：色如翡翠、滋味醇厚
7.扒大肠油菜..
原料： 熟大肠150克，净油菜150克，大油50克，料酒15克，盐2克，味精10克，淀粉25克，香油5克，汤适量，葱、姜末各2克，糖5克。
做法： 1、大肠改成长8厘米左右的条。油菜将根部切十字，用开水焯一下，过凉理顺，和大肠放在一起。 2、坐勺放油、葱、姜炝锅，烹料酒，加汤、盐、味精、糖，把大肠，油菜推进勺里，开后勾芡，翻个，淋香油，出勺即成。 操作关键: 找好口，注意汁芡厚薄，码放整齐。 特色：色金红、碧绿相间，鲜咸，脆香
8.鳜鱼丝油菜
原料： 油菜心250克，鳜鱼肉150克，鸡汤500毫升，精盐20克，料酒15克，味精1.5克，胡椒面2克，干淀粉10克，鸡蛋1个，芝麻油35克，大葱10克，芝麻15克（焙好），生姜10克
做法： 1、油菜心摘洗干净，放入开水锅中焯一下，捞出，用凉水冲凉后，泡上。 2、鳜鱼肉洗净，去皮、刺，切成6厘米长，3厘米粗的长丝；大葱去皮，洗净，切末；生姜去皮，切片，待用。 3、瓷碗内，打入鸡蛋清，用干淀粉调成糊，放盐、味精搅拌均匀，放入鱼丝拌匀木器上蛋糊，放入开水锅中滑熟，捞出，用原水泡上。 4、炒锅烧热，倒入35克芝麻油，烧热，下入葱末、姜片，炒出香味，放入油菜心、盐、料酒、胡椒面、味精、鱼丝、烧开，去浮沫，调好口味，出锅。 5、食用时，将油菜心用筷子夹出，码盘四周，鱼丝放入盘中心，撒上焙好的芝麻，即可
特色： 色彩鲜明，鱼肉鲜嫩，清爽可口
9.鱼香油菜苔
原料： 油菜苔，生油，酱油，醋，白糖，泡辣椒，精盐，姜，葱，蒜，淀粉，味精和料酒
做法：油菜苔去根去筋洗净，切成 5厘米长的段，姜，葱，蒜切成细末；用一小碗放入酱油，料酒，味精，白糖，醋，精盐，姜，葱，蒜和水淀粉兑成芡汁；锅置火上，放入花生油烧至八成热投入菜苔煸炒数下，控去水份，另起锅放入泡辣椒炒出红油，放入煸炒好的菜苔，烹入芡汁，翻炒即成 特色：菜苔鲜嫩，微甜，酸辣

芝麻油菜——润肠排毒降血脂

很多人都不喜欢吃绿色的蔬菜，其实蔬菜可以有促进代谢的作用，而且还可以补充各种的维生素以及营养物质哦。油菜的食用率比较高，怎么吃比较好呢，来看看芝麻油菜的做法，可以润肠通便降血脂。

芝麻油菜

食疗功效:润肠排毒、增强肝脏排毒能力、降低血脂、补血明目

营养价值:蛋白质、维生素ABCE、胡萝卜素、亚油酸、脂肪、膳食纤维、钙、磷、铁、镁、锌、铬、锰

适宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:油菜性凉，脾胃虚寒者不宜多食

芝麻油菜所需材料

主要食材油菜、白芝麻、盐、香油、鸡精

芝麻油菜的做法

1油菜择洗干净，入沸水中焯1分钟，捞出，晾凉，沥干水分;白芝麻挑去杂质。

2炒锅置火上烧热，放入白芝麻炒熟，盛出，晾凉。

3取盘，放入油菜，加盐、鸡精和香油拌匀，撒上熟白芝麻即可。

芝麻油菜的功效与作用

油菜具有润肠通便、解毒消肿、降低血脂的功效。白芝麻具有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老的功效。芝麻油菜具有润肠排毒、增强肝脏排毒能力、降低血脂、补血明目的功效。油菜可以促进食欲，芝麻可以有补脑的作用，还可以有排毒润肠的效果，这样搭配可以补肝明目。

关于芝麻油菜的做法大家都了解了吧，其中的这些食材都是比较有营养的，具有养生的作用和功效，而且还可以帮助消化和吸收，润肠排毒降低血脂补血明目，还可以让你的身体变得更加的强壮哦，大家不妨试试吧。

三款补钙食谱 让你拥有强壮身体

补钙的问题一直是我们都在强调的问题，每个年龄段需要的钙质含量都是不一样的呢，所以针对不同的人群补钙的方法也不同，如何补钙呢，除了钙片以外，一些补钙的食谱也是不能少的哦，一起来看看这些补钙的食谱吧。

豆腐炖鱼

豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。豆腐和鱼肉一起吃的话可以有很好的补钙的作用，而且还可以有提高免疫力的作用，对于补充钙质强筋骨有一定的效果哦。

醋熘小油菜

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

黄豆炖猪蹄

黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。黄豆和猪蹄一起吃，可有很好的补钙补充胶原蛋白的作用，对于促进发育有好处。

关于可以补钙的食谱，上面已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，优质蛋白质丰富可以有很好的补钙的作用，而且还可以有补血健脾的功效，大家不妨试试。

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