老母鸡汤不适合的几种人群(炖鸡汤的功效有哪些 什么人不能喝鸡汤)

老母鸡汤不适合的几种人群

老母鸡不是普通的鸡仔肉，它的营养物质要远远高于仔鸡的营养，而且一般煲汤选择食用老母鸡比较多，你知道老母鸡汤不适合的人群有哪些吗?很多人都不明白，为什么那么有营养的汤品还有人不能喝的?其实很多的食物都有禁忌的人群，来看看哪些人群是禁忌。

慢性浅表性胃炎患者：

因为患者本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，而且也会增加肠胃的负担，对于胃炎的人群会影响恢复，而且也会导致消化不良的情况。

胆囊炎和胆石症经常发作者：

因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。所以说有胆囊炎或者是胆结石的人群一定要禁忌食用。

高血脂症和脂肪肝患者：

鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，而且也会有效的诱发动脉硬化的发生，对健康不利，所以有高血脂的人群要禁忌。

高尿酸血症、肾脏功能不全患者：

不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。而且鸡汤中含有的小分子的蛋白质，会对肾脏疾病的人群来说有一定的加重病情的作用，所以说如果有高尿酸血症、肾脏功能不全患者一定要禁忌食用的好。喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。

老母鸡汤不适合的一些人群，上面都介绍了相关的内容，其实这些人群都不适合吃老母鸡汤，以免导致病情的加重，而且也会诱发各种的疾病发生，所以说如果你也有上述的这些问题，一定要禁忌食用老母鸡汤。上述的这些内容一定是不能忽视的，要利用起来。

炖鸡汤的功效有哪些 什么人不能喝鸡汤

鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
鸡汤有温补作用 ，有炎症的人不能温补，会不利于炎
症的恢复。
有5种人不适宜喝鸡汤!
鸡汤营养丰富又美 味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以如果你属于以下几种情况，那么您不太适合饮用鸡汤！
1、胃酸过多：鸡 汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人， 一般不宜喝鸡汤。
2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁 参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。
4、高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管 内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。
5、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒 症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
另外有炎症的人不能喝鸡汤，会不利于炎症的恢复。

病人喝鸡汤能够快速补充营养，哪类病人不适合喝鸡汤？

鸡汤是滋补身体的好食谱，在很多的时候，我们去看望病人，就会带上鸡汤，滋补身体，让身体更快进行恢复。但是，鸡汤可不是顺便吃的，想要滋补效果好，烹饪方法有讲究，同时还要注意有些不宜吃鸡汤，这些都注意好了，鸡汤滋补效果才是最好的，放心吃。

首先是选鸡，想要滋补效果好，选用老母鸡或是乌鸡煮汤，养分更足，适合病后恢复食用。乌鸡和老母鸡的营养成分都是鸡中的佼佼者，在进行炖煮的过程中，即使是养分有部分流失也不怕，剩下的营养滋补效果也是杠杠的。老母鸡汤还能帮助增强免疫力，体质比较弱的人，在换季吃点老母鸡汤，有助于预防感冒。

其次，要注意烹饪手法，清炖效果好。在喝鸡汤是，最好是去掉鸡皮，鸡皮中含有的油脂比较多。在煮汤的时候，加入鼕瓜和蘑菇等食材，还能帮助吸收一点油脂，喝鸡汤就不会那么腻，再清炖鸡汤，放点葱姜蒜，提味更好喝。另外，在煮汤的过程中，加入一些滋补食材，枸杞、红枣、阿胶等，滋补身体的效果更好，孕妇喝了有助于回奶。

体内胃酸过多的人，喝鸡汤会刺激胃酸分泌，对胃健康不利。胃酸多本身就对胃健康有影响，在进补鸡汤，刺激胃酸的分泌，导致胃部酸性物质越来越多，侵入胃黏膜，酸性环境还容易产生幽门螺杆菌，久而久之，就可能会产生胃病。本身有胃病的，喝了不利于胃病恢复，这点要注意。

血脂高和血压高的人，也不宜喝鸡汤。鸡汤含有的油脂是很多的，尤其是鸡皮，这就是为需要去皮煮汤的原因，不会对血脂血压产生影响。如果本身就是血压高和血脂高的人，就不要老喝鸡汤进补了。鸡汤中含有的脂肪，进入身体之后，会产生大量的胆固醇堆积，对血压血脂的稳定都是不利的，这点一定要重视起来，加重病情，对心脑血管健康不利。鸡汤是滋补的好食材，但是油脂多，一定要注意去油，这样经常喝点能增强免疫力，加速术后恢复，还能帮助产妇回奶等，对身体的滋补效果多多。

什么人不适合喝老母鸡汤

你好！
首先说明，老母鸡汤营养丰富，适合于所有人喝的！没有什么忌讳的。
如果喝这个汤有不舒服的地方，估计是没有注意到鸡肉和有些食物有相克的地方，后面我会单独说到这个问题。
一：老母鸡汤的营养价值：
1. 母鸡：
母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
2. 枣：
枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
二： 与老母鸡鸡肉相克的食物：
母鸡：
母鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；
不要与芝麻、菊花同食易中毒；
不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
枣：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
三： 附上老母鸡汤的做法：
主料：母鸡(500克)
辅料：桑寄生(30克) 玉竹(30克) 枣（干）(20克)
调料：姜(5克) 盐(5克)
做法：
1. 将老母鸡活宰，去毛、肠脏、肥油，取半只斩块，并起油锅，用姜爆香备用；
2. 桑寄生除去杂质，洗净；
3. 玉竹、红枣洗净；
4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。
谢谢！！

鸡汤营养价值很高，喝鸡汤有哪些好处？哪些人不宜多喝鸡汤呢？

鸡汤营养价值很高，喝鸡汤有哪些好处？

滋补养生身体是老母鸡汤的主要功效之一，老母鸡汤中富含很多的蛋白质含量和碳水化合物，还一些矿物，大家服用之后非常容易把这种营养元素消化吸收和利用，能促使身体新陈代谢，也可以滋补养生身体减轻身体孱弱。

2、老母鸡汤能预防流感

老母鸡汤不仅美味可口，营养丰富，它还能提升身体的免疫能力，可以降低病毒感染对人体内的损害，平常常常服用能有效的预防流感的产生，而这些发烧感冒病人适当喝汤水老母鸡汤，还能推动病情好转，能感冒的症状明显好转。

3、老母鸡汤能补充钙质

老母鸡汤中富含多种多样营养元素，尤其是钙与磷的成分都很优异，平常大家服用之后可以迅速把这种钙与磷消化吸收和利用，能具有显著的补充钙质功效，与此同时它还能推动骨骼生长，能提高超声骨密度，对人们多发的骨质疏松和骨关节病痛疼也是有不错的减轻和治疗的方法。

4、老母鸡汤能益气

益气也是老母鸡汤的主要功效之一，它在熬煮的全过程时会让柴鸡中的多种多样营养元素进行析出到料汁中，能益气，也可以减轻身体孱弱，对人们病后身体的调养有较大的益处。

哪些人不宜多喝鸡汤呢？

鸡汤有刺激性胃液代谢的功效。因而身患胃炎、胃酸反流或胃溃疡出血的患者，一般不适合喝鸡汤。

2、胆道病症：

胃炎和胆道结石常常发创作者，不适合多喝鸡汤，因鸡汤内人体脂肪的吸收必须胆液参加，喝鸡汤后会影响胆襄收拢，易引发胃炎发病。

3、血压高症：

高血压病患喝鸡汤，除造成心肌梗塞外，还会继续使血压值不断上升，无法下降。

4、高血脂症：

鸡汤中的人体脂肪被消化吸收后，会促进胆固进一步上升。胆固醇过高，会在毛细血管子宫内膜堆积、造成冠状动脉硬化等病症。

5、肾病综合症：

鸡汤内带有一些小分子水蛋白，身患急性肾炎、慢性肾病综合症或糖尿病的病人，因为病人肾肝对蛋白质分解物质不可以妥善处理，喝醉了鸡汤便会造成高氮质血症，加剧病况

以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。

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