黑米的宜忌人群和食用禁忌

黑米的宜忌人群和食用禁忌

提到黑米，相信我们大家都是非常的熟悉的，当然，黑米的口感是非常不错的，并且营养价值非常高，很多的朋友们对于黑米都是比较喜欢食用的，但是我们大家要知道，不是所有人都适合食用黑米的，黑米的禁忌人群也是非常多的，下面我们就来一起详细的看看黑米的宜忌人群和食用禁忌。

黑米的宜忌人群

当然，黑米的营养价值是非常高的，我们经常食用一些黑米可以起到非常不错的补充营养的作用，所以我们一般人都是可以适当的食用黑米的，另外，黑米适宜产后血虚、病后体虚者;或贫血者;或肾虚者;年少须发早白者食用。但是我们大家也要知道，黑米的禁忌人群也是比较多的，尤其是脾胃虚弱的小儿或老年人在生活中一定要尽量的少吃一些黑米，不然对于身体的健康不利。

黑米的食用禁忌

黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。中医认为黑米性平，味甘;火盛热燥者不宜食用。黑米所含铜都比大米高1~3倍;不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。另外，我们大家还需要知道的是，有些服用药物的朋友们在生活中也不要食用黑米，因为黑米有一定的减轻药效的作用，如果我们在服用药物期间，还食用黑米，那么会严重的影响药效的。

上面我们详细的了解了黑米的宜忌人群和一些食用禁忌了，我们可以知道，有些人适合食用黑米，但是有些人不适合食用黑米，所以我们大家在食用黑米一起，就需要知道自己是否属于黑米的禁忌人群，如果自己属于黑米的禁忌人群，那么最好不要食用黑米，不然不利于身体的健康。

黑米不能随便吃吗？医生：这4类人，最好不要吃黑米，望你了解下

随着生活水平的提高，食材多种多样，各种饮食文化逐渐进入到普通民众的生活当中。#夏方 养生 指南#

正所谓“一方水土养一方人“ ，我国地大物博，物产丰富，各个地区的饮食文化各不相同，北方人们偏爱面食，馒头就是他们的主食，而在南方米饭更受欢迎，生活中常见的大米是白色的，但是也有其他颜色的米——黑米。

最近一段时间再 养生 圈刮起 了吃黑米 养生 的风气 ，黑米口感软糯，带有一丝甜味，而且营养价值高 ，是一种药食同源的食物，自古以来有“药米”的美誉， 关键是黑米中的营养成分可以满足不同人群的需求。

经常吃点黑米对身体有什么好处？

黑米中含有丰富的蛋白质，维生素E，维生素B族，氨基酸，碳水化合物及钙、铁、锌、镁、钾、磷等微量元素，营养价值非常高，因此又被称为”药米“。

1、 黑米中含有相当多的维生素e，维生素e能够更好的清除掉人体内的自由基，能够帮助人体细胞抗击氧化，所以它在美容和抗衰老方面的效果非常的明显。

2 、黑米中还含有一定量的黄铜类化合物，这类物质可以维持血管的正常渗透压，能够阻止胆固醇的沉淀，还能够加快人体的血液循环，预防一系列的心脑血管方面的疾病的发生和发展。

3 、黑米很是适合肥胖的人群和高血脂、脂肪肝人群常吃，对帮助预防动脉硬化有很明显的作用。

4、黑米的铁元素含量高，可以有效预防或者改善贫血的症状，所以贫血或者缺铁性贫血的患者可以多吃一些黑米。

5、黑米的某些物质具有抗癌的作用，癌症高发人群可以适当多吃一些黑米，此外癌症患者也可以适量的吃黑米来提高身体抵抗力，促进疾病的恢复。

6、黑米中含有丰富的膳食纤维，可降低淀粉的消化速度，而且黑米的升糖指数比较低，只有55，所以在吃黑米之后不会引起血糖的波动。

黑米不能随便吃吗？医生：这4类人，尽量不要吃黑米，望了解

”1、消化不良者要慎食 “

黑米是比较难消化的食物，消化功能尚未发育完善或者消化不良的人不宜吃黑米，否则不仅不能吸收黑米提供的营养物质，还可能会诱发肠胃炎等疾病。

”2、服用四环素类抗生素的人群“

四环素类抗生素是抗幽门螺旋杆菌的，虽然应用不是很广泛，但是四环素类药物属于抗生素，所以在服用此药物之后是不宜吃黑米，黑米含有金属离子，会与四环素产生反应。

”3、肝豆状核变性的患者“

肝豆状核变性这种疾病大家不太熟悉，就是一种铜代谢障碍疾病，机体代谢铜元素的能力比较低，由于黑米铜元素含量比较高，所以肝豆状核变性的患者不宜食用黑米。

”4、出血疾病患者“

因为黑米具有活血的作用，经期女性如果在经期吃黑夜可能会增加经血量，会诱发身体疲惫及贫血的问题，

吃黑米注意事项：

”不宜加工“

黑米如果进行深加工会导致营养成分流失，要想保留黑米的营养成分，就不要吃深加工后的黑米。

”煮前要浸泡“

黑米属于难以消化的食物，所以需要浸泡一段时间之后再熬煮，如果吃了没有煮烂黑米非常容易造成急性肠炎，尤其是婴儿和老人一定不能吃。

什么人不宜吃黑米 黑米不能和什么一起煮

1 消化功能差者黑米营养丰富，营养和药用价值都比较高，但是其中也含有较多的蛋白质、纤维素、脂肪等不易消化的成分，一般人食用可能并无明显影响，但是若是消化功能差者食用较多黑米，可能会难以消化，而未消化的物质会堆积在肠胃内，增加肠胃的负担，从而引发或加重腹胀、腹痛等消化不良症状，所以建议消化功能比较差的人群如：老人，小孩，最好少吃黑米。

2 大病初愈者大病初愈者自身处于一种比较虚弱的状态，通常肠胃功能也会比较弱，饮食应当以清淡，易消化的为主，而黑米中含有较多蛋白质、纤维素等不容易消化的物质，大病初愈者若是食用过多，则容易加重肠胃的负担，可能会引起肠胃不适，建议可以喝一些容易消化的粥品，如：白米粥、紫米粥、小米粥等。

3 服用四环素类药物者黑米中含有多种金属离子，如：铁、镁、铜、锌等，在服用金霉素、土霉素等四环素类药物期间最好避免食用黑米，因为黑米中的金属离子会与这类药物中的某些成分形成不溶性的螯合物，影响四环素类药物的吸收而降低药效，所以建议服用四环素类药物者最好不要食用黑米。

4 黑米粥不能和什么一起煮没有严格的禁忌食物。

黑米粥是一道以黑米为主要食材煮成的粥品，其味甘，性平，含有丰富的营养成分，具有开胃健脾，益气活血，明目等多种功效，它并没有严格的食物禁忌，可以根据自己的需求和喜好与多种食材一起煮粥，常见的有：红枣、红豆、燕麦、百合、莲子、桂圆等。

黑米不能和什么一起煮 哪些人不能吃黑米 ?

1、黑米营养丰富，而且几乎可以和任何食物同食，黑米可以和小米、黄米等同煮为五米杂粮粥。

2、黑米没有禁忌的食物，多食黑米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精的功效，具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等生理功能。对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

3、但因为黑米不易煮烂，多食后易引起急性肠胃炎，消化功能较弱的孩子和老弱病者最好少食，而且黑米与大米配伍可用于须发早白、产后体虚者。

4、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

5、中医认为黑米性平，味甘，火盛热燥者不宜食用。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!