鸡肉的哪些部位我们不能吃(鸡的哪些地方不能吃，吃鸡的禁忌)

鸡肉的哪些部位我们不能吃

鸡肉是我们许多的朋友们都非常的喜欢吃的一种美味食物，当然，鸡肉的味道是非常不错的，并且鸡肉的营养价值也是非常高的，所以我们许多朋友们在生活中更是经常会吃一些鸡肉了，但是我们大家要知道，鸡肉中的一些部分不适合我们食用，那么鸡肉的哪些部位不能吃?下面我们一起来看看。

1、鸡尖：又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”，指鸡屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，甚至还有致癌物质，但不能分解，因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长，鸡尖中的毒素的含量也是会剧增的，如果我们在生活中大量的食用鸡尖，那么会导致我们出现中毒的现象，有时候还会引发一些病菌性的疾病。

2、鸡皮：虽然鸡皮也是非常好吃的，并且口感非常不错的，但是我们大家要知道，鸡皮并不适合我们大量的食用，如果经常食用鸡皮，也是有许多的不利影响的。一般来说鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡，经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体造成较大危害。若温度控制不当，还有可能产生致癌物。因此，吃鸡时最好去掉鸡皮，更不要用鸡皮来做菜。

上面我们就鸡肉的哪些部位不适合食用这个问题做了详细的介绍，我们可以知道，不是所以的鸡肉都可以食用的，尤其是鸡尖以及鸡皮等这些部位，我们大家在生活中一定要尽量的少吃，因为这些部位的鸡肉中都是含有一定的毒素的，如果我们经常食用，那么对于身体的健康也是有危害的。

鸡的哪些地方不能吃，吃鸡的禁忌

鸡哪些部位不能吃
为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢?其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。
鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。
鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。
鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。
鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。
鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方。因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

鸡肉哪些部位不能吃 鸡身上四个部位一定要注意

1 鸡头民谚道:十年的鸡头赛砒霜。意思是说,鸡越老,鸡头毒性就越大。用现代的医学观点来析,其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质,这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,储存量就越多,毒性就越强。

2 鸡皮一般来说鸡皮中的脂肪较多,胆固醇较高,并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡,经过烤制后,鸡皮中的胆固醇被氧化,形成胆固醇氧化产物,对人体造成较大危害。若温度控制不当,还有可能产生致癌物。

3 鸡脖这个部位肉很少,但血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的,吃时最好去掉皮,因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪,这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。

4 鸡尖指鸡屁股上端长尾羽的部位,肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,甚至还有致癌物质,但不能分解,因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长,鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。

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