白玉米的注意事项,吃的时候要小心

白玉米的注意事项,吃的时候要小心

白玉米是很美味的一种食物，是很多人都会爱吃的，我们经常吃白玉米是可以促进身体健康的，所以在平时我们对于白玉米就比较爱吃了，那么既然白玉米很不错，吃的时候会有哪些注意事项，这是大家不清楚的，下面就让我们一起看看吧。

选择吃白玉米，对我们健康是有帮助的，但是吃的时候也会有不少的注意事项存在的，是我们需要小心，首先在吃白玉米的时候要把白玉米粒全部吃进去。这是因为白玉米中的许多营养成为都在白玉米粒的里面，如果留下里面的芯，营养就会流失很多了，这样我们就能更好的去吃白玉米。

而且在吃白玉米的时候还要小心了，对于发霉的白玉米是一定不能去食用的。这是由于发霉的白玉米会产生一些有毒物质，不仅会影响人体的肝脏，还有可能引发肝癌。因此在挑选白玉米的时候一定要注意它的新鲜度，我们这时候吃白玉米就会更健康，所以说必须要挑选出优质的白玉米才行。

而且我们还要学会白玉米的搭配食用才行了，首先我们要把白玉米与豆角一起食用，这样对治疗脾胃虚弱、动脉硬化等有一定的疗效，使其营养价值得到有效的发挥，是可以促进我们脾胃健康的。同时还可以把白玉米与小麦一同食用，能够提高人体对蛋白质的吸收，这样能更好的补充营养。选择把白玉米与鸡蛋一同食用，则可以防治胆固醇过高。但是吃白玉米的时候也会有搭配的禁忌了，首先如果与田螺一同食用，容易引起食物中毒，导致身体不适，这样自然不利于我们健康。同时如果与牡蛎一同食用，则容易阻碍人体对锌的吸收，所以也是不适合吃的。

上面介绍了白玉米的一些情况，可以发现我们吃白玉米对健康是有帮助的，但是吃白玉米的时候也会存在很多的禁忌，这是我们需要小心的，上面介绍的情况必须要小心，如果我们能注意起来，那么吃白玉米就会更健康，大家需要小心。

什么是嫩玉米?如何挑选？

刚刚成熟青色的，新鲜的玉米，即嫩玉米。

新鲜的嫩玉米，玉米粒水分足，很饱满，用指甲能掐出水。挑选玉米的窍门：

1、看叶子：叶子嫩绿、无黄叶、无干叶子，挺拔则比较新鲜；如果是发蔫的，则表示摘下来的时间比较久了。

2、看断口：如果断口有锈迹状，肯定不新鲜，如果黑了，那就更能说明这个玉米是有问题。

3、看玉米须。裸露在外部的玉米须，是干燥的；稍微拉开点苞叶，看到里面的玉米须呈现固有的颜色（有的绿色，有的白色），没有发蔫，则比较新鲜。

4、看玉米粒：玉米颗粒没有塌陷，饱满有光，用指甲轻轻掐，能够溅出水。如果是老的，会干瘪塌陷，中间空。

扩展资料：

吃玉米的注意事项：

1、吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进。这主要是因为玉米的许多营养都集中在这里。在嫩玉米粒的胚乳中，不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E。玉米虽然可以减肥，但是食用要适量。

2、发霉的玉米不能食用。发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物，主要损害人及动物的肝脏组织，严重时可导致肝癌甚至死亡。此外，发霉的玉米还会降低免疫能力，所以发霉的玉米绝对不能食用。

-玉米 （禾本目禾本科植物）

央视网-怎么吃玉米能减肥 抓住减肥的最后机会

白玉米第一煮是白色的隔了一夜第二次煮为什么会变成黄色的，能吃吗？

这个没有关系，其实白玉米煮后，正常的就是白色的，但时间长了，玉米链里面的淀粉会变成黄色，这样你再煮一下的话就是黄色的了，但是不影响的，只是会比较硬，因为淀粉变化了，口感上有一定差别，但是可以吃的

玉米是蒸的好吃,还是煮的好吃

可以。

玉米可以蒸也可以水煮，将玉米整理好清洗干净，放入锅中，若是蒸的话，水开后蒸15分钟左右即可；若是水煮的话冷水下锅煮15分钟左右，要根据玉米大小决定蒸煮时间，个头偏大的适量增加蒸煮时间，这样玉米才不会不熟并且还不老。

玉米选购注意事项

1、看叶子：叶子嫩绿、无黄叶、无干叶子，挺拔则比较新鲜；如果是发蔫的，则表示摘下来的时间比较久了。

2、看断口：如果断口有锈迹状，肯定不新鲜，如果黑了，那就更能说明这个玉米是有问题。

3、看玉米须。裸露在外部的玉米须，是干燥的；稍微拉开点苞叶，看到里面的玉米须呈现固有的颜色（有的绿色，有的白色），没有发蔫，则比较新鲜。

4、玉米粒：玉米颗粒没有塌陷，饱满有光，用指甲轻轻掐，能够溅出水。如果是老的，会干瘪塌陷，中间空。

以上内容参考  -玉米

蒸白玉米一般需要多少长时间 蒸白玉米一般需要几分钟

1、水开后蒸15-20分钟，隔水蒸出来的玉米，一点儿营养都不损。

2、将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮，保留玉米须，洗净;

3、把玉米放入锅中，加入清水，没过玉米的表面，大火煮开后，盖上盖子煮8分钟。

4、白玉米和黏玉米的成熟时间不同，如果同一锅煮的话，煮8分钟后，先将白玉米夹出，再继续煮2分钟黏玉米;

5、煮好的玉米最好马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了。

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