相信大家在生活中都是能够吃到菠萝的,当然,菠萝这种水果的味道非常不错,并且营养价值也是比较高的,经常食用还能够预防一些疾病,但是我们大家也要注意了,有些食物不能够和菠萝一起食用,菠萝的禁忌搭配也是非常多的,那么哪些食物不能和菠萝一起食用?下面我们一起来看看。
菠萝+萝卜
我们大家要知道,菠萝和萝卜是不能一起食用的,因为菠萝和萝卜二者中的一些营养成分是相克的,如果将二者一起食用,那么也是会危害身体的健康的。菠萝中含有丰富的维生素C,萝卜含有维生素C酵酶,可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用,不但破坏菠萝中的维生素C,降低其营养价值,还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸,这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用,可以诱发甲状腺肿。
芒果+菠萝
这两种水果一同食用容易引发过敏,因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分,鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯。不完全成熟的芒果里还含有醛酸,他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用,可引发口唇红肿,又痒又痛,重者还会出现水疱和糜烂。而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质,对人的皮肤、血管等有一定的副作用,且这种过敏常为速发型,如果经常将菠萝和芒果一起食用,那么还会引发许多的皮肤性的疾病的,有些朋友们还会出现皮肤瘙痒、潮红的症状,严重的危害我们人体的健康。
上面我们就哪些食物不能和菠萝一起食用这个问题做了详细的介绍,我们可以知道,菠萝的禁忌搭配也是非常多的,尤其是萝卜和芒果等这些食物,更是不能和菠萝一起食用的,如果我们在日常生活中食用菠萝的时候,同时食用萝卜和芒果,那么会引发许多的不必要的麻烦的。
一、营养分析
1)菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;
2)菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益;
3)菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
二、食物相宜
单吃菠萝易过敏,用淡盐水浸泡后食用可防止过敏,菠萝味道也变得鲜美。
三、食物相克
1)不宜与白萝卜同吃,两者同吃,易引起甲状腺肿大。
2)不宜与牛奶同吃,两者同吃,波罗中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质消化吸收。
3)不宜与鸡蛋同吃,波萝中的果酸与鸡蛋中的蛋白质结合,是蛋白质凝固,不利消化。
4)此外,民间还有一种说法,就是菠萝和蜂蜜不能同时食用,据说这样吃会中毒。
四、饮食宜与忌
1)特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者;
2)患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝,发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。
3)波萝最适宜饭后食用。
4)由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃。
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