注意春笋不能和这些食物一起吃(竹笋不能和什么一起吃？)

注意春笋不能和这些食物一起吃

春笋这种蔬菜是我们许多的朋友们都非常喜欢吃的，当然，春笋不仅口感非常不错，并且营养价值也是非常高的，我们也要注意，虽然春笋既好吃，营养价值又高，但是有些食物不能和春笋一起食用的，那么春笋不能和什么一起吃?这个问题是许多人都比较重视的，下面我们一起来详细的看看。

羊肝

其实春笋和羊肝这种食物是相克的，所以我们在生活中最好不要将春笋和养肝一起食用，不然会引发许多的病症的，严重的影响身体的健康。据香港《中国民历》附《食物相克中毒图解》称：“春笋与羊肝相克。”《日用本草》介绍：“春笋同羊肝食，令人目盲。”由于春笋内存在一些生物活性物质如酶类，与羊肝同炒(烹调)同食，产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等，影响眼睛健康，故云令人盲目。

红糖

春笋不能和红糖一起吃，否则会形成赖氨酸糖基，对人体不利。红糖甘温，春笋甘寒，食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者的生化成分复杂。春笋蛋白中含有18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这种物质对人体不利，所以我们大家在生活中就需要注意了，在食用春笋的时候，千万不要同时食用红糖。

春笋不能和什么一起吃?相信大家通过上面的这些介绍，对于这个问题也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，日常生活中不能和春笋一起食用的食物也是非常多的，尤其是养肝以及红糖等这些食物，大家千万不要和春笋搭配起来食用，不然会严重的危害我们人体的健康的。

竹笋不能和什么一起吃？

冬笋与龟肉食则中毒、不宜与牛奶、含铜食物同食不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。

笋或竹笋（英语：bamboo shoot），是指幼竹茎秆的幼嫩生长部分。还没有完全从地底下长出来时，以及刚刚出土仍未木质化的部分可作为蔬菜食用。

每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克。

2018年3月15日，央视3·15晚会一号消费预警发布：食物相克说法都是谣言。螃蟹与西红柿在人体胃液中的，螃蟹中的砷不会转变为砒霜。过度关注食物相克，会影响我们摄入食物的多样性，食物相克传言是站不住脚的。

竹笋对健康的好处

热量低：竹笋的热量很低。100克竹笋只有27卡路里。

丰富纤维：竹笋含有丰富的纤维成分。因此这种食物还有助于我们抑制饥饿感。

钾：竹笋的钾含量很丰富。钾一种调节血压的矿物质。因此，消费竹笋对保持血压健康有帮助

吃春笋的禁忌注意事项 吃春笋要注意什么

1、过敏的人不可吃。春笋的营养价值，我们不用怀疑，适当的吃一些春笋确实有益健康，能够补充很多的能量和营养，但是有一些群体是不可以吃春笋的，比如过敏体质的人群就应该要注意，特别是对春笋过敏的话，要做到忌口，否则的话会造成一些不良的反应，尤其是会造成皮肤出现瘙痒，红肿等等。如果你是属于过敏体质的话，那么对春笋这种食材一定要慎重选择食用。

2、结石病人不能吃。在春笋中含有很多的草酸物质，草酸物质跟钙是会产生反应的，一旦与钙结合的话就容易形成草酸钙，如果在人体内形成草酸钙的话，那么就容易导致结石的出现，很多本身就患有结石的人更应该要注意。如果患有结石的话，平时要避免吃春笋，因为这样会加重病情，希望结石的患者能够慎重。

3、肠胃疾病患者不能吃。虽然说春笋具有润肠通便的作用，也可以用于改善便秘的病症，但是如果本身就存在肠胃疾病的话，那么对春笋是需要注意的，因为肠胃疾病患者吃了春笋，反而会使肠胃的负担加重，引起不适，严重的还有可能会导致腹泻腹痛，所以一旦患有肠胃疾病，特别是胃出血的病人，不可以吃春笋，以免使自己的情况变得更加糟糕严重。还有值得大家注意的就是，就算是自己的身体是很健康的，也要控制好吃春笋的量，不能够过量的去吃春笋，否则也是会带来一些不良影响的。

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