钙元素对于人体的重要性大家已经不用为大家介绍了,平时生活中还是有很多的人注重补钙的。钙元素不仅能预防生病,对于身体的发育也是起到很好的促进作用的。那么如何补钙最健康呢?下面小编教几种中医补钙的方法给大家。
中医教你如何正确补钙
油炸或糖醋海杂鱼
原料:海杂小鱼。
制法:将海杂小鱼洗净,去内脏、腮等,不去鳞和鳍,调以少许食盐,挂淀粉蛋清,用植物油炸至酥脆,可直接食用。
功效
如中老年人牙齿不好,可再用醋糖水炖烂食用。我们都知道,鱼类的钙元素是比较丰富的,而且鱼类的营养价值很丰富,富含的营养元素有很多,平时吃一些鱼类食物可以很好的补钙。油炸或糖醋海杂鱼口感非常的好,适合很多人群食用。
乌龟猪脊髓糊
原料:乌龟、猪脊髓各 250克,盐、味精等调料适量。
制法:将乌龟常法宰杀,去内脏,与猪脊髓同人锅内,加水适量,用文火煮烂;取出龟板后加盐、味精等调料,再将汤液浓成糊状,适量食之。
功效
能补肾填髓、强壮筋骨。乌龟猪脊髓糊不仅能够很好的补钙,还是治疗腰酸背痛很好的食物。如果平时下肢乏力的话,也可以按照上述的方法制作乌龟猪脊髓糊。乌龟猪脊髓糊对于头晕耳鸣也有很大的帮助,想要身体强壮健康的话平时吃乌龟猪脊髓糊也是很不错的。
上述这两种食疗方是补钙很好的食物,还能促进身体的健康,对于疾病的预防起到了很大的作用。从上述的方法我们可以看出,这两种食疗法的做法是比较简单的,但是起到的好处和效果却是很多的。希望上述两种补钙的方法可以给大家带来帮助。
补钙食疗方: (1)虾皮豆腐汤:虾皮50克,洗净后泡发;嫩豆腐200克,切成小方块;加葱花、姜末及料酒,油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙,常食有效。 (2)虾皮油菜炒香干:虾皮50克,油菜250克,香干2块切丝,;油锅内常法熘炒,可经常服食之。 (3)虾皮炒韭:虾皮50克,洗净后泡发;韭菜250克,洗后切段,旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟,将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末,之后加虾皮旺火熘炒,加精盐调味后服食。 (4)虾皮小葱烩肉丝:虾皮50克,小葱25克(切成小段),猪肉100克(切成丝),油锅内 先将小葱、肉丝煸炒,加料酒、姜末,之后加虾皮旺火熘炒,加精盐调味后服食。 (5)虾皮炒鸡蛋:虾皮50克,洗净后泡发;鸡蛋3个,破壳将鸡蛋搅打匀。油锅内先将鸡蛋煎炒成木犀状,将葱花、姜末熘香后加入虾皮,再炒数分钟,加碘盐调味后即可服之。 (6)牛奶大枣粥:牛奶煮大米、大枣粥,常食之,治体虚、气血不足。 (7)牛奶饮:牛乳250毫升,每天清晨于早点一道服用,经常饮用可以补钙。 (8)牛奶生姜汁:牛奶、生姜汁各半杯,煎取半杯,分为2次饮用,兼治小儿呕吐。 (9)牛奶蛋黄汤:蛋黄5个调匀,面粉25克,熟猪肉50克,熟鸡肉片100克,鸡汤500克,精盐少许。面粉25克,用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化,加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅 内,另将鸡肉片分装4碗中,盛汤,即可分4次服食之。 (10)牛血炖豆腐:豆腐与牛血(经加工的)固体结快切片,同炖.
都说民以食为天,但饮食界的谣言简直可以一手遮天。
强哥联合 北京协和医院营养科主任马方医生 总结了 补充各种营养素真正有用的饮食方 ,秒杀各种谣言,不止要认真看,还要查漏补缺哦,哪一些好食物是经常被你“冷落的”,记得以后多多“宠幸”它们。
补钙“三剑客”
奶-豆-菜
奶:推荐牛奶、酸奶、奶粉、脱脂奶,每天2杯奶,安排! 牛奶饮料、乳酸菌饮料更多的是“水”,补钙没有它们的姓名。
豆: 黄豆、老豆腐、豆腐干、香干、腐竹等,干瘪的豆制品比水嫩的含钙量更高。
豆浆、内酯豆腐,水嫩嫩含钙少,千叶豆腐淀粉多、日本豆腐不是豆腐,这几个都不能拿到补钙的号码牌。
菜: 油菜、小白菜、菠菜、茼蒿等 绿叶蔬菜,是补钙界优秀的食物 (别再忽略它们)。菜花、番茄、豆角其他非绿叶菜营养好,但补钙不归它们管。
Tips: 虾皮、芝麻酱虽然含钙量很高,但每次的食用量少补钙效果不突出,如果你遇到它们了,也别放过。
补铁“铁三角”
肝脏、动物血、红肉
动物血: 鸭血、猪血、羊血等;
动物肝脏: 猪肝、鸡肝、羊肝等;
红肉: 瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉等,看起来“血淋淋”的,是真正的补铁好手。
红糖、红枣、樱桃不能补铁,也不能补血,天天喊着女朋友喝红糖水、吃红枣,还不如请她吃肉肉。
补锌“1个王牌+4大护法”
海鲜+肝脏、牛肉、坚果
4大护法:肝脏 (猪肝、鸡肝)、 牛肉、蛋黄、坚果 (南瓜子、黑芝麻、松子、核桃)。
比起钙和铁,锌的名气虽小,但作用一点也不比钙和铁弱,特别是能助力每个男孩子成为老司机(还不知道的戳回看)。
补蛋白质1个中心两个基本点
瘦肉+奶和蛋
一个中心:瘦肉 ,注意一定是要瘦肉,肥肉是脂肪跟蛋白质无关,不爱吃肉的小可爱,比较“弱不禁风”,就是因为缺少蛋白质。
两个基本点:奶+蛋 ,含有丰富的乳清蛋白,是蛋白质界的顶级爱豆;鸡蛋,蛋白质高达13%,完美的优质蛋白。
补膳食纤维三足鼎立
粗粮、蔬菜、豆类
全谷粗粮: 糙米、全麦粉、燕麦、玉米、荞麦等,最被冷落的好食材,被嫌弃口感不好,其实那都是来自膳食纤维的爱。
蔬菜: 特别是绿叶菜和食用菌,小时候妈妈经常说多吃菜,便便才通畅,是真的。
豆类: 红豆、绿豆、扁豆等,你说你没有每天吃豆类的习惯?那真的要走宝了。
补DHA “3大法宝”
海鱼、鱼油、食用油
海类: 三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等,多吃点海鱼,长“记性”。
鱼油或藻油补充剂 :实力关爱内陆地区吃不到海鱼的小可爱,还有懒人适用。
含亚麻酸的食用油 :核桃油、亚麻籽油、紫苏油,经常有人说吃核桃补脑,确实能但量有限,核桃油就才是汇集了核桃的补脑精华。
补维生素A“二人转”
肝脏和蔬果
肝脏: 猪肝、鸡肝、鸭肝等,是的,肝脏已经是第3次出现了,只要不是严重的高胆固醇,重度脂肪肝, 每周吃2次肝脏真的要提上日程 。
蔬果: 胡萝卜能补眼睛很多人都知道,其实,西兰花才是真正的黑马,还有 其他黄色、橙色的果蔬也很优秀 ,吃它!就对了!
补维生素C“两手抓”
水果+蔬菜
多吃蔬菜水果补维生素C,就强调两个字“新鲜”! 吃新鲜的维C才多。
补维生素D:“晒”不够补充剂来凑
晒太阳+补充剂
食物中的维生素D含量很少,爱莫能助,还要靠晒太阳帮助身体合成维D,宅家没晒太阳或者居住地常年是阴霾天的小可爱,要坚持补维生素D补充剂(推荐400~800IU/日)。
补维生素E 坚定的爱
坚果
坚果: 特别点名核桃、黑芝麻、松子、南瓜子、葵花籽,维生素E含量能甩其他食物几条街,是的,以后可以“奉旨”嗑瓜子。
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第一类:牛奶。每100克牛奶所含营养素如下:热量 (54.00千卡) 、蛋白质(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、维生素A (24.00微克)、钙(104.00毫克)等,含有很多的矿物质。并且牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
小贴士:对于孕妇以及老年人来说,牛奶是不错的选择。
第二类:豆制品。豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,重要的是,豆制品不含胆固醇。
小贴士:豆类不仅可以熬汤,还可以加工(如大豆加工成豆浆,豆腐,豆腐皮;黑豆加工后变成豆豉、豆酱等美味的调味品)。
第三类:肉类和蛋类。肉类几乎是最普遍受人喜爱的食物。肉中的蛋白质含量在10%至20%之间,肉类食物的蛋白质是完全蛋白质,可以提供人体所需的全部种类的胺基酸,促进钙的吸收。蛋类中的蛋清营养素主要是蛋白质,而蛋黄比蛋清含有较多的营养成分,钙、磷和铁等无机盐多集中于蛋黄中。
小贴士:肉类和蛋类是我们生活中常见的食物,我们应该多吃一些,对我们的身体有很大的帮助。
第四类:海产品类。如海带,它是一种营养价值很高的蔬菜,与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。 还有虾皮,虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。
小贴士:容易对海产品过敏的人应该小心注意些。
第五类:补钙制剂。选用钙剂要本着安全无副作用、含量高、吸收率高的原则。如葡萄糖酸钙吸收率27%,乳酸钙吸收率32%,碳酸钙是含钙量最高的一种,吸收率可达39%,可溶于胃酸,已成为剂型最多、应用最多的补钙剂。
小贴士:药品毕竟不同于食物,应该小编希望大家购买时应谨慎,小心,认准放心无误后再选择选购。
注意事项
补钙还是以食补为佳,每天合理的膳食对我们的身体是有很大的帮助的。
现在正好是秋天,而秋季是补钙的最佳时期。由于气温逐渐降低,人体各组织的功能相应提高,对钙的吸收和利用的能力也有所提高。
如果不掌握科学的方法进行补钙,即使服用大量的钙制剂,也难以达到理想的补钙效果。
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