豌豆尖营养丰富,这样吃更健康

豌豆尖营养丰富,这样吃更健康

豌豆是我们大家都熟悉的食物了吧，作为常见的一种豆类食物，很多人都爱吃些豌豆，不过实际上豌豆尖也是非常健康的食物，经常去吃豌豆尖同样对我们健康是有帮助的，那么具体豌豆尖应该怎么吃呢，下面就让我们一起看看豌豆尖的情况。

首先我们能发现豌豆尖是非常有营养的，由于豌豆尖是高钾低钠食物，钾的比例是钠的50倍。高钾低钠的食物有消肿利水的效果，不单对缓解常常熬夜呈现的“熊猫眼”、肿眼泡有用，并且高钾低钠的食物也是“三高”疾病人群十分好的食物，可以降低血压、协助预防并发症，也就是说我们经常的去吃豌豆尖就能够补充大量的营养物质，从而促进我们的健康，而且豌豆尖尤其合适缺钙、缺铁、缺锌的老人、孩子及孕产妇等矿物质轻易缺乏的人群食用，能够很好的补充我们所需要的微量元素。

由于豌豆尖口感鲜嫩，易于烹制，操作起来十分简略。由于草酸含量不高，所以不必切的很碎，甚至可以大段的烹制，因此豌豆尖在烹饪的时候还是非常方便的，不过吃起来的味道是非常不错的。豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于调味、配色。而且豌豆尖还可以做成汤品来吃，也是不错的选择。不过最好还是用大火快炒，并放点醋，以保持豆芽的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失。这样的豌豆尖吃起来也是最好的。

我们经常去吃些豌豆尖，对健康是很有帮助的，在豌豆尖中的营养价值含量非常丰富，而且豌豆尖的吃法也非常多，多种的烹饪方式豌豆尖都是非常适合的，所以在平时就应该多吃些豌豆尖，这对我们健康很有帮助，是大家不能错过的。

老人和孩子补钙吃豌豆尖效果好

在我们的身边，有一些人群是最容易缺钙的，首先是老人，其次是儿童，老人缺钙会导致骨质疏松，儿童缺钙会导致身体缺乏营养，夜晚啼哭不睡等症状。那么吃什么补钙好呢?豌豆尖补钙效果好不好?下面我们就为大家介绍一下吃豌豆尖有什么好处吧。

吃豌豆尖有什么营养价值

豌豆尖是一种非常受人欢迎的食物，吃法多样化，营养多元化。豌豆尖包含了人体所需的所有营养元素，而且比较均衡，在蔬菜里名列前茅。豌豆尖是食用豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢。因其是豌豆枝蔓的尖端故而得名。豌豆尖茎叶食用起来味美可口，清香滑嫩，营养丰富，绿色无公害的高档蔬菜，也是寻常百姓的保健蔬菜。无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅，都不失为上乘佳品。

老人和孩子补钙吃豌豆尖效果好

豌豆尖是一种非常好的补钙食品，豌豆尖尤其合适缺钙、缺铁、缺锌的白叟、孩子及孕产妇等矿物质轻易缺乏的人群食用。豌豆尖口感鲜嫩，易于烹制，操作起来十分简略。由于草酸含量不高，所以不必切的很碎，甚至可以大段的烹制。

常吃豌豆尖还可以改善人的体质，尤其适合老年人和孩子食用。豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分。此外，豌豆尖照样不错的碱性食物，搭配肉类等温热食物可以做到酸碱均衡。豌豆尖里面的钾元素，可以帮助老年人抑制高血压，预防并发症。

除了老人和孩子之外，一些经常熬夜的人，会出现眼睛干涩、目光恍惚，眼睛非常疲劳，吃豌豆尖，可以帮助补充充足的维生素A，这些元素关于维护视神经、改善目力有很好的协助。豌豆尖自古以来就是人们的餐桌美味，豌豆尖可以做成非常多的美味，可以做汤、可以红烧、可以凉拌，吃法非常多，给人们带来的好处也非常多，因此受到大众的广泛欢迎。

清炒豌豆尖——促进代谢排毒养颜

清炒豌豆尖是我们常见的一道家常菜，由于吃起来的味道不错，所以就让很多人都爱吃喝粥食物，对我们健康是会有帮助的，能起到补充的养生效果，那么具体清炒豌豆尖是应该如何进行烹饪的，这是大家不清楚的，下面就让我们一起看看吧。

清炒豌豆尖的材料

豌豆尖、盐、色拉油、鸡粉、盐、生粉。

清炒豌豆尖的做法

在进行烹饪的时候，我们首先要把材料都准备好，然后将豌豆尖用手摘去相对较老的根茎，洗净。之后选择炒锅中烧开水，水开后好就可以加入少许盐和色拉油，将洗净的豌豆尖倒入水中焯一下，大约30秒后捞出，控水，一定不能时间过长，会导致过老。然后我们要炒锅烧热，倒入色拉油，油温7成热时，将焯好的豌豆尖倒入，大火快速翻炒，最后用盐、鸡粉和生粉调好的芡汁勾芡，淋明油出锅，将豌豆尖用炒勺压一下水分，装盘，上桌，就可以开始吃了。

清炒豌豆尖的食用功效

清炒豌豆尖是很多人都喜欢吃的一种食物，经常吃这道菜对我们健康是有一定帮助的，可以很好的起到养生的作用，这样自然对我们健康是有帮助的，可以很好的起到一个补充营养物质的作用，而且不仅含有维生素A和C、钙磷等成分，丰富的膳食纤维，还含有大量抗酸性物质，具有抗菌消炎、抗老化、增强新陈代谢、排毒等作用，所以我们经常吃清炒豌豆尖对健康是非常有帮助的，是大家不能错过的。

清炒豌豆尖是非常健康的一种食物，是很多人都爱吃的，经常吃就能很好的促进我们健康，首先就能很好的起到一个促进代谢的作用，同时还可以通过吃清炒豌豆尖来排毒养颜，这样就可以很好的起到养生的效果，是我们应该去多吃的一道家常菜。

豌豆尖的营养价值

豌豆尖在冬季常见，营养价值高，含有丰富的维生素、钙等物质。它颜色碧绿青翠，给人一种清新的感觉。烹饪过后口感脆脆的，深受大家的喜爱。豌豆尖也是绿色健康的减肥佳品。那么豌豆尖对身体有什么好处呢？下面一起来看看吧。

豌豆尖对身体有什么好处
1.排毒养肝
豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分。此外，豌豆尖照样不错的碱性食物，搭配肉类等温热食物可以做到酸碱均衡。经常吃豌豆尖对热性体质具有很好的调理效果和防衰老成效。它还含有很多的镁以及叶绿素，有助于体内毒素排出，维护肝脏。

2.改善目力
豌豆尖还有清肝明目的食疗成效，豌豆尖含很多胡萝卜素、叶黄素，这些元素关于维护视神经、改善目力有很好的协助。豌豆尖中的胡萝卜素每百克含2710微克。食物中的胡萝卜素在肝脏中转化成维生素A，可以维护上皮细胞完好、预防炎症、进步机体免疫力。尤其是常常熬夜用眼、眼睛委靡干涩、目力恍惚的伴侣更合适常用。
熬夜太伤害身体，所以大家可以根据自身的需要选择这类的食物来吃，以达到改善身体状况的目的。我们不能因为自己的身体好而忽略生活中的一些小细节的问题，大家可以好好利用豌豆尖的功效哦!

3.防高血压并发症
豌豆尖是高钾低钠食物，钾的比例是钠的50倍。高钾低钠的食物有消肿利水的效果，不单对缓解常常熬夜呈现的“熊猫眼”、肿眼泡有用，并且高钾低钠的食物也是“三高”疾病人群十分好的选择，可以降低血压、协助预防并发症。

豌豆苗和豌豆尖的区别 豌豆尖怎么做好吃

1 豌豆苗和豌豆尖的区别指的同一种食物。

豌豆苗和豌豆尖指的都是豌豆的嫩茎和嫩叶，所以是同一种食物，只是对于不同地区来说，其叫法也有所不同，对于有些地区来说还将其称为“龙须菜”的名称。

豌豆苗是一种营养十分丰富的食物，其中含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，因此平时在生活中适当地吃一些豌豆苗的话有助于人体维持健康的状态。

2 豌豆尖怎么做好吃减少豌豆尖的烹饪时间。

因为豌豆尖中含有较多的水分，口感十分脆嫩，因此在烹饪豌豆苗的时候需要尽量减少豌豆苗的烹饪时间，这样才能尽可能地保留豌豆苗中所含的水分，吃起来口感也会更加的脆爽多汁。

比如可以用大火快炒或者用清水快煮都是非常好吃的，而且在煮豌豆尖之前建议将豌豆角的老茎去掉，这样口感会更好一些。

3 豌豆尖煮多久才熟视情况而定。

豌豆苗是很嫩的一种蔬菜，而且其中含有非常丰富的维生素和矿物质，因此在烫的时候时间不宜过长，以免营养成分的流失。

如果豌豆尖煮之后还需要清炒的话，那么建议在水开之后下入豌豆苗，烫30秒左右就可以捞出来了；如果是煮了之后直接吃的话，那么将豌豆尖放进去，等水再次沸腾之后就可以捞出来了。

4 豌豆尖怎么吃最营养可以搭配其它食物一起吃。

豌豆尖是一种营养十分丰富的蔬菜，平时在烹饪的时候建议可以将豌豆尖和肉类、鸡蛋等一起进行搭配，这样对人体来说营养会更加丰富一些。

而且豌豆苗的口感十分清爽，与肉类搭配在一起的话不仅可以吸收肉类的汤汁而变得鲜美，而且还能减少肉类的油腻感，使菜品吃起来更加地爽口多汁。

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