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西葫芦就要这样吃,美味还营养(西葫芦怎么吃)

时间: 2023-03-18 11:09:43

西葫芦就要这样吃,美味还营养

西葫芦的营养价值是非常丰富的,而且在平时也可以经常吃到西葫芦,所以西葫芦就受到了我们大家的喜爱,但是在吃西葫芦的时候也要小心了,虽然说西葫芦的吃法是比较多的,但是想要烹饪的美味可口还是需要学会方法才行的,一起看看吧。

我们都知道西葫芦的吃法是非常多的,首先我们推荐大家的就是素炒西葫芦,刚买回来得西葫芦嫩绿嫩绿的,最适合素炒,味道和营养都被完整的保持了,这时候的西葫芦吃起来味道最为出色,而且营养价值也会更高,所以我们在平时就最推荐大家吃素炒的西葫芦。不过总是去素炒西葫芦是比较单调的,我们还可以做成西葫芦饼。西葫芦饼可是一道非常养生健康又美味的菜肴。在烹饪过程中完全不用担心西葫芦的营养会流失,恰恰相反,西葫芦的营养充分融入饼馅中,还可以就着自己的喜好来搭配一些食物,如牛肉,鲜虾仁儿都可以。口味独具特色,而且还能够让营养价值更为丰富。

西葫芦还可以做汤料。西葫芦因营养高广泛被用于各种料理中,在烹饪汤品的时候就可以选择加入些西葫芦,很多国家在烹饪汤品都是很好西葫芦可是必不可少的。还有我们的烩面之类的面汤,不管你是作为辅料还是主料,西葫芦都会为其增加增加美味,大家不妨试试。而且西葫芦还可以搭配其他食物炒。像西葫芦烩西红柿这道家常菜,红红绿绿的看着就有胃口。还有西葫芦炒木耳、剁椒培根炒西葫芦、西葫芦炒肉片、西葫芦炒豆干等等都是非常不错的家常菜,而且吃起来的营养价值也同样出色。

西葫芦在吃法上是非常多的,我们在平时就可以选择吃些西葫芦来补充营养,这对我们的健康是有帮助的,而且西葫芦的吃法也比较多,除了我们最常见的素炒西葫芦之外,制作成西葫芦饼以及西葫芦汤品吃都是不错的,大家不妨试试。

西葫芦怎么吃

蚝油西葫芦

材料:西葫芦 (2个)、葱姜 (适量)、 盐 (适量) 、蚝油 (一汤匙)。

做法:

1、蚝油西葫芦食材。

2、彩椒和葱姜切好备用。

3、西葫芦清洗干净切好备用。

4、炒锅热锅凉油,油温热了放入葱姜炒香。

5、放入西葫芦片翻炒。

6、翻炒变色后放入彩椒翻炒。

7、然后放入蚝油翻炒。

8、在放入盐调味翻炒均匀即可出锅。

西葫剁椒摊蛋饼

原料:鸡蛋,西葫芦,食用油,剁椒,盐

做法:

1.西葫芦擦丝,鸡蛋、剁椒、西葫芦丝、盐倒入碗中;

2.加少许剁椒汤,朝一个方向搅打均匀;

3.煎锅内刷薄薄的一层油,倒入蛋液,大火定型,转小火慢烙;

4.烙熟一面反过来再烙另一面,烙至两面金黄,装盘切块,开吃。

西红柿炒西葫芦

原料:西葫芦,西红柿,蒜瓣,盐,花生油

做法:

1.西葫芦洗净、去瓤切片备用;

2.西红柿洗净后切小块备用;

3.剥好的大蒜切片备用;

4.锅热后方少许花生油,而后放入蒜瓣爆香;

5.闻到蒜香后,放入切好的西葫芦,大火翻炒;

6.待西葫芦略有塌的状态时,放入切好的西红柿,

7.加少许盐调味,大火翻炒,待西红柿变软后;

8.往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。

西葫芦怎么炒好吃,简单易学的家常西葫芦

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,能调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。那您知道西葫芦要怎样炒才能保留这些营养的同时又好吃美味呢?下面快跟我一起去学习吧~

西葫芦怎么炒好吃一、西葫芦炒鸡蛋

原料 :西葫芦 2根、鸡蛋1-2个、大蒜2瓣、鸡精、盐、老抽;

做法:

1、西葫芦洗净切圆片备用;

2、鸡蛋打散备用;

3、热锅,倒一点油,油温稍热倒入鸡蛋,只要鸡蛋成形就用锅铲弄碎,盛起备用;

4、重新倒油,待油温4 5成热的时候下切片的大蒜;

5、闻到蒜香之后倒入西葫芦,翻炒一两分钟,撒盐,加一点生抽提味,再加入之前炒好的鸡蛋 翻炒;

6、喜欢吃脆一点的西葫芦就不用加水闷了 如果喜欢吃软一点的,就加些清水,闷3-5分钟;

7、大火收汁,加鸡精,起锅。

二、醋溜西葫芦

用料 :西葫芦2根、干辣椒 、花椒、盐 、陈醋(适量);

做法:

1、西葫芦洗净切片;

2、炒锅放油,烧热后下入干辣椒和花椒煸一下,倒入西葫芦片,大火翻炒;

3、西葫芦翻炒大约一分钟,下入陈醋和盐调味,翻炒均匀即可出锅。

三、西葫芦炒肉片

用料:猪肉 些许、西葫芦一个、淀粉少许、盐小勺、生抽少许、料酒少许;

做法:

1、材料切好,里脊切成肉片,西葫芦切成片;

2、将里脊放入小碗,放些许料酒,生抽,淀粉,腌一会,西葫芦放点盐,也腌会;

3、锅内入油,热后放入葱蒜爆香,将肉片倒入,煸一会,变色后盛出;

4、锅洗净再入油,炒西葫芦,炒到开始变软后放肉片;

5、再炒炒均匀,放点点生抽和些些盐,盛出。

四、西葫芦炒虾仁

用料 : 西葫芦2根、虾仁(300克)、生抽(适量)

做法:

1、西葫芦切片;

2、锅中加油,油热后加入西葫芦片,加入虾仁;

3、炒3分钟,加生抽,再炒一会,即可出锅。

西葫芦小知识一、西葫芦食用宜忌

【宜食】

糖尿病、肝病、肾病患者宜食;肺病患者宜吃白糖西葫芦。

【忌食】

西葫芦不宜生吃。脾胃虚寒者应少吃。

二、怎么挑选西葫芦

1、看表皮。一般挑选嫩西葫芦的时候,先看表皮,饱满且富有光泽的,是最好的西葫芦。而且有淡淡的网纹,这样的比较新鲜。

2、摸表面。新鲜的西葫芦,表面上应该有一层小毛刺,不过时间长了就掉了。所以挑选的时候可以注意一下表面,有小毛刺的比较新鲜。

3、看颜色。颜色越绿色的越嫩,相反颜色发白的那种西葫芦就有些老了,但是也没关系,老的西葫芦可以做饺子包馅,口感比嫩的西葫芦要好。

西葫芦很有营养,但到底怎么做才最好吃呢?

西葫芦是一种非常受欢迎的蔬菜,西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。

本草纲目中记载,西葫芦,性凉,味甘,有清热除烦、利尿止渴、润肺的功效,可以辅助食疗烦渴、上火、水肿等等。

从西方营养学角度说,西葫芦含有维生素C、胡萝卜素、钙等等,有预防糖尿病、保护肝胆、减肥瘦身的功效。

下面分享一个我觉得最好吃做法,不用放鸡蛋也不用放肉,素炒更美味下饭,鲜味十足,几分钟炒一盘,低脂又味道鲜美 。

所需材料:西葫芦2个、油适量、蚝油1汤匙、大蒜2瓣、姜1片、

做法步骤:

1.把西葫芦洗净,把西葫芦的两段切去不要。西葫芦应选择新鲜,嫩一些的,瓜体周正,表面光滑无疙瘩,不伤不烂者。

2.把西葫芦顺长切成两半,再把西葫芦斜刀切成段。

3.再把西葫芦切成菱形片,切不好菱形片,切半圆的片也可以。

4.将姜切末,大蒜切片,准备好蚝油。

5.锅内加入油烧热,下入姜末,蒜片,爆香,再下入西葫芦片翻炒,把西葫芦片炒至稍变软。

6.把西葫芦片炒软后,下入蚝油,加入少许盐,蚝油比较咸,盐要少放,或者不用放,蚝油要食材出锅前放,蚝油在菜肴八成熟的时候下锅为最合适,能够凸显蚝油的鲜香味道。放早了,蚝油的鲜味尽失。

7.把西葫芦片和蚝油一起翻炒均匀,西葫芦烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。淋入少许水淀粉勾芡,大火翻炒至汤汁变得黏稠,关火,盛出装盘即可。

对于西葫芦的吃法,还可以切片炒鸡蛋、炒肉,还可以切大块和排骨一起炖,也可以切丝凉拌,还能做快手早餐饼,或者剁馅包饺子,我还用它做过芝士塔,也很好吃。西葫芦的吃法很多,什么最好吃,那就因人而异了。

西葫芦饼的家常做法 美味又营养

西葫芦饼在家做其实很方便的,首先将肉馅打碎并压实在西葫芦中,然后放入锅中将两面都煎至金黄就可以了,是不是很简单呢?
西葫芦饼的家常做法
材料:西葫芦300克,面粉200克,盐、花椒粉、植物油各适量

做法:

1、西葫芦切丝,撒点盐,放置几分钟后挤去水分。

2、放入面粉、花椒粉,加水搅拌成稀糊状。

3、电饼铛内刷油,锅热后,用勺子舀面糊,倒入锅内,成圆饼状。

4、两三分钟后翻面,烙至两面金黄色即可。
西葫芦饼怎么做好吃
西葫芦饼想要做的好吃,可以在里面加上肉馅。

材料:西葫芦1个,牛肉馅,面粉各50g,鸡蛋1枚,蒜末1茶匙(5g),白砂糖1/2茶匙(3g),芝麻香油1茶匙(5ml),白胡椒粉1g,盐6g,油2茶匙(10ml)

做法:

1、牛肉馅中调入蒜末、盐(3g)、白砂糖、芝麻香油、白胡椒粉,搅打均匀,腌制10分钟;

2、西葫芦洗净,切成0.5cm厚的圆片,中间挖去直径1.5cm左右的圆圈。切好的西葫芦片摆放在盘中,均匀地撒上剩余的盐(3g),然后用厨房纸巾吸去渗出的水分;

3、将西葫芦片两面薄薄地裹上一层面粉,然后取适量腌制好的牛肉馅放入西葫芦片中的小圆洞中,按实;

4、鸡蛋在碗中打散,加入裹西葫芦片剩余的面粉,调成鸡蛋面粉糊;

5、中火加热平底锅中的油至七成热,将塞入牛肉馅的西葫芦片均匀地沾上鸡蛋面粉糊放入平底锅中,煎制2分钟,之后翻转煎另一面,至两面呈金黄且熟透即可。
西葫芦饼好吃吗
味道绝对相当的不错。我们可以提前将西湖路丝炒至一下口感更好,而且营养也更容易吸收,味道更加的好吃。吃起来比我们平时素炒西葫芦味道更加的好吃,而且还特别的美味。跟我们平时的菜品相比较,而言,非常的独特,而且营养还特别的健康,这样营养又健康的早餐相信你一定非常的喜欢。
西葫芦常见做法
一、番茄炒西葫芦

做法:

1、番茄底部用刀划十字,顶部用小刀去蒂,放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出,用手剥掉皮后切成小丁;

2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片,然后再切半,热锅下油,放入西葫芦大火煸炒至七成熟,沥油捞出;

3、用刚才剩下的锅不需要再放油,放入番茄丁和盐,炒至番茄变泥状,加入西葫芦继续煮一会儿即可。

二、西葫芦炒肉片

1、西葫芦一切二,去皮,再一切二,切成厚约3毫米的片,西红柿、青椒也都切好。

2、锅先烧热,放勺冷油,烧热后放肉片、生姜末,滑熟后盛出,锅底留少许油,放西红柿、葱、蒜,焙出香味,焙出红油,放西葫芦和青椒片,大火翻炒,略放盐、糖、西葫芦断生即可出锅。

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