西葫芦就要这样吃,美味还营养(西葫芦怎么吃)

西葫芦就要这样吃,美味还营养

西葫芦的营养价值是非常丰富的，而且在平时也可以经常吃到西葫芦，所以西葫芦就受到了我们大家的喜爱，但是在吃西葫芦的时候也要小心了，虽然说西葫芦的吃法是比较多的，但是想要烹饪的美味可口还是需要学会方法才行的，一起看看吧。

我们都知道西葫芦的吃法是非常多的，首先我们推荐大家的就是素炒西葫芦，刚买回来得西葫芦嫩绿嫩绿的，最适合素炒，味道和营养都被完整的保持了，这时候的西葫芦吃起来味道最为出色，而且营养价值也会更高，所以我们在平时就最推荐大家吃素炒的西葫芦。不过总是去素炒西葫芦是比较单调的，我们还可以做成西葫芦饼。西葫芦饼可是一道非常养生健康又美味的菜肴。在烹饪过程中完全不用担心西葫芦的营养会流失，恰恰相反，西葫芦的营养充分融入饼馅中，还可以就着自己的喜好来搭配一些食物，如牛肉，鲜虾仁儿都可以。口味独具特色，而且还能够让营养价值更为丰富。

西葫芦还可以做汤料。西葫芦因营养高广泛被用于各种料理中，在烹饪汤品的时候就可以选择加入些西葫芦，很多国家在烹饪汤品都是很好西葫芦可是必不可少的。还有我们的烩面之类的面汤，不管你是作为辅料还是主料，西葫芦都会为其增加增加美味，大家不妨试试。而且西葫芦还可以搭配其他食物炒。像西葫芦烩西红柿这道家常菜，红红绿绿的看着就有胃口。还有西葫芦炒木耳、剁椒培根炒西葫芦、西葫芦炒肉片、西葫芦炒豆干等等都是非常不错的家常菜，而且吃起来的营养价值也同样出色。

西葫芦在吃法上是非常多的，我们在平时就可以选择吃些西葫芦来补充营养，这对我们的健康是有帮助的，而且西葫芦的吃法也比较多，除了我们最常见的素炒西葫芦之外，制作成西葫芦饼以及西葫芦汤品吃都是不错的，大家不妨试试。

西葫芦怎么吃

蚝油西葫芦

材料：西葫芦 (2个)、葱姜 (适量)、 盐 (适量) 、蚝油 (一汤匙)。

做法：

1、蚝油西葫芦食材。

2、彩椒和葱姜切好备用。

3、西葫芦清洗干净切好备用。

4、炒锅热锅凉油，油温热了放入葱姜炒香。

5、放入西葫芦片翻炒。

6、翻炒变色后放入彩椒翻炒。

7、然后放入蚝油翻炒。

8、在放入盐调味翻炒均匀即可出锅。

西葫剁椒摊蛋饼

原料：鸡蛋，西葫芦，食用油，剁椒，盐

做法：

1.西葫芦擦丝，鸡蛋、剁椒、西葫芦丝、盐倒入碗中；

2.加少许剁椒汤，朝一个方向搅打均匀；

3.煎锅内刷薄薄的一层油，倒入蛋液，大火定型，转小火慢烙；

4.烙熟一面反过来再烙另一面，烙至两面金黄，装盘切块，开吃。

西红柿炒西葫芦

原料：西葫芦，西红柿，蒜瓣，盐，花生油

做法：

1.西葫芦洗净、去瓤切片备用；

2.西红柿洗净后切小块备用；

3.剥好的大蒜切片备用；

4.锅热后方少许花生油，而后放入蒜瓣爆香；

5.闻到蒜香后，放入切好的西葫芦，大火翻炒；

6.待西葫芦略有塌的状态时，放入切好的西红柿，

7.加少许盐调味，大火翻炒，待西红柿变软后；

8.往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。

西葫芦怎么炒好吃,简单易学的家常西葫芦

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。那您知道西葫芦要怎样炒才能保留这些营养的同时又好吃美味呢？下面快跟我一起去学习吧~

西葫芦怎么炒好吃一、西葫芦炒鸡蛋

原料 ：西葫芦 2根、鸡蛋1-2个、大蒜2瓣、鸡精、盐、老抽；

做法：

1、西葫芦洗净切圆片备用；

2、鸡蛋打散备用；

3、热锅，倒一点油，油温稍热倒入鸡蛋，只要鸡蛋成形就用锅铲弄碎，盛起备用；

4、重新倒油，待油温4 5成热的时候下切片的大蒜；

5、闻到蒜香之后倒入西葫芦，翻炒一两分钟，撒盐，加一点生抽提味，再加入之前炒好的鸡蛋 翻炒；

6、喜欢吃脆一点的西葫芦就不用加水闷了 如果喜欢吃软一点的，就加些清水，闷3-5分钟；

7、大火收汁，加鸡精，起锅。

二、醋溜西葫芦

用料 ：西葫芦2根、干辣椒 、花椒、盐 、陈醋（适量）；

做法：

1、西葫芦洗净切片；

2、炒锅放油，烧热后下入干辣椒和花椒煸一下，倒入西葫芦片，大火翻炒；

3、西葫芦翻炒大约一分钟，下入陈醋和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

三、西葫芦炒肉片

用料：猪肉 些许、西葫芦一个、淀粉少许、盐小勺、生抽少许、料酒少许；

做法：

1、材料切好，里脊切成肉片，西葫芦切成片；

2、将里脊放入小碗，放些许料酒，生抽，淀粉，腌一会，西葫芦放点盐，也腌会；

3、锅内入油，热后放入葱蒜爆香，将肉片倒入，煸一会，变色后盛出；

4、锅洗净再入油，炒西葫芦，炒到开始变软后放肉片；

5、再炒炒均匀，放点点生抽和些些盐，盛出。

四、西葫芦炒虾仁

用料 : 西葫芦2根、虾仁（300克）、生抽（适量）

做法：

1、西葫芦切片；

2、锅中加油，油热后加入西葫芦片，加入虾仁；

3、炒3分钟，加生抽，再炒一会，即可出锅。

西葫芦小知识一、西葫芦食用宜忌

【宜食】

糖尿病、肝病、肾病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫芦。

【忌食】

西葫芦不宜生吃。脾胃虚寒者应少吃。

二、怎么挑选西葫芦

1、看表皮。一般挑选嫩西葫芦的时候，先看表皮，饱满且富有光泽的，是最好的西葫芦。而且有淡淡的网纹，这样的比较新鲜。

2、摸表面。新鲜的西葫芦，表面上应该有一层小毛刺，不过时间长了就掉了。所以挑选的时候可以注意一下表面，有小毛刺的比较新鲜。

3、看颜色。颜色越绿色的越嫩，相反颜色发白的那种西葫芦就有些老了，但是也没关系，老的西葫芦可以做饺子包馅，口感比嫩的西葫芦要好。

西葫芦很有营养，但到底怎么做才最好吃呢？

西葫芦是一种非常受欢迎的蔬菜，西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。

本草纲目中记载，西葫芦，性凉，味甘，有清热除烦、利尿止渴、润肺的功效，可以辅助食疗烦渴、上火、水肿等等。

从西方营养学角度说，西葫芦含有维生素C、胡萝卜素、钙等等，有预防糖尿病、保护肝胆、减肥瘦身的功效。

下面分享一个我觉得最好吃做法，不用放鸡蛋也不用放肉，素炒更美味下饭，鲜味十足，几分钟炒一盘，低脂又味道鲜美 。

所需材料：西葫芦2个、油适量、蚝油1汤匙、大蒜2瓣、姜1片、

做法步骤：

1.把西葫芦洗净，把西葫芦的两段切去不要。西葫芦应选择新鲜，嫩一些的，瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂者。

2.把西葫芦顺长切成两半，再把西葫芦斜刀切成段。

3.再把西葫芦切成菱形片，切不好菱形片，切半圆的片也可以。

4.将姜切末，大蒜切片，准备好蚝油。

5.锅内加入油烧热，下入姜末，蒜片，爆香，再下入西葫芦片翻炒，把西葫芦片炒至稍变软。

6.把西葫芦片炒软后，下入蚝油，加入少许盐，蚝油比较咸，盐要少放，或者不用放，蚝油要食材出锅前放，蚝油在菜肴八成熟的时候下锅为最合适，能够凸显蚝油的鲜香味道。放早了，蚝油的鲜味尽失。

7.把西葫芦片和蚝油一起翻炒均匀，西葫芦烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。淋入少许水淀粉勾芡，大火翻炒至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘即可。

对于西葫芦的吃法，还可以切片炒鸡蛋、炒肉，还可以切大块和排骨一起炖，也可以切丝凉拌，还能做快手早餐饼，或者剁馅包饺子，我还用它做过芝士塔，也很好吃。西葫芦的吃法很多，什么最好吃，那就因人而异了。

西葫芦饼的家常做法 美味又营养

西葫芦饼在家做其实很方便的，首先将肉馅打碎并压实在西葫芦中，然后放入锅中将两面都煎至金黄就可以了，是不是很简单呢？
西葫芦饼的家常做法
材料：西葫芦300克，面粉200克，盐、花椒粉、植物油各适量

做法：

1、西葫芦切丝，撒点盐，放置几分钟后挤去水分。

2、放入面粉、花椒粉，加水搅拌成稀糊状。

3、电饼铛内刷油，锅热后，用勺子舀面糊，倒入锅内，成圆饼状。

4、两三分钟后翻面，烙至两面金黄色即可。
西葫芦饼怎么做好吃
西葫芦饼想要做的好吃，可以在里面加上肉馅。

材料：西葫芦1个，牛肉馅，面粉各50g，鸡蛋1枚，蒜末1茶匙(5g)，白砂糖1/2茶匙(3g)，芝麻香油1茶匙(5ml)，白胡椒粉1g，盐6g，油2茶匙(10ml)

做法：

1、牛肉馅中调入蒜末、盐(3g)、白砂糖、芝麻香油、白胡椒粉，搅打均匀，腌制10分钟;

2、西葫芦洗净，切成0.5cm厚的圆片，中间挖去直径1.5cm左右的圆圈。切好的西葫芦片摆放在盘中，均匀地撒上剩余的盐(3g)，然后用厨房纸巾吸去渗出的水分;

3、将西葫芦片两面薄薄地裹上一层面粉，然后取适量腌制好的牛肉馅放入西葫芦片中的小圆洞中，按实;

4、鸡蛋在碗中打散，加入裹西葫芦片剩余的面粉，调成鸡蛋面粉糊;

5、中火加热平底锅中的油至七成热，将塞入牛肉馅的西葫芦片均匀地沾上鸡蛋面粉糊放入平底锅中，煎制2分钟，之后翻转煎另一面，至两面呈金黄且熟透即可。
西葫芦饼好吃吗
味道绝对相当的不错。我们可以提前将西湖路丝炒至一下口感更好，而且营养也更容易吸收，味道更加的好吃。吃起来比我们平时素炒西葫芦味道更加的好吃，而且还特别的美味。跟我们平时的菜品相比较，而言，非常的独特，而且营养还特别的健康，这样营养又健康的早餐相信你一定非常的喜欢。
西葫芦常见做法
一、番茄炒西葫芦

做法：

1、番茄底部用刀划十字，顶部用小刀去蒂，放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出，用手剥掉皮后切成小丁;

2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞出;

3、用刚才剩下的锅不需要再放油，放入番茄丁和盐，炒至番茄变泥状，加入西葫芦继续煮一会儿即可。

二、西葫芦炒肉片

1、西葫芦一切二，去皮，再一切二，切成厚约3毫米的片，西红柿、青椒也都切好。

2、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放肉片、生姜末，滑熟后盛出，锅底留少许油，放西红柿、葱、蒜，焙出香味，焙出红油，放西葫芦和青椒片，大火翻炒，略放盐、糖、西葫芦断生即可出锅。

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