为大家介绍两款羊大肠的做法(羊肠子做法)

为大家介绍两款羊大肠的做法

我们食用羊肉对于身体是有很多的好处，而且很多人在平时是比较喜欢吃羊肉，尤其是到了冬季更是非常的适合吃羊肉，我们食用羊肉不仅是可以很好的温暖祛寒，对身体也是有很多的其他功效，今天我们大家一起来看看羊大肠的制作方法。

羊肠面

它以羊肠为主料， 并伴以热汤切面共食。做法是将羊的大小肠管洗净，肠壁油不剔剥，装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝卜小丁、葱蒜丁混合的梢子汤。食时，先喝一口热羊肠汤，而后切豆面肠为寸段一小碗， 再吃一碗梢子汤浇的面条。

功效：羊大肠是有很好的补肾壮阳和补虚益精的作用，搭配上面食以及萝卜等食材，不仅是可以很好的使得我们吃饱，也是可以很好的补充身体碳水化合物、以及一些脂肪和蛋白质等物质，所以是很滋补身体。

羊杂粥

1、将羊大肠用温水洗净，再将羊血、豆粉、芝麻油、精盐调匀后灌入羊肠，扎住口。

2、香菜切末，水烧沸，放入羊肠、胡椒、精盐，煮熟后改微火。

3、吃时把羊肠取出，切小段，放碗中，盛入羊肠汤，撒香菜末，滴上芝麻油。

4、大米淘洗净，加适量盐拌匀，水沸后同放入锅煮。羊杂洗净，焯水备用。马蹄(荸荠)去皮切粒，连同陈皮、羊肚、大肠等入锅煮粥。

5、羊肝、肾、肺切成小片，待粥将好时放入，再沸后起锅。

6、食用时加入冲菜、胡椒粉、芫荽(切末)、盐、葱(切末)等调味。

功效：羊肉中是含有丰富的脂肪、维生素以及钙、磷、铁等元素，我们食用羊大肠是可以很好的增强消化酶，可以帮助肠胃和促进食物的消化，而且做成粥是可以很好的养胃脾胃，对于胃不好的人群来说是比较适合食用。

看了上面的介绍，相信大家也是了解了羊大肠的做法了，这对于平时喜欢吃羊大肠的人来说是不错的选择，大家也是可以尝试着做一做食用，希望大家是可以自己制作出来，多了解一些美食的做法是可以使得我们的生活更加的丰富。

羊肠子做法

爆炒羊肠
(1)将新鲜的羊肠清除干净后，自来水煮开切条，辣椒清洗切成片;
(2)锅中倒进适当的食用油，油烧后放进麻椒进行爆香后捞起来，添加尖椒段、生姜片进行爆香;
(3)倒进羊肠迅速煸炒，加生抽、小葱、辣椒片煸炒;
(4)依据本人的口感添加五香粉、大蒜文火煸炒;
(5)最终加盐就可以起锅。

羊肠怎么炖好

羊肠怎么炖好

羊肠怎么炖好，羊肠在生活中是一种很好的食物，但是如果患有一些疾病是不能食用高胆固醇食物的，这个羊肠也是不可以吃的。羊肠的做法其相对来说是比较简单的，下面分享羊肠怎么炖好。

羊肠怎么炖好1羊肠对于一些营养来说还是不错的，因为羊肠中含有比较多的'氨基酸种类，对人体的帮助还是挺大的。但是如果身体不适宜食用羊肠的话，就尽量不要食用了，以免引起疾病的复发。

煮羊杂汤的做法

1、把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半。挤出液水，用水冲一下，下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块，再入锅煮几分钟，用清水泡上待用。

2、将羊大肠、羊肚加盐揉搓，去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段，羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块；羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片；羊头除去毛，入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵，羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块，耳朵、羊舌切薄片。

3、将各种羊杂、葱结20克（打结)、姜块25克（切片)等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧3小时，去姜、葱，加盐、胡椒粉、葱花40克（切花)、姜末5克（切末)、蒜泥、香菜末等，端锅上桌。

上面就是向大家介绍可关于羊肠怎么炖的知识，相信大家看完之后都明白这个羊肠的做法是怎样的。羊肠在冬天的时候是很受欢迎的，因为羊肠可以帮助人们在冬天的时候暖一下喂，这样会让身体在冬天里感觉无比的温暖。

羊肠怎么炖好2 全羊肠汤的功效与作用有哪些。

功效与作用

1、补充营养

全羊肠汤中含有丰富的脂肪与蛋白质，还有一些微量元素，它是羊身体内部运输和消化食物的部位，人们食用时会感觉韧性十足，而且食用以后能吸收丰富的营养也能为人体快速补充能量。

2、保护肠胃

全羊肠汤最重要的功效就是保护肠胃，它性热，能有效缓解胃寒，也能提高肠胃消化能力，消除胃部炎症，平时多喝一些全羊肠汤，能促进消化，也能缓解消化不良，减少一些肠胃疾病发生。

3、润肠通便

全羊肠汤中含有一些天然的油脂，它们能润滑肠道，提高肠道功能，可以有效缩短人类的排便时间，另外全羊肠汤中还含有丰富的蛋白质和多种矿物质，它们对提高人类肠道功能促进排便也有很大的好处。

全羊汤的做法步骤

1、全羊汤的做法很简单，平时可以选择新鲜的羊肠，再准备适理的豆粉与胡椒粉还有香菜与食用盐，另外麻油也要适量准备一些。

2、把准备好的新鲜羊常用温水清洗干净，然后再把杨雪和豆粉以及芝麻油还有精盐放在一起调匀，随后灌入到羊城内部，把它两端用线扎紧，在锅中放水烧沸，然后把羊肠和胡椒以及精盐入锅煮制，煮开以后调成小火，慢慢把羊肠炖熟，香菜切成碎末备用，在吃的时候把羊肠取出，切成小段放在碗中盛上羊肠汤，撒上香菜末就可以食用。

羊肥肠怎么做好吃

肥肠翻面，清除油脂和淋巴。用盐，泡打粉，白酒，面粉清洗.焯水（加料酒）备用。
底油炒香葱姜香料（八角桂皮香叶草果小茴香花椒干红椒），加入水蚝油生抽料酒老抽糖色盐糖鸡精胡椒粉调味。
放入肥肠葱结卤60分钟。

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