胡麻油适合烹饪,食用功效有哪些(麻油的功效与作用及食用方法)

胡麻油适合烹饪,食用功效有哪些

胡麻油是大家不太熟悉的一种食用油了，很多人虽然听到过胡麻油，但是对于胡麻油并没有太多的了解，其实胡麻油是从胡麻种子种进行提取的，对于我们的健康来说是很有帮助的，那么具体胡麻油的功效有哪些，下面就让我们一起看看吧。

降胆固醇

由于胡麻油的主要原料就是胡麻，所以说胡麻油的营养以及热量都是非常高的，而且里面含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是α-亚麻酸，这些物质对我们的血管健康来说是很有帮助的，还可以通过食用胡麻油起到降低胆固醇的作用，还能防止动脉硬化，所以就能很好的帮助我们解决多种的心血管问题，而且对于高血压、糖尿病以及心脑血管疾病可以起到很好的防治作用，在平时就应该经常的去服用些胡麻油。

促进内脏健康

而且由于胡麻油里面的营养物质非常多，可以和深海鱼油相媲美，因此被认为是是经济适用的深海鱼油，所以说我们经常的去吃些胡麻油，对于人体健康是很有帮助的，特别是胡麻油里面的不饱和脂肪酸，维生素A、E、B族，还很有丰富的微量元素，可以促进体内类脂质的代谢，具有健脏器的作用，可以帮助我们保护内脏的健康。

美容抗衰老

胡麻油里面将近一半是亚麻酸，可以说是所有的植物油里面含有最高的，这样的物质对于我们人体健康是很有帮助的，首先这造成了胡麻油独特的风味，浓郁的芳香，同时也让胡麻油的营养更加丰富，是高级优质的食用油，具有美容养颜以及抗衰老的作用，对于女性朋友们来说很适合去服用。

经常的服用些胡麻油，对于我们的健康是很有帮助的，特别是在炒菜的时候选择用胡麻油，这对我们健康很有帮助，能够很好的起到保护血管健康的作用，同时还可以促进我们的内脏健康，对女性来说，服用胡麻油还能美容抗衰老，大家不要错过。

麻油的功效与作用及食用方法

麻油，入药部分为脂麻科植物脂麻的成熟种子用压榨法得到的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等，气微或带有熟芝麻的香气，味淡。下面由我为大家介绍麻油的功效与作用，希望能帮到你。
麻油的功效与作用
1、降压

我国以及美国、日本、印度的研究显示，长期食用香油可明显降低高血压的发病率，还会减少高血压患者为降低血压所必须服用的药物数量。

2、防治动脉硬化

香油中富含有益健康，特别是有益心脏和血管健康的不饱和脂肪酸这些不饱和脂肪酸极易被人体分解吸收和利用，促进胆固醇的代谢，清除动脉血管壁上的沉积物，从而起到软化血管、防治动肪硬化的作用。

3、防衰美容

《本草纲目》中提到：“长食麻油，可消痹心怡，增强食欲，提神明目而防衰。”这其中就说出了香油的防衰美容的功能。随着人们对香油的逐渐了解和对其功能的深度开发，香油的美容功能已成为美容方面的一个的亮点，香油已经越来越受爱美人士的垂青。

4、润肠通便

香油大量的油脂，还有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。

5、减轻烟酒毒害

有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。

6、保护嗓子

常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。

7、治疗鼻炎

慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，可缓解症状。

8、辅助治疗气管炎等

患有气管炎、肺气肿的人，在晚上临睡前喝口香油能显着减轻咳嗽。
麻油的药用价值
润燥通便，解毒，生肌。治肠燥便秘，蛔虫、食积腹痛，疮肿，溃疡，疥癣，皮肤皲裂。

1、治小儿初生，大小便不通：真香油一两，皮硝少许。同煎滚，冷定，徐徐灌入口中，咽下即通。(《蔺氏经验方》)

2、治百药、百虫、五金八石、砒霜、山岚瘴蛊，及河豚诸毒：生胡麻油一碗，灌之，吐出毒物。(《易简方》)

3、治漏眙难产，因血干涩：清油半两，好蜜一两。同煎数十沸，温服。他药无益，以此助血为效。(《便产须知》)

4、治痈疽发背，初作即服此，使毒气不内攻：麻油一斤，煎二十沸，和醇醋二碗，分五次，一日服尽。(《仁斋直指方》)

5、治肿毒初起：麻油，煎葱黑色，趁热，通手旋涂自消。(《百一选方》)

6、治急喉痹：生油一合，急灌之。(《圣济总录》)

7、治梅花秃癣：清油一碗，以小竹子烧火，入内煎沸，沥猪胆汁一个，和匀，剃头擦之，二、三日愈，勿令日晒。(《普济方》)
麻油的食用方法
不宜将麻油反复使用。

无论是将麻油和荤菜还是蔬菜搭配在一起，都能够给菜肴增添香味。

在制作调味料的时候，可以适当的加一些麻油，可以起到提香的作用。

在吃面的时候，可以放一点麻油，味道很香。

一般麻油不能食用过多，一次最多食用100克左右，如果食用过多的话，反而对人体的健康有影响。

麻油最好在正餐的时候食用。
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胡麻油的功效与作用？食恩胡麻油功效怎么样？

胡麻油的功效主要是因为它含有很高的α-亚麻酸。这是一种人体必需的不饱和和脂肪酸，不能自身合成，只能从外界摄取，而α-亚麻酸具有促进大脑发育，清除血管垃圾的功效，对婴幼儿及青少年的大脑发育及视神经发育都有很好的作用，同时有助于孕妈妈的产后恢复，对于中老年人的心脑血管疾病，三高等都有很好的预防和保健的作用，同时德国的巴德维医生还研究出用胡麻哟拌酸奶的巴德维疗法，具有防癌的作用。

胡麻油的功效与作用

5 预防心脑血管病胡麻油中含有的α-亚麻酸能够帮助改变血小板膜流动性，从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目。因此，能有效防止血栓的形成，预防心脑血管疾病发生。

6 降血脂胡麻油中亚麻酸的代谢物能够温和调节身体血脂正常代谢，防止出现动脉粥样硬化等不适。

7 降血压经常食用胡麻油能够帮助扩张血管，增强血管弹性，从而起到降压作用。特别是对于想起需要服用降压药的人来说，食用胡麻油降血压是最好不过的。

8 促进产后恢复胡麻油很适合产后新妈妈进食。其中含有的维生素E能够帮助调节内分泌系统，帮助产后尽快恢复。而且胡麻油还可防止产后血虚气虚招风，养血益精，给虚弱的产妇提供精气神。

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