胡麻油怎么吃,推荐几种用法

胡麻油怎么吃,推荐几种用法

胡麻油也是属于食用油的一种了，不过相对于我们常用的食用油来说，大家还是用的比较少了，而且对于胡麻油也往往没有太多的了解，那么具体胡麻油是怎么样的一种食用油呢，我们在烹饪的时候又应该如何的使用胡麻油，下面就让我们看看吧。

素炒青菜

实际上胡麻油的食用方法还是比较广泛的，首先就推荐大家在素炒青菜的时候可以选择使用胡麻油，这方法非常简单，作为底油使用就好，可以说是最适合的炒菜方式，用胡麻油炒出的青菜味道会更香，口感也会更好，以青菜中的叶菜为例，比如油麦菜、茼蒿、油菜，大白菜等等，作为底油先预热，油温不宜过高，炝熟出锅。

熟油拌菜

使用麻油来拌菜，能够让菜品更加美味，这一点是我们一定要注意的，而且最好是采用熟油，也就是要把油经过加热熟制之后再用，可以提前用热锅加热熟油，晾至常温之后，再加入拌菜中调味，这种方法，即直接食用了胡麻油，又不到太炝，味道很好，所以大家在服用的时候就要注意才行。

煮汤点味

不仅在炒菜的时候可以用到胡麻油，在煮汤的时候同样可以用胡麻油，可以在出锅的时候帮助提味，加胡麻油来点一下能让味道更美，不过一定要适量，过多油腻，过少没有出来味道，恰到好处，每碗汤加几滴就好，如果是往锅里加，可以酌情配量。

精制炖菜

除了上面推荐的胡麻油用法之外，还可以在炖菜的时候加入胡麻油，大家都知道在炖制的菜品中，调味也非常重要，而减少油腻，还可以增加菜品的营养，采用胡麻油调味的方式，也是非常的适合，这种菜品制作，加胡麻油不必过早，在临出锅前半小时加适量即可，这时候加入胡麻油起到的效果是最佳的。

可以发现胡麻油是非常不错的一种食用油，我们在烹饪的时候选择使用些胡麻油，这对我们健康是很有帮助的，能够帮助我们把食物烹饪的美味可口，而且还能让食物吃起来也更美味，所以在平时就不妨试试，在烹饪的时候去使用些胡麻油。

胡麻油正确吃法是什么？

胡麻油最好凉拌

吃油建议：儿童、孕产妇、老人等可以适当选择胡麻油，对智力发育、延缓记忆力下降有好处。胡麻油不饱和程度太高，开封后要尽快吃完，最好用于凉拌。

胡麻油可用以拌凉菜蔬菜水果、调配沙拉、淋在汤中或在烧菜起锅前淋入做为明油应用。在调配沙拉时，佳田胡麻油可与各种色拉酱非常好地混配并维持其原来口味；在配制凉拌菜调味酱时，佳田胡麻油可与芝麻油，油辣子，麻椒油、大蒜油及其芥末油混配，并非常好地维持所述调味品油的原来口味。

胡麻油的好处

胡麻油中的必需脂肪酸亚麻酸含量达50%以上，远远高于深海鱼油的5%和核桃、松子的6%~12%，堪称“陆地鱼油”。

亚麻酸具有增强智力、记忆力、逻辑思维能力和保护视力的功能。亚麻酸还能调整血脂异常，抑制血小板聚集，防止血栓形成，并抑制癌细胞的产生和转移。

以上内容参考 人民网-国人健康吃油指南 胡麻油最好凉拌、大豆油适合炖煮

胡麻油做什么好吃

胡麻油其实是一种比较传统和古老的食用油，适当服用胡麻油，可以对身体起到诸多的保健功效和作用。
举措建议
胡麻油可以内服，还可以外用，总结认为其功效和作用包括了增强身体的免疫功能、去脂降压、抑癌抗瘤、减肥通便、健脑益智、降糖消渴、抗衰老、美容、缓解更年期综合症、下热毒、生发生肌、抗菌消炎等。
注意事项
如果本身伤口有红肿疼痛等症状，不能食用胡麻油，否则症状会加重。它和一般油一样可以做很多美食，煎、炸、面食、菜肴均可。

胡麻油正确的食用方法是怎么样的？

胡麻油易氧化聚合，不耐热，所以胡麻油适合用于凉拌。

吃油建议：儿童、孕产妇、老人等可以适当选择胡麻油，对智力发育、延缓记忆力下降有好处。胡麻油不饱和程度太高，开封后要尽快吃完。

扩展资料：

保健功效

近年来，随着科学技术的进步，亚麻籽的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注。大量的研究结果表明，亚麻籽油是一种优质食用油，富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA和EPA。亚麻籽油中含48%的亚麻酸，这是植物油中最高的，是一种经济实用的“深海鱼油”。

众所周知，“鱼油”指EPA和DHA，是由海里的α－亚麻酸（主要含在海藻中）在鱼的体内变成的。人服用α－亚麻酸（主要含在胡麻油中），在体内也会合成EPA和DHA。所以食用富含a-亚麻酸的亚麻籽油，就可以起到类似吃“鱼油”的效果；修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。

人民网—国人健康吃油指南 胡麻油最好凉拌、大豆油适合炖煮

—胡麻油

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