一起来看看毛豆还可以怎么食用(毛豆怎么做好吃？)

一起来看看毛豆还可以怎么食用

咸菜是我们每个家庭都是会必备的一种食物了，其实也是可以和很多的食材一起搭配制作，比如说毛豆，而且毛豆和肉类食品搭配在一起也是非常的美味，所以大家是不是也是想看看具体的制作做法，下面我们就是一起来了解了解。

咸菜炒毛豆

首先，原料：毛豆、咸菜(可以芥菜咸菜、萝卜咸菜)、榨菜条

做法：

1、剥毛豆；

2、咸菜泡一下，10-15分钟；

3、锅中放油，放入红辣椒和葱；

4、微微爆出辣椒的香味就放入毛豆煸炒；

5、倒入咸菜和榨菜，煸炒1分钟；

6、加一点点水，继续煸炒，大概需要3、4分钟的样子；

7、出锅前放盐，鸡精，再淋一点点香油即可。

功效：毛豆是含有丰富的镁元素，是可以很好的维护我们身体骨骼的健康，也是可以很好的补充维生素C，对于很多能出汗的朋友来说，食用这款是食物是可以很好的补充钾元素，缓解因为出汗而流失的钾。

毛豆烧鸡

食材：毛豆、鸡肉、姜。

调料：油、老抽、料酒、盐、生抽、糖。

步骤：

1、焯鸡块。选择走地鸡或者是仔鸡吧，肉质比较嫩滑，洗净鸡肉后剁块，放入锅中焯水3-5分钟后捞起。

2、炒鸡块。烧红锅，倒入油，放入姜片炒香，接着倒入鸡块，不断翻炒，紧接着倒入一勺老抽和小许生抽。

3、调味鸡块。鸡块翻炒变色后，倒入小许料酒，白糖以及盐调味，翻炒均匀。

4、毛豆烧鸡块。锅中倒入适量的清水，倒入毛豆和鸡块一起中火焖30分钟。

5、大火收汁。毛豆和鸡块都差不多熟透后，转大火收汁，最后放入盐调味即可开吃。

功效：毛豆是可以很好的补充蛋白质、维生素B、经常食用一些还可以很好的降低血脂和血糖，很好的增强我们的食欲，鸡肉是可以很好的补充身体所需要的一些营养物质，可以很好的补充身体体力。

上面的这款两款食物都是非常的美味营养，而且我们食用这两款食物也是不会发胖，女性朋友食用了还有很好的美容养颜的作用，所以看到这里大家是不是也是非常的心动，心动大家就是一起来好好的制作一些吧。

毛豆怎么做好吃？

香辣毛豆
食材
毛豆，干红辣椒，香叶，八角，麻椒，姜片，蒜片
做法
1、将毛豆两头的尖角剪掉，方便入味，然后加1勺盐反复搓洗几遍备用！冷水下锅大火煮开煮10分钟，准备所有香料（八角，姜片，干辣椒，花椒）❗️
2、热油倒入所有香料爆香，倒入煮好的毛豆，加1勺盐，1大勺生抽，半勺老抽，30克白糖，大火翻炒入味后加入清水没过毛豆，大火煮开煮3分钟转中小火煮至汤汁变少浓稠（全程大约煮1小时左右，这样煮的更是入味）后装盘❗️
凉拌毛豆
食材
毛豆、蒜、盐、八角、辣椒面、干辣椒、白糖、蚝油、醋生抽
凉拌汁
蒜末➕干辣椒➕辣椒面泼上热油.加入半勺芝麻油.半勺白糖.一勺蚝油.两勺香醋.两勺生抽拌匀.
做法
1、清洗毛豆.去头去尾
2、锅中水烧开（一定要烧开.不然毛豆容易发黄）放一勺食盐.一点食用油.一个八角.放入毛豆煮熟（大概8-10分钟.不确定熟了.可以夹一个试吃一下噢）不盖锅盖噢.
3、捞出迅速放入凉白开冲（不要用自来水.会拉肚子的）倒入凉拌汁搅拌均匀即可.（拌入凉拌汁半小时后再吃超级入味.中途搅拌一下）
4、煮毛豆一定要水烧开再放毛豆.不盖锅盖.为了防止毛豆变黄，凉拌的时候不用放盐啦.因为煮毛豆的时候已经放了，煮好的毛豆用凉白开冲是为了口感更好.防止变老
鲜辣小炒毛豆
食材：
主角：一碗剥好的毛豆粒；
配料：葱1把、蒜4颗、豆干8块、新鲜香菇2朵、小米椒4根、食用油、剁椒酱、糖、料酒、生抽、蚝油；
做法：
1、葱切花、蒜切末，豆干、香菇和小米椒切丁备用；
2、热锅烧油、倒入蒜末葱花、香菇豆干丁、并加1勺剁椒酱、大火翻炒2分钟；
3、炒好倒入毛豆粒、加2小勺糖、少许料酒、生抽蚝油各1勺、切好的小米椒，继续大火翻炒5分钟即可出锅；
4、新鲜的毛豆在豆干香菇等食材的承托下变得更加鲜美，鲜辣清脆、每一口下去都是回味～拿来下饭简直了，就怕你家米不够啊。
盐水毛豆
煮毛豆有妙招，让毛豆颜色绿绿的，吃起来更有咸淡，记住下面的步骤，零失败啊！
食材
毛豆500克，生姜3片，大蒜半个，干辣椒3个。
做法
1、首先将毛豆放在水里用盐水洗净，将两头剪去，容易入味。
2、煮半锅清水，水开后放入毛豆，生姜，干辣椒，大蒜。
3、盐半蝶➕生抽3勺➕蚝油两勺。中火开盖煮十分钟。记住两步骤，水开下毛豆和不盖锅盖煮。记住这两步，煮出来的毛豆才能是绿绿的。
4、十分钟左右毛豆开口就是煮熟了，也可以尝一下，是不是熟了。用冷水冲洗一下放凉，放到盘子里。水煮毛豆就做好了。
毛豆米烧鸡
食材：
鸡腿5个、毛豆米1盒、葱段、姜片、八角个、香叶2片、料酒2勺、生抽1-2勺、老抽1勺、盐少许、糖适量
做法：
1、鸡腿剁块，清水泡去血水。
2、微压锅中放少许油，下葱段、姜片爆香，倒入鸡块翻炒至变色，加入料酒、酱油，炒匀后加水没过鸡块。
3、大火煮开后中小火煮10分钟，倒入毛豆米，加适量糖和盐调味，继续煮8-10分钟至鸡肉软烂。
毛豆啤酒鸭
食材：鸭腿两个 毛豆子 青红辣椒
调料：大蒜姜片八角桂皮香叶 花椒 豆瓣酱 生抽老抽 盐鸡精
做法：
1、把鸭腿剁小块清洗干净，准备青红辣椒，大蒜花椒桂皮，香叶八角备用。
2、把鸭肉冷水下锅➕料酒➕姜片焯水捞出。
3、另起锅烧油，把鸭肉煎至微黄，加入香料炒出香味。
4、加一勺红油豆瓣酱，一勺生抽，一勺老抽翻炒均匀，倒入一罐啤酒，加半碗清水，盖上盖子炖30分钟。
5、30分钟后加入毛豆子再炖5分钟，最后加入青红辣椒，加适量盐鸡精翻炒均匀即可出锅❗️❗️❗️
毛豆肉沫
食材
毛豆，肉沫一碗，葱姜蒜，小米辣，淀粉，料酒，盐，生抽，老抽，蚝油
做法：
1、首先把肉沫里加一勺淀粉，半勺盐，一勺料酒，一勺生抽，搅拌均匀，腌制二十分钟。
2、热锅入油，放入肉末炒至变色，加一勺老抽，一勺蚝油，搅拌均匀盛出备用。
3、另起油锅，放入葱姜蒜炒香，加入毛豆炒熟，加少许盐，加入肉末，最后加入小米辣，翻炒均匀即可。
4、腌制肉沫是为了让肉沫更加嫩滑，吃起来口感不会柴。
丝瓜毛豆炒河虾
食材
丝瓜1根，毛豆200克，河虾150克，黑木耳（干）50克，葱3根，姜1小块，蒜3瓣，水淀粉半小碗，生抽1勺，盐1小勺，白糖1小勺，鸡精少许（不喜欢可以不放），食用油适量
做法
1、所有食材洗好切好备用
2、准备半小碗水淀粉
3、不粘锅烧热放油，放入葱姜蒜炒出香味，放入丝瓜、毛豆、黑木耳和河虾翻炒一会，调入生抽、盐、白糖和少许鸡精继续翻炒至断生入味，淋入水淀粉炒至汤汁浓稠，撒上葱花拌匀即可出锅享用了，鲜美又营养。

清淡又不失营养的毛豆做法

人们现在养生保健的意识是越来越强，所以很多人都是在饮食上更加的关注自己的食用的食材和食物的功效，而且饮食上更加的属于清淡，毛豆也是称为了很多人不错的选择，搭配一些其他的蔬菜，对身体的调理作用是非常的强，一起来看看两种常见的搭配。

木耳香菇炒毛豆

材料：木耳、香菇、毛豆粒、红椒、姜、葱

调料：生抽、生粉、盐

做法：

1、先将毛豆洗净，放入沸水中煮熟后捞出沥干；

2、将泡发的黑木耳择洗干净后撕成小朵；

3、草菇洗净对半切开，红椒切成小片，姜切丝，葱切花；

4、热锅放油，倒入姜丝、葱花爆香，放入草菇炒3分钟；

5、依次放入煮好的毛豆，准备好的木耳、红椒，大火翻炒至所有材料煮熟；

6、加入适量的盐，少许生抽炒匀调味，最后倒入少许湿生粉勾薄芡即可出锅。

功效：木耳是可以很好的补充一些维生素，而且是有很好的润肺去燥的作用，香菇是一种非常滋补的食用菌类，在补充营养物质的同时可以很好的杀菌解毒，毛豆是可以很好的补充蛋白质、维生素，也是含有比较丰富的膳食纤维。

秋葵草菇炒毛豆

材料：秋葵、草菇、毛豆、红椒、葱、姜

调料：虾油、酱油、盐、生粉

做法：

1、草菇洗净切片；秋葵洗净切片；毛豆去壳洗净备用；红辣椒切片；姜切丝，香葱切段备用。

2、热锅后倒入虾油，倒入姜葱爆香；接着倒入草菇滑炒变软，再加入毛豆一起翻炒2分钟至毛豆变色断生；最后再倒入秋葵翻炒至断生。

3、加入半勺盐和酱油少许炒匀，最后放入红辣椒炒匀，淋水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅。

功效：秋葵是是有很好的补肾壮阳的作用，草菇是含有维生素C，是可以促进身体的新陈代谢，提高身体的免疫力能力，增强抗病能力，毛豆则是可以很好的缓解便秘、促进消化和降低胆固醇。

看了上面的介绍，大家是不是也是心动了，这两款菜肴都是比较的清淡，是很适合我们现在的饮食追求，清淡还不失营养，所以一定是我们不可错过的美味佳品，如果心动了就是赶快学会制作吧，做给家里人，美滋滋。

夏季毛豆的吃法有哪些？吃毛豆对身体有哪些好处呢？

吃豆子的季节的另一年，新鲜温柔的豆类特别香，特别是美味。只需做一个好的葡萄酒，夏天制作冷茶碟，冷碟，也是一个冷盘，是必须的。事实上，我在家里很美味，我喜欢吃凉爽的感觉，最好不要上桌子上升，把它放在冰箱上吃，绿色葡萄兰看起来很醒目，味道很醒目特别好，非常适合炎热的夏季消费。

寒冷有很多实践，有些人喜欢与毛泽地有关，有些人喜欢用豆荚做。我认为与豆荚一起更加气味。今天，我买了一袋豆荚，相当新鲜，我用盐水泡沫直接用入冷酱荚，非常省级，不剥离，直接煮熟。毛豆只有良好，口感好，营养素更多。莱普林中的卵磷脂可以帮助大脑发展，可以改善记忆，上学的孩子可以吃更多。

我记得当我年轻的时候被吃掉的女人。我会接受用剥皮剥蚀的任务，我的母亲从地上拉了一捆拉米。我养了一块果皮剥落了羊皮，因为一个孩子让我说这是非常佩戴的，这件事情真的太深了，我不知道是否有一个有一个有人经历过我的小伙子。今天，这个涂层的海荚与过去的盐水不同，并制作了一个Sate，更酱油，酱汁使用的大豆荚，越来越美味，记得将冰箱放入并食用它。味道很酷，最好做到。让我们分享你。所需成分：500克豆荚，1个小辣椒，1个八角形，3肉桂匙，1勺糖，以及食用油的量。按如下方式进行：

1.用盐水洗净购买，洗净，将其浸泡15分钟，然后洗涤它，使表面残留物更好。然后将厨房剪刀切断豆荚的两端并排出水。

2，不要将油放入锅中，加热，放辣椒，八角，肉桂是气味（小火是香，不要飞）。

3，放置适量的水，煮沸，煮香味，用排水管使用辣椒。

4，加一个豆荚，加入1种食物底座（让豆荚的颜色），煮沸，煮约3分钟。

5，煮，鼓，排水，排水，排出。然后洗涤小辣椒和小洋葱并准备使用。

6，将适量的油脂倒入锅中，在小洋葱和小米辣椒上热，抛出香气，加入2勺，3勺醋，1勺盐，1勺白糖搅拌均匀酱。

7.把DO酱油放在豆荚上，你可以吃它，但如果你放冰箱，你会更好。

冷混合的豆荚完成，葡萄酒准备好，葡萄酒很好，美味且营养，练习简单，我喜欢吃辣，加一勺辣椒油。豆类的做法是无穷无尽的，混合方法很简单和美味。它非常适合炎热的夏天。我丈夫说吃豆子必须用啤酒。你的家是这样做的吗？如果你吃冷，你会在这里分享，我希望每个人都喜欢它，天空越来越热，最好吃这样的冷毛。

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