黄颡鱼的营养价值和保健功效(黄颡鱼的营养价值)

黄颡鱼的营养价值和保健功效

鱼肉的种类多，大家都喜欢吃一种，今天介绍黄颡鱼，它是一种高蛋白的食物类型，而且还有丰富的钙质和氨基酸，对于人体健康来说起到了很好的作用和目的，但是很多人对黄颡鱼不是很了解，来看看黄颡鱼的营养价值和保健的效果。

黄颡鱼的营养价值

1、黄颡鱼富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量丰富，每100克黄颡鱼中，含有蛋白质519克，尼克酸3.7毫克，碳水化合物7.1毫克，钙59毫克，磷166毫克，钾202毫克等。黄颡鱼含有的蛋白质具有平衡硬化的作用，而且也可以消除水肿，对于提高免疫力有好处，而且也可以有降压的作用，对于预防贫血来说有帮助的作用，还可以促进发育。

2、黄颡鱼富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响，对于调节血压有好处，而且也可以有维持酸碱度的功效，对于增强神经肌肉的兴奋性有一定的好处，还可以提高免疫力。

黄颡鱼的功效与作用

1、水气浮肿(急性肾炎，肾病综合症等)：黄颡3尾，绿豆1小杯，大蒜头1个，水煮烂，去鱼，食豆，并喝其汤，不能用盐。这样的方法可以有缓解肾炎的作用，对于肾病综合征的治疗有一定的帮助作用。

2、累痢溃烂(亦可用治下肢溃烂)：黄颡1尾，剖去肠杂，纳入蓖麻子20粒，黄泥封固，放炭火中煅存性，去泥，研细末，以菜油调涂，一日2次，用前先以食盐水洗涤拭擦患处。这样的方法连续使用，可以有预防溃疡的作用，对于调理体质来说起到了很好的作用。

黄颡鱼的营养价值和功效，上面都介绍了相关的内容，它的好处有很多，可以起到保健养生的作用和目的，而且也可以有补虚劳功效，对于提高人体免疫力，预防疾病有好处，还有治疗疾病的目的，可以利用起来，对健康有益。

黄颡鱼的营养价值

食材简介：
黄颡鱼，又称黄辣丁、黄角丁、黄骨鱼等，成熟个体长约20cm，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长，头大且扁平。白天不经常活动，喜欢栖息于水底层，夜间游至水体的中、上层觅食。黄颡鱼是一种广为分布的鱼类，广东省珠江水系和其它河流、湖泊都可以发现它的踪影。
营养功效：

黄颡鱼营养丰富，含有叶酸、维生素B2、维生素B12等营养成分，有滋补健胃、利水消肿的功效。黄颡鱼富含蛋白质，能够缓冲贫血，利于生长发育;另外，黄颡鱼含有的铜是人体健康不可缺少的微量营养素，能够调节渗透压、维持酸碱平衡的作用。不仅如此，铜还是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
常见做法：

在生活中，黄颡鱼还有哪些常见的做法呢?

干锅黄颡鱼、黄颡鱼豆腐汤、红烧黄颡鱼、豆瓣黄颡鱼、豉香蒸黄颡鱼等等;

相同的食材，不同的做法，不一样的美味，就在你的身边，怎么样，

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黄沽丁鱼的营养价值

每100克黄颡鱼含蛋白质16.1克,脂肪0.7克,碳水化合物2.3克,钙154毫克,磷504毫克,铁1.2毫克,钙、磷含量居淡水鱼之首。此外,还有维生素B1、B2、尼克酸等,中医认为,黄颡鱼有治恶疮的功效,将其烧灸成灰后,外敷皮肤恶疮表面,有良好的消炎收敛的功效。

黄颡鱼的功效与作用 黄颡鱼的营养价值

5 黄颡鱼的营养价值黄颡鱼营养丰富，其中含有大量优质蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、胆固醇。当中的维生素含量也不低，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。

黄辣丁的营养价值 功效作用

黄辣丁鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。又名黄骨聪，黄丫头、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙，刺疙疤鱼，刺黄股，黄蛟，汪丫鱼，毛泥鳅，黄骨头，广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。体长123-143mm，杂食，主食底栖脊椎动物，食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。

在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。鮠科动物黄颡鱼的肉。黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠，分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后，除去鳍、内脏，洗净用。

性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。

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