豆沙很美味,教你保存豆沙的方法(红豆沙怎么保存？？)

豆沙很美味,教你保存豆沙的方法

豆沙是我们在平时都比较熟悉的一种食物，而且豆沙吃起来的味道也不错，因此就受到了我们的喜爱，所以很多人在平时都会经常的吃些豆沙，不过很多时候都会有太多豆沙，所以就要注意方法保存豆沙，一起看看具体我们应该如何保存豆沙。

对我们大家来说，豆沙是比较熟悉的一种食物，而且很多人在吃豆沙的时候，都会选择吃我们自己去进行制作，如果是自制的豆沙，次吃不完的豆沙若要长期保存可以放进冰箱冷冻室，若两三天内可以吃完则放在冷藏室就行，这是我们在保存豆沙的时候要注意的。如果是在超市买回来的豆沙，保存起来更讲究。

我们都知道，一旦重复再加工就会使得豆沙更快变质，所以成品的豆沙要采用冷冻保存，否则就会导致豆沙没有办法很好的进行保存，而且一大包冻成个大冰块用起来会不方便。因此，买回来的豆沙最好按计划多少分成若干个小包再进行冷冻。冻成块状的豆沙用前只要提前移到冷藏室解冻就可以了，这样可以保存很久也不会变质的，用起来也十分方便，其次我们吃多少就可以选择用多少的豆沙，这样对健康来说无疑更有帮助。而且豆沙虽然含糖量比较高，但它在常温下的保存期其实只有2、3天，在炎热的夏天更有可能一天就变馊了。因此，用不完的豆沙最好放在冰箱的冷藏室里，可以存放一星期。如果是放在冰箱的冷冻柜里，则可以存放更长的时间，因此保存豆沙的方法实际上是比较方便的，我们把豆沙放在冰箱里保存就是最好的方法。

豆沙是不错的一种食物，也是现在很多人都会吃到的，而且很多人都会自己制作豆沙吃，这时候难免会做多的豆沙，所以说吃豆沙的时候就要注意了，我们需要多吃些豆沙，这样才能帮助我们更好的服用豆沙，对我们健康有帮助。

红豆沙怎么保存？？

放冰箱变的硬没关系，只要加一点点水再蒸一下就行了，
煮红豆煮的烂
可以先把红豆放在高压锅里蒸熟再煮。
红豆沙的做法
材料：
红豆 四杯
红糖 四杯
盐 一小匙
冷水 七杯
热水 一锅
作法：
红豆先用冷水洗净，然后以热水烫红豆约一小时。
将红豆放入快锅，加入七杯的冷水。
大火煮滚后，改中小火煮16分钟即可。
开锅后加入红糖及盐拌匀。
放到炒锅略炒一下将水份炒干即成红豆沙。
小秘诀：
快锅的厂牌很多，开启动作请依照快锅指示。
用不完的豆沙可分小包装放在冷冻保鲜袋中，然后冰在冷冻室保存。
因卡加利的气候特别干燥，所以通常豆类食物都不易煮烂，东西煮好后可再利用食物研磨机或果汁机将其磨碎再炒干 。
豆沙泥
材料 ：
红豆 300 克
砂糖 180 ~ 240 克
盐 一小撮
做法 ：
红豆略洗一下, 除去虫咬的豆子. 和大量的水一起放入锅中, 开中火, 煮至
滚时, 再续煮 5 ~ 6 分钟. 倒在滤网上滤净, 锅中再加水, 以相同方式煑
2 ~ 3 次.
将红豆连同大量的水开小火炖煮, 间中有浮沫时, 要捞去. 当豆子浮出水面
时,便再加水. 要使豆子浸入水中, 续炖煮. 需时约1 小时.
煮过红豆连同汤汁放凉后, 一同放入搅拌机打碎之后再用滤网滤掉外皮, 把
剩下的豆沙倒入纱布巾里, 挤干水份. 放入锅中, 加入 1/3 糖, 开小火, 以
木杓从锅底翻搅, 炖煮, 以剩下的砂糖以同样作法绩煮, 喜欢爽口的豆沙,
便少放一点糖, 喜好甜的豆沙便可多放一点. 炖煮到锅底中留下痕迹时, 木
杓沾上豆沙时, 关火, 放入盐, 快手拌匀. 移到方盘摊平放凉
做后心得 ：
我只用了一半份量的糖, 因我边炖煮边试味.
我没有做去豆皮的动作, 因我煮到开火, 变成豆蓉.
菜谱名称红豆沙
基本材料红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30cc。
做法：
1.先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。
2.将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。
3.煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。
4.把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。
5.锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
6.过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。
7.把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。
8.煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。
★砂糖的量，可依各人爱好增减。

开封的红豆沙怎么保存 红豆沙需要放入冰箱防止变质

1、用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻或放入冰箱有-7度功能的冰盒内保存。

2、自制红豆馅放入冰箱可以存放4至5天左右的时间，但建议要尽快吃掉，以防变质，时间越久，越不利身体健康。红豆馅放冰箱要注意保存方法，要将红豆馅用保鲜膜封口，与空气隔绝，以免串味和滋生细菌。

哪些关键掌握好，就能做出细腻好保存的红豆沙？

红豆生南国，春来发几枝。 愿君多采撷，此物最相思。红豆是我们生活中比较常见的食材， 而且红豆还有很好的消水肿去湿的功效，红豆中的高纤维还有促进肠胃蠕动的功效，而且啊我们在家做糕点之类的也会用到红豆。

就是我们糕点中经常能吃到的红豆馅，把红豆做成红豆沙吃起来特别的清爽细腻，做好后可以用来做来做蛋黄酥啊做汤圆都是特别好的呀！而且一次吃不完还能冷藏起来留着下次吃。

【今日美味】：自制红豆沙

【所需材料】：红豆300克、水适量、白糖120克

【烹饪过程】：

步骤1

我们首先用清水把红豆清洗干净，然后把红豆放到清水里浸泡一晚上，红豆泡一个晚上之后在我们煮的时候会减少很多的时间，浸泡的过程中还会有很多的空壳和坏的红豆，泡的过程中都能挑出来，浸泡红豆的过程中可以放两勺白醋，这样会加速软化红豆的表皮，能够缩短煮红豆的时间。

步骤2

然后把泡好的红豆再用清水洗一下，然后往锅里放入适量的清水，清水的量要能末过红豆，能够高出红豆两三个手指节的样子。

步骤3

把红豆倒入到锅里，然后盖上盖子，把锅开中小火焖煮一个小时左右，这个时间红豆差不多就熟透了，如果大家没有提前泡红豆的话就在煮红豆的时候就稍微多加一点的水。

步骤4

然后我们把煮好的红豆倒入到破壁机中，盖上盖子打开破壁机的开关，把红豆打成红豆泥。

步骤5

然后我们开始搅拌，多打一会红豆沙吃起来也会更加的细腻。

步骤6

打到我图片上这个程度就可以啦，时间的话也没有绝对的时间，大家根据自己破壁机的速度斟酌一下吧！

步骤7

准备一个不沾锅，把我们打好的红豆沙倒入我们准备好的不粘锅中。

步骤8

把锅全程开中小火，慢慢的用铲子炒，不要心急开大火炒哦！如果开大火炒大话红豆沙很有可能就会炒糊了，如果炒糊我们之前的工作就白做了，在炒制的过程中我们要加入白砂糖和色拉油，要把120g的白砂糖分成三次添加，等到第一次放的白糖炒化了之后再加第二次。

步骤9

然后继续炒上个15分钟左右，那我们要把红豆沙炒到什么程度呢？我们把红豆沙用勺子聚拢到锅的中间豆沙不往下塌陷这就说明我们的豆沙炒好了，不用觉得豆沙的水分大，等到豆沙完全冷却好了之后还会变干一点的。

步骤10

把豆沙馅炒好之后找一个碗，把豆沙盛出来盛到碗里，用勺子把红豆沙压紧一点，放到一旁晾凉之后放到冰箱里盖上盖子冷藏起来防止串味，暂时吃不完放到冰箱里冷冻保存，最多能够存放3个月，需要吃的时候拿出来解冻吃就好了。

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