驴肉的搭配禁忌,不能和这些一起吃(驴肉和香菜相不相克？)

驴肉的搭配禁忌,不能和这些一起吃

驴肉的肉质是非常鲜嫩的，和其他的肉类食物相比较来说，驴肉的肉质是最佳的，而且驴肉的营养价值也同样是非常出色的，所以说驴肉越来越受到了大家的喜爱，但是驴肉固然好处很多，但是吃驴肉的时候也会存在一定的禁忌，一起看看吧。

驴肉最好不要和猪肉一起吃，这两种食物搭配在一起吃就很容易导致腹泻的情况，这样吃对我们的肠胃健康威胁还是比较大的，所以还是应该避免一起吃才行。

而且驴肉不能和草鱼一起吃，容易引发心脑血管疾病，这两种食物一起吃对我们的血管健康危害是非常大的，在平时的饮食中就要小心了。

最后我们还要小心了，驴肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃，因为这些食物很容易会因和驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成，严重影响到身体的健康安全，如果经常搭配在一起吃，那么很容易就会出现中毒的情况，从而影响我们的健康。

同时驴肉不能与金针菇同食，否则会引起心痛，严重的甚至会导致死亡，这两种食物搭配在一起吃，对于我们的心脏健康是很有危害的，很容易就会导致我们出现一些心脏的不适情况，严重的话还会导致出现一些心脏疾病，大家必须要避免。

同时驴肉也不能和平菇一起吃，容易引发心绞痛，和金针菇是比较相似的一种食物。

我们还要小心的就是黄花菜，驴肉不要和黄花菜一起吃，不然也会容易导致心痛症状的出现。

驴肉本身是非常有营养的一种食物，而且驴肉吃起来的味道和肉质都是很不错的，但是吃驴肉也会存在一定的禁忌，特别是要注意驴肉的搭配禁忌才行，上面给大家介绍了吃驴肉的时候要小心的情况，我们必须要小心避免才行。

驴肉和香菜相不相克？

驴肉和香菜可以一起吃。

驴肉不能和金针菇一起吃

中医认为，驴肉味甘，性凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇富含赖氨酸和锌。

即使这样，驴肉的营养非常丰富，金针菇含有多种生物活性物质，但两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡。

同理，平菇、草菇等菌类好也不要和驴肉一起食用，否则容易引发心绞痛。

驴肉不能和猪肉一起吃

驴肉和猪肉同食的话，很容易导致腹泻。

驴肉不能和章鱼一起吃

驴肉和章鱼同食是很容易会引发心脑血管疾病的，应忌同食。

驴肉不能和黄花菜一起吃

驴肉和黄花菜一起吃也是很容易导致心痛的，应该忌同食。

其它禁忌

狗肉、栗子、姜、槐花等这些食物与驴肉一起吃的话，很容易会因和驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成，严重影响到身体的健康安全。

餐桌宜忌

枸杞与驴肉一起煲汤服食，可疏肝理气、养心安神，适用于忧郁及更年期综合征等症状。

粳米与驴肉同食，可补虚养身、补血益气;大枣与驴肉都有很好的补益作用，同食适合气血不足、食少乏力、体瘦者。

什么人不能吃驴肉

什么人不能吃驴肉驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。

治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。

但即使驴肉有这么多的功效，也并非是所有人都适合吃驴肉的，平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者都是应该忌食驴肉的。

为什么脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉呢?那是因为驴肉是热性的食物，不容易消化，也就不容易被身体吸收。

本身有肠胃炎的患者就脾虚，对食物的消化能力是非常有限的，如果吃了这样不容易消化的食物，就更容易造成严重的肠胃病，例如腹泻等。

再者就是，吃了这样热性的食物，会很容易造成腹泻与便秘的反复交替，更加加重了肠胃疾病的发生。

所以，脾胃虚寒，特别是同时兼有慢性肠胃炎，肠胃功能不好而经常腹泻或便秘的人群是不适合吃驴肉的。为了自己的身体健康着想，即使驴肉多么的美味吸引人，也好能够管好自己的嘴巴，做好忌口的工作。

炖驴肉忌讳放什么调料？

炖驴肉最忌的三种调料分别是茴香，食醋和辣椒。

因为茴香的香味太大，如果在做驴肉的时候放茴香，那么茴香的味道就会盖过驴肉，驴肉吃起来就没有那么新鲜美味了。在驴肉中放一点食醋会让驴肉吃起来，有一股比较怪的味道，所以在做的时候一般不放食醋。加了辣椒的驴肉吃起来会很干柴，所以也不放辣椒。

驴肉的不同部位以及特点介绍

1、颈肉：也就是脖子里的肉，肥瘦兼有，适合做包子、饺子、烧烤、驴肉火烧等，特别香。

2、里脊肉：肉质细嫩、口感丰富，适合做炒菜，比较容易烂。’

3、肋排肉：大部分都是瘦肉，适合炖煮、煲汤。

4、大腿肉：瘦肉为主，瘦而不柴，适合炖煮，做红烧肉或者酱驴肉。

5、前胸肉：以瘦肉为主，肉质鲜嫩，口感比大腿肉要嫩，适合炒菜或者炖煮。

6、驴腩肉：也就是驴五花肉，肥而不腻、瘦而不柴，适合做包子、饺子、烧烤、驴肉火烧、炖煮等，特别香。

7、腱子肉：也就是驴小腿肉、肉中带筋，嚼劲十足，适合炖煮或者做酱驴肉。

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