为大家介绍两种甜芋头的做法

为大家介绍两种甜芋头的做法

芋头的做法是非常的多，是可以用来蒸、炒、炸等，是可以做出一些小吃零食，也是可以做出一些丰盛美味的菜肴。而且含有丰富的营养物质，对于喜欢吃甜品的人群来说，也是可以很好的利用芋头来做一些甜食，下面就是为大家介绍两种甜芋头的做法。

一、潮汕甜芋头

1、准备材料：芋头、油、香葱、白糖。

2、芋头去皮切成条形状，香葱切碎。

3、热油锅，把葱花放入炒香，然后放入芋头翻炒均匀。

4、把芋头煎至表面微黄后放入白糖。

5、放入一碗水，及至略剩一点糖汁即可装盘。

芋头是属于碱性食物，是可以很好的中和体内的酸性物质，是可以很好的平衡身体的酸碱性，而且芋头中含有的像钙、胡萝卜素、维生素C等营养成分，我们食用也是可以很好增强食欲，和增强身体的免疫力。

二、椰芋头头糖水

1、准备食材：芋头、椰子粉、糖。

2、芋头去皮，切成小块，放入锅中，加入水煮。

3、待煮到芋头软糯捞出。

4、椰子粉备好，加水调匀，并倒入锅中煮开，加糖调味。

5、出锅。

芋头中是含有多种营养元素，还含有丰富的粘液皂素及多种微量元素，是可以很好的提供一定的热量，我们食用是可以改善身体虚弱的状况，帮助补气益中。这款椰芋头头糖水食用后是可以很好的补充身体能量，也是有很好的通便润燥的作用。

这两款甜品是非常美味好吃，我们在制作的时候是要很好的控制好火候，否则是会影响到口感，而且糖一定是要放好，过量或者是过少都是会影响到口感。大家在制作的时候是要很好的注意一些细节，用心制作就是可以很好的做出来。

芋头的16种家常做法

芋头的16种家常做法香煎芋头饼素烧小芋头反沙芋头芋头糕拔丝芋头芋头红烧肉芋头扣肉南瓜焖芋头花生芋头甜汤红烧芋头三层肉等。芋头一种蔬菜兼粮食作物营养和药用价值高口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆又不含龙葵素易于消化而不会引起中毒是一种很好的碱性食物。

香煎芋头饼做法

芋头一定要挑大个而且很粉的那一种，把芋头去皮洗净刨成细丝装盆里备用，不管刨好或刀切的芋丝千万不要再用水洗因为要保留芋头淡粉，把腊肠虾米放进热水里面泡软捞出切成小粒炒锅翻炒至出香味后盛出备用，芋头丝加入适量盐油用手抓匀再分次加入粘米粉让芋头丝均匀沾上粘米粉。

再把炒好腊肠和虾米加进去抓匀找个不锈钢盘子刷上油防粘盘，把材料倒进盘子里要用压实锅里水开后才把盘子放进去大火蒸15分钟，关火立即打开锅盖不要给水蒸气滴下去出锅后一定要放凉或者放入冰箱过夜冷藏，再来切小块这样不会散开锅里倒进适量油把芋丝切成小块煎至双面金黄色即可。

甜品芋头的做法大全图解

翻沙芋头，是一道由香芋为原料制作而成的甜品。它是潮汕地区出名的特色甜品，每年的八月十五，潮汕地区的家庭几乎都会做这道甜品。翻沙芋头的做法简单，口味香甜。今天，小编就来教大家如何用我们在市场买到的香芋，来做一份营养美味，不加牛奶却可以吃到奶香味的翻沙芋头。做好一份翻沙芋头，我们一般会用到新鲜的香芋，细砂糖。除了这些，我们要准备这些材料：淀粉适量，尽可能多的食用油，准备好以上材料后，感兴趣的朋友就可以跟随我们来制作这口味独特，尝起来格外美味的翻沙芋头了。

第一步，我们来制作翻沙芋头的芋条。首先，取两到三个大小相近的香芋，然后将它们洗净后，去除香芋的外皮，记得把芋头上的小孔和泥沙清理得干净些。在这一步要注意，很多人都会对芋头上的淀粉过敏，因此在去皮的过程中最好戴上一次性手套。接下来，把去好皮的芋头洗干净后，放在砧板上，用菜刀把芋头切成芋片，然后改刀切成芋条，放到碟子里码平整，最后，称取我们事先买好的淀粉，约50克左右，具体数量按我们的芋条数量而定。把淀粉撒在芋条上，颠几下，让每根芋条都能均匀地裹上一层薄薄的淀粉，然后放到一旁备用，我们的芋条也就做好了。

接着我们来炸制芋条，首先，取一口大锅，往锅里加入尽可能多的食用油，开中火把油烧热到大概5到6成热（即插入筷子锅中会冒小泡泡）就可以了，油热后，下入切好后裹上淀粉的芋条，用漏勺轻轻翻动，将锅里的芋条波动开来，防止芋条在炸制的过程中粘连在一起。炸制的过程中注意时不时的翻动，否则带着淀粉的芋条容易糊锅。这个过程大概在20到30分钟左右，慢慢地，芋条的外皮会变脆，这时候要注意观察，以免芋条炸得太过火。取一双筷子，轻轻夹一下芋条，如果芋条能够很轻易就被夹断为一分为二的状态，就可以关火，捞出芋条沥干油分，放在一旁备用即可。

第三步，我们来制作翻沙芋头的外层的糖霜。炸好芋条后把锅洗干净，或者重新取一口干净的锅，加入50到100毫升的清水，然后在锅里加入250克的细砂糖，如果家里的锅足够大，可以加入双倍的清水和白砂糖。这样可以煮更多的芋条。加入清水和细砂糖后，开中小火，把细砂糖慢慢炒制到融化在清水中，然后开最小火慢慢熬煮砂糖浆，注意这一步要有耐心，只能用最小火熬煮，否则细砂糖浆中的水分会蒸发的太快，容易粘锅，糊底，从而造成糖浆发苦。渐渐地，锅里的砂糖浆就会冒起很多的泡泡，这时候要加快搅拌的速度，不停地搅拌，让糖浆加快结晶的速度。

最后当糖浆的泡泡更为紧密，变成糖液时，关火，在锅里倒入我们上一步炸制好的芋条。然后用铲子慢慢地翻动芋条，让每一根芋条都能均匀地裹上糖液，这一步要注意，翻动芋条的力度不能太大，因为炸制好的芋条非常酥脆，用力过猛的话芋条就会被弄断。不断翻拌后糖液会逐渐变稠，发白和干燥后，会变成白霜状。这时候就可以出锅，放凉，我们的翻沙芋头就做好了。今天教大家做的这份翻沙芋头，材料简单，做法非常容易学习和上手。做好的芋条酥脆可口，奶味浓郁。如果你也喜欢，闲暇时可以为家人做一份，既能吃到美味，又能增进情感。

芋头怎么做好吃 芋头的家常做法

芋头的做法家常做法如下：
1、煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用。
2、蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用。
3、煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

煮甜芋头的做法大全

芋头也有好吃的和不好吃的，通常蓬点的芋头会更加好吃，用蓬点的芋头做糖水或者做香饭都是不错的选择，而甜芋头可以作为小吃来吃，味道非常不错，难度在于熬汤而已，接下来我们来了解下甜芋头的做法吧。
甜芋头的家常做法
甜芋头可以当作甜品或者小吃来吃，那么甜芋头的家常做法有哪些呢？
将芋头去皮切块，起油锅将芋头炸熟，油倒掉后留一点点油加入白糖，用小火将白糖炒到焦糖色，加入白开水加一些麦芽糖，倒入炸好的芋头，如果觉得不够甜再加些白糖，中小火煮至入味，不要过于铲动不然芋头会烂了。煮至入味就可以了，可以留一点汤，也可不留看个人喜好。
地瓜芋头洗净切块后炸熟，锅里留少许油，放入白糖红糖和少许水熬成糖浆，倒入炸好的地瓜芋头和少许白芝麻翻匀，加少许水熬一小会即可。有些朋友手会对芋头的皮过敏，建议带手套削皮。
甜芋头的做法大全
甜芋头主要是要熬糖，糖熬的不稠不稀的才行，那么甜芋头的做法大全是什么呢？
芋头去皮洗净切大块，大火热锅，下少许油，在倒入芋头翻炒，翻炒至两面微黄，再倒入清水没过芋头，加盖闷煮10分钟，中间可开盖用铲子切看看芋头软糯没，如果没可在加入少许水继续闷煮，待到芋头熟透软糯，汤汁浓稠可放入适量白糖搅拌融化即可关火出锅。
或者芋头切小块，锅内倒入油，烧热后倒入葱花爆香，直到葱花变色，能闻到香味，下芋块，然后翻炒几分钟，大概3分钟，久点也没事，翻炒后直接加糖，加多少随意，看能吃多甜，随自己口味加。加完糖马上加水，稍微焖到芋头就行， 然后往底下铲一下，确保没粘锅，最后加上锅盖，火可以调小一点点，焖至水干就可以了。
甜芋头的做法步骤
甜芋头并不难做，糖熬好了就行，那么甜芋头的做法步骤有哪些呢？
刚从地里挖的小香芋清洗干净，放进锅里隔水蒸，蒸半小时，或者芋头切块，下锅炸，炸至两面金黄捞起备用。下糖葱熬至起泡，倒入一碗水下芋头，盖锅闷煮，大火收汁，装盘即可。
把香芋对半切开。先来切成片，稍微厚一点，不要切得太薄了，这样就可以再来改刀，切成条，再来改刀，切成菱形块，稍微切小一点，切好之后放入大碗中，打入一个鸡蛋，把鸡蛋打散，把蛋液倒入大碗中，让每块香芋都裹上鸡蛋液，倒入淀粉。把锅烧热倒入油，油尽量多一点，油温6成热，我们依次下入锅中，下的时候要小心一点慢一点，全程开中小火慢炸，把香芋炸熟炸透，不能开大火，否则容易糊掉。全程开中小火，炸6分钟就差不多熟了。这样能够外脆里软，吃起来的口感会更好，捞出来沥干油，把炸好的香芋倒回锅中，撒上椒盐。喜欢吃辣的也可以撒上辣椒面。翻拌一下，继续拌一下拌均匀。再来一点葱花，继续翻拌一下，这样会有葱香味，吃起来会更加的香。
甜芋头的做法教程解析
甜芋头的做法还是比较简单的，那么甜芋头的做法教程解析是什么呢？
芋头削皮切块，红葱头剁碎，锅内热油，下红葱头爆香后下芋头翻炒片刻，下白开水，水要刚好没过芋头的量，盖上盖子。开盖看水煮剩少许，就不停翻炒收汁到觉得粘稠适中就可上碟，最后加上白芝麻即可。
芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋头可补中益气。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!