糖尿病患者了解血糖生成指数更健康

糖尿病患者了解血糖生成指数更健康

很多人对于血糖生成指数并不是很关心，其实对于中老年人群来说，了解血糖生成指数是非常的重要的。很多人年纪变大以后会出现血糖升高的问题，所以饮食要多加注意。下面小编就为大家讲解一下关于血糖生成指数的知识。

食物血糖生成指数(简称GI)是指人体食用某种食物后在一定时间内，与葡萄糖相比，其升高血糖的速度和能力。GI是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效的指标。通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。我们都知道，含糖量太高的食物对于糖尿病患者来说是不好的，而血糖生成指数低的食物才适合糖尿病以及血糖高的人群食用，了解血糖生成指数非常有必要。

人如果吃了高GI食物，短时间内血糖高速上升，一方面会导致已受损或分泌高峰延迟的胰B细胞负荷过重，不能胜任正常负荷的糖代谢功能;另一方面高血糖会对机体各器官的组织细胞造成不同程度的损伤。相对来说，血糖生成指数低的食物对于血糖高的人群来说是最好的，而且还可以帮助人们很好的控制血糖，平时血糖太高的人群要多吃血糖生成指数低的食物。

血糖生成指数低的食物

控制粮食碾磨的精细程度非常关键，以面包为例，白面包的血糖生成指数为70，但掺入75%~80%大麦粒的面包则为34，所以，提倡用粗制粉或带碎谷物粒制成的面包代替精白面包。很多食物都是血糖生成指数高的食物，但是如果实在想吃的话，就可以和一些粗粮的食物一起掺起来食用，可以减少糖分带来的危害，也能很好的帮助人们控制血糖。

糖尿病是一种很烦人的疾病，所以为了降低血糖，糖尿病人群一定要控制好自己的饮食，尽量食用血糖生成指数低的食物，这样不仅能控制好血糖，还能有助于健康。上述就是关于血糖生成指数的知识，希望糖尿病患者可以阅读了解一下。

糖尿病患者不能吃水果？医生教你科学吃水果，血糖稳定不飙升

糖尿病患者怎么吃水果

水果是我们生活中必不可少的食物。水果能量低，是维生素，矿物质，膳食纤维的重要来源，对于保持身体 健康 ，保持肠道正常功能，提高免疫力有重要作用。 在门诊和糖友线上群里常常有糖尿病患者咨询能不能吃水果及如何吃水果的问题。

糖尿病患者当病情控制稳定，血糖控制在理想的状况是可以适当吃水果的。 但在选择水果时，要找含糖量较低，且血糖生成指数低的水果。

综合血糖生成指数（GI）和血糖负荷（GL）可以指导我们更好地管理血糖。

1.什么是血糖生成指数？

血糖生成指数指的是食物进入人体2小时内血糖升高的快慢。

血糖指数 55为低血糖生成指数水果，56-69为中血糖生成指数水果， 70为高血糖生成指数水果。

只考虑水果的血糖生成指数，不考虑摄入水果的总量，同样也会引起血糖升高，因此需要同时考虑水果的血糖负荷。

2.什么是血糖负荷？

血糖负荷，综合考虑食物的血糖指数和摄入总量对血糖的影响。

血糖负荷 10为低血糖负荷食物，11-19为中血糖负荷食物， 20为高血糖负荷食物。

选择水果时不能根据口感来选择

很多糖尿病患者担心吃水果后会血糖高， 专门选择不甜的水果或酸的水果吃，然而这种根据口感选择水果的方法是不靠谱的。

因为水果的甜度取决于它所含糖分的多少以及所含糖分的种类，水果中所含糖的种类不同，甜度不同，含果糖高的水果更甜。而 水果中含有的柠檬酸、苹果酸、酒石酸，赋予水果酸的口感，酸味会冲淡水果的甜味，但不代表酸的水果含糖量就低。

西瓜 的含糖量仅为6.8%，但所含的糖分中果糖占一半以上，口感就非常甜。

火龙果 的含糖量是13.3%，而所含的糖分主要是葡萄糖，吃起来却不甜。

山楂 吃起来很酸，其所含的大量有机酸冲淡了糖的甜味，而含糖量却高达22%。

水果中所含的能量物质主要是糖，我们要根据水果的含糖量来选择水果，选择自己喜欢的口感。

如何科学吃水果？

推荐与不推荐

水果的含糖量在12%以内的属于较低糖量的水果。 血糖生成指数GI 70为高GI水果，GI在55-70之间为中GI水果，GI 55为低GI水果。推荐吃低GI 、含糖量较低的水果，减少吃高GI、含糖量较低的水果，最好不吃高 GI 、含糖量高的水果。

[闭嘴]不推荐： 菠萝蜜（GI和GL稳居最高位），香蕉、鲜枣、榴莲、荔枝、桂圆。

[大笑]推荐： 樱桃、柚子、草莓、火龙果、桃子、西梅、苹果和梨。

建议食用时间

推荐糖友吃水果的最佳时间在两餐之间，上午9-10点或下午3-4点 。把水果作为加餐，有助于血糖平稳。

温馨提示

每位糖尿病病友的病情都不尽相同，血糖水平也大为不同，与血糖监测（血糖仪）配合，糖尿病患者可自己摸索吃水果的合适品种和数量。可以通过测量吃水果1小时后血糖升高多少来决定，如果吃水果前后血糖相差不超过2mmol/L，说明吃这种水果、这个数量是没有问题的。另外，水果的颜色、品种要多样化。

可不同日交换食用，也可以多种水果搭配为果盘，这样可摄入不同的营养元素。每天可以吃150克左右含糖量低的新鲜水果，最多不超过200克。

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