为大家介绍蚬子的家常做法(蚬子怎么吃)

为大家介绍蚬子的家常做法

蚬子是我们生活中非常受欢迎的一种海产品，这类食物往往的有非常多的做法，这样我们就是可以结合自己的口味进行制作，可以选择葱油、快炒、凉拌等，下面小编就是为大家介绍葱油蚬子和小白菜蚬子汤的做法，一起来学习学习具有的做法吧。

葱油蚬子

材料：蚬子600克、酱油适量、香葱适量

做法：

1、蚬子用淡盐水浸泡半天，去沙洗净待用；

2、冷水锅中放入姜片烧开，滴少许料酒；

3、将蚬子倒入，这时可以准备个筛网，看见刚一张口的蚬子就马上取出；

4、浇上适量的酱油，撒入香菜末，最后用热油浇上搅拌均匀即可。

蚬子肉是有很好的清热利湿功效，也是有解毒排毒的作用，除此之外，我们食用这款葱油蚬子可以很好的补充钙、铁、磷等矿物质，含有的维生素种类也是有很多，而且葱油的做法也是非常的不错。

小白菜蚬子汤

材料：小白菜、蚬子、豆腐丁、葱、油、盐

做法：

1、锅里放油烧热，用葱爆锅，倒入小白菜翻炒；

2、待小白菜炒软后，往锅里添水，放入豆腐丁；

3、放入蚬子肉、调味品，炖十分钟入味即可。

在日常生活中，这两种食材我们经常是会食用的。小白菜是可以很好的补充维生素和矿物质，小白菜中含有大量的粗纤维是可以很好的保持血管弹性，而且含有大量的胡萝卜素和维生素C，是有延缓衰老和滋润皮肤的作用。蚬子肉中是含有蛋白质和多种维生素，以及钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质。所以有心脑血管疾病的或者想要很好补充身体矿物质和维生素的人群是非常适合这款食物。

蚬子本来就是非常美味营养的，如果大家是喜欢蚬子肉的话，是可以结合自己的口味，选择喜欢的做法做一做，一定是不会让大家失望的。我们在食用小白菜和蚬子的时候也是要很好的注意如果是有脾胃虚寒的人是不要食用了。

蚬子怎么吃

食材 ：蚬子
辅料 ：葱、花生油、耗油、酱油、生姜碎、蒜头、青红酒
蚬子大家有没有吃过，估计很多人对什么是蚬子都不大懂，就是哪种比花蛤小很多，但是和花蛤长一样的小小的贝类，其实网络上很多人都把花蛤认为是蚬子，我看蚬子的做法都是花蛤的做法，并非真正的蚬子，在我们南方蚬子有腌着吃，炒着吃，最多的是做汤喝，还有凉拌吃，今天我教大家凉拌蚬子的做法，这道菜非常适合下酒菜，也是我独家的一种秘方，相信爱吃小吃的朋友会很喜欢，把它当做一种餐前小菜食用。
原料：蚬子500克
辅料：葱切成葱花、花生油、耗油、酱油、生姜切碎、蒜头切碎、青红酒；
制作步骤：
1、从市场买蚬子注意一定要新鲜的蚬子，最好是挑选能张开嘴巴的，然后用大沙漏篮子不断的搓洗蚬子，多洗几次把外壳洗干净。
2、在锅里加入适量的水，然后把洗干净的蚬子一起加入锅内，可以切一片生姜放进去。
3、开大火煮，煮的过程会又很多泡泡，这个时候用锅瓢把这些泡泡给清理出去，直到蚬子都煮开口。
4、煮开后说明就熟了，这个时候可以把蚬子捞出来放到盘子里，加入适量的青红酒、花生油、耗油、酱油、切碎的生姜和蒜头，把葱花也加进去一起搅拌均匀即可食用，味道非常的鲜美，如果你会吃辣可加入适量辣椒，也可加入醋等调味，根据自己口味来。
蚬子的烹饪技巧
如果你接下去有煮什么需要用到高汤的，那么这个蚬子汤绝对是上好的汤底，所以不能把这个汤倒掉，这个汤可清甜，可步了，所以我们要把蚬子壳洗干净了，这个汤就能直接喝的。

蚬子肉怎么做好吃

蚬子肉好吃的做法：

主料：蚬子肉适量、香菜2棵、大葱半棵。

辅料：生抽2勺、辣椒油半勺、香油少许。

步骤：

1、葱切碎香菜切小段。

2、鲜蚬子肉。

3、用开水烫一下。

4、放入小盆中。

5、放入所有调味料。

6、拌均匀即可。

7、鲜香微辣。

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