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两款花蟹适合家常食用的吃法

时间: 2023-03-18 17:44:08

两款花蟹适合家常食用的吃法

花蟹是我们生活中经常食用的一种海鲜产品,对于螃蟹我们最常见的做法就是炒花蟹了,但是炒花蟹是需要很好的掌握一种技巧的,对于花蟹也是有小清新的吃法,花蟹粥,大家是不是想要很好的了解这两种做法,下面我们就是一起了解了解吧。

炒花蟹的做法

首先是准备好花蟹若干只,然后再备好葱姜蒜、辣椒、菜籽油、生抽、盐、料酒、鸡精。

接下来是炒花蟹的做法:

1、用酒将花蟹醉晕,然后用牙刷死命的刷洗蟹钳、蟹身和蟹脚。

2、然后将蟹壳掰开,去除蟹的内脏,用剪刀将它对半剪开,一分为四。

3、锅烧热,倒入适量的菜籽油,烧至7成热,放入姜片炒香。

4、接着放入蟹块,翻炒片刻;依次加入料酒,盐,生抽,葱,姜,蒜,辣椒鸡精炒至入味即可。

花蟹中是含有多种氨基酸,像谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多,对于身体健康是非常的有帮助,经常食用一些花蟹还可以很好的补充身体能量,帮助滋养身体,含有的微量元素也是可以很好的预防多种疾病。

花蟹粥的做法

准备材料:花蟹、大米、胡萝卜、姜、盐

做法:

1、将花蟹清理干净,尤其是内脏要清楚,洗净后分成块状;

2、将大米淘洗干净,放入电饭煲中,加足量水;

3、等水煮开之后,继续煮十分钟,加入花蟹进去;

4、继续煮十分钟,加入切好的胡萝卜片;

5、最后加入姜丝和食盐调味,煮几分钟即可。

我们食用粥品是可以很好的养胃健脾的,食用这款花蟹粥是可以很好的清热解毒,对于内火旺盛的人是有不错的降火作用,对于一些疾病是有辅助治疗的作用,像腰腿酸痛和风湿性关节炎。

这两种做法都是比较简单的,不管是的从美味的程度还是营养价值来说,都是我们不错的一些选择,大家也是可以结合自己的口味搭配不同的食材,这样是更加的美味营养,可以做给自己的家人和朋友一起食用,展现我们的厨艺。

清蒸花蟹怎么做好吃,清蒸花蟹的家常做法

食材用料
花蟹3只
米酒少许(2瓶盖)相克食物
老姜适量
葱一根相克食物
白醋4大匙相克食物
清蒸花蟹的做法
1.大锅煮水放入蒸架。
2.花蟹以清水冲洗,剪去绑绳,腹部朝上放入盘中,加上姜片、葱段及米酒置入锅中,盖上锅盖以大火蒸12-15分钟即可。
3.螃蟹蒸好后,用刀将两只螯切下并用刀背轻拍使其微裂;用刀将蟹足尾端、蟹嘴、眼切掉;将蟹壳取下切下边缘;去除腮、心,再将它们组合起来摆盘。(所述部位详图示)
4.姜醋水:螃蟹属于凉性食物,将姜末、少许糖加入白醋扮匀佐食即可。
5.黑糖姜茶:再搭配黑糖姜茶则更完美了,以麻油煸老姜片,加入黑糖泡热开水即可。
用手机看这道菜做法
小贴士
1、
2、 蒸螃蟹前先将它放入冰箱冷冻库冰5分钟,将它们冰昏减少清蒸时的挣扎及方便料理。买活蟹要请店家加冰块,也是同样的道理。
3、 蒸螃蟹一定要水煮滚后再放入,且立刻盖上锅盖,蒸熟的螃蟹肉质才有弹性。

炒花蟹怎么做好吃,炒花蟹的家常做法

主料
花蟹
750g

辅料

适量

适量
小葱
适量
生姜
适量
青椒
适量
生抽
适量
步骤
1.准备好葱段姜片;
2.准备好青椒;
3.花蟹洗净滤干水份;
4.花蟹斩件待用;
5.起油锅爆香姜片;
6.倒入青椒爆香,捞起待用;
7.留下油锅,再倒入花蟹爆炒片刻;
8.炒至花蟹变红色;
9.翻面再焖炒片刻;
10.倒入青椒等,洒入盐,炝入生抽翻炒均匀;
11.捞起即可食用。
小贴士
可添加自己喜欢的食材,会是另一种口味

蒸花蟹的做法,蒸花蟹怎么做好吃,蒸花蟹的家常做法

1
花蟹放在流水里,用小刷将反正两面刷干净,然后剪去捆住花蟹的皮筋。
2
花蟹放在流水里,用小刷将反正两将花蟹反过来放入蒸盘中,放入葱段、姜片。
3
将装有花蟹的蒸盘放入开水蒸锅中,将入料酒。
4
大火蒸二十分钟,即可出锅食用。

炒花蟹的做法,炒花蟹怎么做好吃,炒花蟹的家常

食材
主料
花蟹
300g
辅料
菜油
适量

5g

适量
酱油
适量
料酒
适量

适量
步骤
1.买来的花蟹要仔细清洗干净。
2.去掉背面的蟹脐,掀开盖子,把腮也去掉,切成两半。
3.坐锅,放油,把切好的花蟹倒入,翻炒至变色。
4.加上料酒、葱姜,放上盐和酱油,再翻炒;最后放上适量的水,煮熟。

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