肝炎病人吃蛋白质食物的注意事项(慢性乙型肝炎在饮食方面要注意什么？)

肝炎病人吃蛋白质食物的注意事项

蛋白质是身体中很重要的物质，我们每个人每天都需要摄入一定的蛋白质来维持身体的健康。不过小编也要提醒大家，有一些生病的人群在饮食时要注意，比如说肝炎病人。那么下面小编就为大家讲解一下肝炎病人如何补充蛋白质。

常人为维持轻微劳动，每日所需蛋白质约70克，肝病病人为促使肝细胞再生和修复，则每日需要90～100克蛋白质。肝炎病人所需的蛋白质比平常人要多一些，因为这样才能让病情更快的恢复。给肝炎病人补充蛋白质需要注意一些事项。

(1)瘦肉中蛋白质含量只有16%～25%。牛瘦肉中的蛋白质为20%，而鸡肉中的蛋白质占25%。假设吃100克牛肉，则仅能摄取20克蛋白质。如果肝炎病人的胃口不是很好的话，可以吃蛋白质含量高的食物，因为每种食物的蛋白质含量不同，所以大家要先了解哪些食物蛋白质含量高。肉类的食物里面含有的蛋白质含量比较高，所以肝炎病人每天吃一些肉类食物是很好的。

(2)动、植物蛋白质要各半搭配。人体所摄入的蛋白质在消化后被分解为氨基酸才能吸收，然后在肝脏制造成人类最重要的肌肉和血液成分所需的蛋白质，人体有8种必需氨基酸自身不能制造。一些氨基酸需要我们从食物中摄取，而肉类和蔬菜类的食物则需要搭配起来食用效果更好，单单吃肉类的食物并不能完全的补充蛋白质。

生病的人群和平常人的饮食是不一样的，如果缺少哪些物质的话就会加量。蛋白质的食物非常的多，但是并不是所有的都适合肝炎病人，我们需要根据自己的情况来选择适合自己的食物。上述就是给肝炎的一些饮食建议，希望可以帮助到大家。

慢性乙型肝炎在饮食方面要注意什么？

1、饮食宜清淡，乙肝患者应该多进食新鲜蔬菜，如青菜，菠菜，黄瓜，西红柿等，国耻水果如苹果，梨，香蕉，葡萄，柑橘等x0dx0a2、多吃些富含优质蛋白质的食物，蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，乙肝病人病情好转就应该逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以增强肝细胞的再生和修复，含有蛋白质的食物如牛奶，鸡蛋，鱼，瘦肉，豆制品等x0dx0a3、适量微量元素，乙肝病人体内往往缺乏锌锰等微量元素和钙磷铁等矿物质，因此患者宜补充含微量元素和矿物质的食物如海藻，牡蛎，香菇，芝麻，大枣，枸杞子等。x0dx0a4、饮茶科学，茶叶中含有咖啡碱，茶碱，单宁酸，鞣酸，蛋白质，维生素，微量元素等成分，具有清热降火，消食利尿的作用，乙肝患者饮茶有益于身心健康，但是应注意要适量，茶水不宜太浓，不要再睡前或者空腹时饮茶，饭前一小时宜暂停饮茶，以免冲淡胃酸x0dx0a5、科学喝牛奶，牛奶的营养价值很高，新鲜牛奶中含有丰富的蛋白质以及钙镁维生素B和维生素C，营养专家建议患者每天喝两杯牛奶，但是要注意的是，不宜大量或者大口饮用，不宜空腹饮用，老年乙肝病人不宜常饮牛奶。x0dx0a6、合理应用中药和补药x0dx0a7、忌加工食品，加工食品很多都含有防腐剂，必须经过肝脏解毒，从而增加了肝脏负担x0dx0a8、忌高糖食物，由于肝炎病人的糖代谢会发生紊乱，因此高糖饮食会使血糖升高，多余的糖会转变成脂肪而储存在肝脏，形成脂肪肝x0dx0a9、忌辛辣食品，辛辣食品不会会增加肝脏负担，还会加重肝脏损害，尤其是乙肝活动期，轻者会延缓病情恢复，重者有可能引起肝坏死。x0dx0a10、忌油炸或者油煎的食物，此类食物不易消化，容易引起吸收不良性脂肪肝，反复煎炸的食物油中有致癌物质，对防治肝炎发展为肝癌是不利的。x0dx0ax0dx0a希望能帮到你！

慢性肝炎患者的蛋白质要怎样摄取？

慢性肝炎患者由于消化吸收障碍，组织蛋白质分解加强，蛋白质丢失较多，故蛋白质的需要量高于正常人，每日每千克体重应给予1.5克左右，而且要多给一些含必需氨基酸的优质蛋白。特别是有腹水时，如果体内白蛋白增加，可使血浆胶体渗透压增加，有利于组织间液的回流，减少腹水的漏出，增加血容量，肾小球滤过率增加，从而起到利尿和减少腹水的作用。蛋白质主要从鱼、虾、鸡蛋、瘦肉、牛奶和豆制品中获得。

肝硬变晚期的患者，由于体内对蛋白质的代谢终末产物——氨的处理能力低，为避免氨中毒，应限制饮食中蛋白质的摄入量，每日每千克体重控制在0.7～1克，或更少。

肝炎患者的饮食习惯和注意事项

肝炎患者的饮食习惯和注意事项
肝病患者在治疗中，往往由于未注意饮食禁忌使病情恶化或复发，故此，提醒各位肝炎患者的饮食应注意以下几点。
1忌饮酒：酒精中的亚硝胺可使肝脂变性和致癌。因此，肝炎病人应滴酒不沾，以免肝脏受损。
2忌生冷：肝病患者原本正气缺乏，脾胃虚弱，生冷食物都会引起胃肠道不适，特别是肝硬化或肝腹水的患者，生冷食物往往会造成肠炎，蛋白随腹泻丢失出现腹水和腹水量增大，故不要食用生冷和不卫生食物，以免发生肠炎出现腹水或腹水量增大。
3忌油腻、鸡蛋、豆制品：肝病患者往往伴有胆囊炎，特别是肝硬化患者绝大多数都有胆囊壁继发性改变，油腻、鸡蛋、豆制品有碍胆汁的排泄，所以过食这类食品会出现肋痛、腹胀、嗳气加重症状，故应尽量少吃。
4忌食动物肝：肝脏作为解毒器官，一些毒性物质也会在肝脏积累。另外肝脏内胆固醇含量很高，100克猪肝含胆固醇高达400毫克，大量摄入会增加肝脏负担，因此，肝病患者不宜多食动物肝脏。
5忌盐：肝腹水的患者，盐要先炒后再放入各种食品，尽量少食，因为食盐有碍腹水的消退。
6忌乱用补药：饮食平衡是维护身体健康健康食品基本条件，若滋补不当，打破平衡，会影响病情反复，应慎用补药。
7忌生活无规律：十分病，七分养”因此，充沛的睡眠睡眠食品合理的营养，规律的生活对肝炎病人的康复至关重要。
8忌滥用化学药物：化学药物对肝胃多有损害，肝炎病人一定要在医生指导下合理用药。
9忌吸烟：烟草中含有多种有害物质，能损害肝脏功能，因此，肝炎病人必需戒烟。
资料参考自肝宝宝

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