生活中常见的娃娃菜的做法(娃娃菜的做法。)

生活中常见的娃娃菜的做法

娃娃菜是一种营养价值很高的蔬菜，我们在日常生活中也是经常会食用，娃娃菜是在生活中和烤鱼或者是干果搭配的做法是有很多，而且味道也是非常不错的，但是很多人都是不会制作，所以今天小编就是为大家介绍两种不错的做法，一起来看看吧。

娃娃菜拌烤鱼片

主料：娃娃菜180g、青红青椒各70克、紫甘蓝60克；

配料：烤鱼片120g、蒜泥15g、香菜3g；

调料：味达美柠檬酱油沙拉汁35g；

做法：

1、将娃娃菜叶撕成小片加入冰水浸泡30分钟以上；

2、将鱼片 洗净撕成块备用；

3、将主配料、调料拌匀即可。

我们食用这款是食物是可以很好的增强身体的抵抗力，对于消除身体疲劳和预防感冒是有不错的效果，食用鱼肉是可以很好的补脑健脑，而且含有的脂肪是不饱和的，所以是不会发胖，适合减肥的人群食用。

小贴士：

娃娃菜的食材运用广泛，成本低，叶子上的凹凸面能更好的挂住柠檬酱油沙拉汁，拌制烤鱼片口味更好，选食材更方便；

干锅娃娃菜

食材：小棵娃娃菜2棵，五花肉200克，木耳水发50克，洋葱50克。

调料：葱姜蒜、酱油、辣椒、料酒、花椒、糖、盐

做法：

1、娃娃菜撕大片，五花肉切薄片。

2、洋葱切小片，木耳泡发后撕成小朵。

3、锅中放油，烧热后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。

4、炒到肉片熟时加入洋葱，煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀。

5、下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻，再加鸡精调味即可。

干锅娃娃菜，相信大家一定是不陌生的，娃娃菜是含有β-胡萝卜素、铁、镁，所以我们食用是可以增强对钙的吸收，娃娃菜的热量也是比较的低，对于肠胃不好的人群也是适合食用的，是可以帮助消化。

不知道大家对这两种娃娃菜的做法学会了吗?做法是比较的简单的，是我们在生活中经常会食用到的，但是很多人都是在饭店食用，自己不会制作，大家不妨参考上面的步骤试一试，而且食用对身体也是有一定的补益作用，是非常不错的。

娃娃菜的做法。

【蚝油肉末娃娃菜】
材料:娃娃菜2个，猪肉150g，油盐适量，大蒜2瓣，酱油1汤匙，料酒1/2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量。
练习:
1.洗菜宝宝。将每个娃娃平均切成八块，根部相连。不要剪掉它们。将猪肉和大蒜切成块。
2.将锅用水烧开，加入少许盐，将娃娃菜倒入水中，至颜色变深，水焯至破裂。取出娃娃菜，放入冷水中，冷却，取出纯净水，放入盘中备用。
3.锅放油烧热，放入蒜末，小火翻炒，放入肉末翻炒至发白。
4.倒入料酒，酱油，蚝油，半碗水，烧开，倒入适量水淀粉，加热至汤汁粘稠，关火。
5.把肉末倒在娃娃菜上，吃的时候搅拌一下。
【肉末粉丝炒娃娃菜】
材料:娃娃菜2个，猪肉150g，粉丝1根，油盐适量，大蒜1个，料酒1大勺，酱油2大勺。
练习:
1.将粉丝放入大碗中，加入温水浸泡至变软。
2.将娃娃菜的叶子打碎，洗净，控净水，切成条，猪肉切成粉，大蒜切成蒜。
3.锅内放油烧热，放入娃娃菜，大火煸炒娃娃菜去水，中火煸炒娃娃菜至断，盛出备用。
4.锅里加少许油，小火炒蒜，肉末翻炒至变白。
5.倒入料酒，用酱油翻炒肉末，上色，翻炒粉丝，翻炒均匀。
6.加入炒好的娃娃菜，加盐，几滴米醋，快速翻炒均匀，装盘即可。
【豆腐蘑菇蔬菜汤】
材料:豆腐1/2块、小青菜1个、白玉蘑菇100克、虾皮20克、香油1汤匙、盐适量、姜1片、白胡椒粉适量。
练习:
1.准备好所需食材，将娃娃菜菜打碎洗净，白玉蘑菇去根洗净，虾皮用清水洗净。虾皮富含铁、钙、磷，可以用来提鲜和品尝各种菜肴和汤品。
2.娃娃菜切丝，豆腐切成小块，白玉蘑菇撕成两半，大的撕成4瓣。
3.将锅加水煮沸，加入姜末、虾皮和豆腐，煮5分钟，加入白蘑菇继续煮5分钟，然后加入娃娃菜，煮至娃娃菜变软。
4.加盐调味，关火，倒入香油，再放入白胡椒，搅拌均匀。辣椒的量可以根据个人口味增减。

娃娃菜的做法

【美极蒸菇鲜】
将金针菇，蟹味菇，白玉菇，搭配娃娃菜一起大火蒸制，煎香虾仁碎后放在正好的蘑菇上，将浓醇高汤和蒸鱼豉油调汁浇在蒸制好的蘑菇上即可。
【木耳娃娃菜】
木耳泡发，择净，撕成小朵；娃娃菜洗净切好；起锅热油，放葱段和姜片爆香；放入娃娃菜，大火翻炒(出汤多可以滗掉一部分)；炒软后下入木耳，继续翻炒片刻；点适量盐和生抽炒匀即可。
【砂锅娃娃菜】
五花肉250克，娃娃菜 1颗，油豆腐 20颗，大蒜5瓣
盐 1/2小匙，蚝油 1大匙，生抽1大匙，鸡精1/4小匙，（老干妈1/2大匙，不吃辣可免）
1.将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟，取出切成薄片。
2.大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分。
3.炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色。
4.下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油、生抽、鸡精（老干妈），炒至根茎变软，再加入叶片部份。