清淡又不失营养的毛豆做法(毛豆怎么做好吃又营养)

清淡又不失营养的毛豆做法

人们现在养生保健的意识是越来越强，所以很多人都是在饮食上更加的关注自己的食用的食材和食物的功效，而且饮食上更加的属于清淡，毛豆也是称为了很多人不错的选择，搭配一些其他的蔬菜，对身体的调理作用是非常的强，一起来看看两种常见的搭配。

木耳香菇炒毛豆

材料：木耳、香菇、毛豆粒、红椒、姜、葱

调料：生抽、生粉、盐

做法：

1、先将毛豆洗净，放入沸水中煮熟后捞出沥干；

2、将泡发的黑木耳择洗干净后撕成小朵；

3、草菇洗净对半切开，红椒切成小片，姜切丝，葱切花；

4、热锅放油，倒入姜丝、葱花爆香，放入草菇炒3分钟；

5、依次放入煮好的毛豆，准备好的木耳、红椒，大火翻炒至所有材料煮熟；

6、加入适量的盐，少许生抽炒匀调味，最后倒入少许湿生粉勾薄芡即可出锅。

功效：木耳是可以很好的补充一些维生素，而且是有很好的润肺去燥的作用，香菇是一种非常滋补的食用菌类，在补充营养物质的同时可以很好的杀菌解毒，毛豆是可以很好的补充蛋白质、维生素，也是含有比较丰富的膳食纤维。

秋葵草菇炒毛豆

材料：秋葵、草菇、毛豆、红椒、葱、姜

调料：虾油、酱油、盐、生粉

做法：

1、草菇洗净切片；秋葵洗净切片；毛豆去壳洗净备用；红辣椒切片；姜切丝，香葱切段备用。

2、热锅后倒入虾油，倒入姜葱爆香；接着倒入草菇滑炒变软，再加入毛豆一起翻炒2分钟至毛豆变色断生；最后再倒入秋葵翻炒至断生。

3、加入半勺盐和酱油少许炒匀，最后放入红辣椒炒匀，淋水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅。

功效：秋葵是是有很好的补肾壮阳的作用，草菇是含有维生素C，是可以促进身体的新陈代谢，提高身体的免疫力能力，增强抗病能力，毛豆则是可以很好的缓解便秘、促进消化和降低胆固醇。

看了上面的介绍，大家是不是也是心动了，这两款菜肴都是比较的清淡，是很适合我们现在的饮食追求，清淡还不失营养，所以一定是我们不可错过的美味佳品，如果心动了就是赶快学会制作吧，做给家里人，美滋滋。

毛豆怎么做好吃又营养

5 茭白毛豆原料：茭白，毛豆，红辣椒，葱花，姜末。

做法：将毛豆放入热水中焯烫10分钟后捞出，和切好的茭白片过热水烫2-3分钟；锅中热油，葱花姜末爆香，放入茭白片，毛豆和红辣椒片，盐，糖和酱油，炒至熟透入味即可。

营养功效：茭白富含维生素和矿物质，肉质细嫩，味道鲜美，有改善肥胖，调节血脂的作用，毛豆膳食纤维丰富，富含不饱和脂肪酸和蛋白质，两种搭配食用，营养互补，有改善便秘之效。

毛豆的10种家常做法

毛豆的做法：

主料：毛豆300克、蒜适量。

辅料：八角适量、干辣椒适量、盐适量、桂皮适量、花椒适量、香叶适量。

做法：

1、毛豆剪去两头。

2、烧开水倒入盐蒜干辣椒。

3、倒入花椒桂皮香叶八角。

4、倒入适量食用油倒入毛豆。

5、煮熟后浸泡一段时间。

6、成品如下。

毛豆的做法

水煮毛豆

“毛豆是新鲜带荚的黄豆，毛豆含钾量很高，夏天常食，可以帮助弥补因出汗过多而导致钾的流失，缓解钾的流失而引起的疲劳乏力和食欲下降。水煮毛豆，营养美味、简单易做，适宜夏天常食。”

用料

主料

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毛豆200克

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盐适量

辅料

茴香

2 粒

花椒

适量

红椒

适量

水煮毛豆的做法

1.

毛豆洗净，剪去两头。以便煮时容易进味。

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2.

把剪好的毛豆洗净放在微波碗内加入适量的水（没过毛豆）和花椒、大茴。

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3.

放入微波炉中高火8分钟。

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4.

然后把煮至8成熟的毛豆端出来，放入盐。

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5.

再次放入微波炉中，高火5分钟。

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6.

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7.

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8.

营养又美味的快菜家常菜，味道很不错哟。

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水煮毛豆成品图

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