西芹的保健功用为大家具体介绍(西芹的功效与作用 芹菜有哪些健康功效)

西芹的保健功用为大家具体介绍

西芹这种蔬菜佳品一直以来都是我们生活中非常受欢迎的蔬菜。用西芹做出来的菜肴，不仅清爽可口，而且营养丰富，吃西芹对于我们的健康也是非常有益的，那么西芹的保健功用具体都有哪些呢？很多人都这样问，接下来本文将为大家做出相关的解答。

吃西芹可以清热解毒

如果感觉到自己口干舌燥，气喘心烦的话，那么吃一些西芹是可以有效调节的，西芹能够帮助清热解毒，对于肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

西芹可以镇静安神

西芹对于镇静安神的效果也是比较显著的，从西芹子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。西芹可以通过调节体内水分的平衡改善睡眠。

西芹可以平肝降压

西芹可用于平肝降压，这是经过科学研究证实的，西芹含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效，可用于高血压病症的治疗。

西芹可以利尿消肿

西芹中的利尿成分含量很多，能够消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以西芹水煎可治疗乳糜尿，有较好的疗效。

西芹可以养血补虚

西芹中铁元素的含量比较高，能够补充妇女经血的损失，经常食用可以避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

西芹可以防癌抗癌

西芹是属于高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，可以有效降低结肠癌的患病几率。

通过上文的详细介绍，我们了解到西芹的保健功用确实有很多，在日常生活中，可以经常吃一些西芹来调理我们的健康状况。吃西芹不仅能够补充营养，而且还可以缓解一些不适的病症，希望通过小编的详细介绍，能够让大家对西秦有更进一步的了解。

西芹的功效与作用 芹菜有哪些健康功效

1、芹菜中含有酚类、黄酮醇、抗氧化物质，特别是维生素A原、锰等含量丰富，这些物质有助于减少机体的氧化损伤。从芹菜的成分看，其中富含蛋白质和膳食纤维，微量元素的含量也较丰富。100克芹菜含碳水化合物约3.9克、蛋白质0.8克、膳食纤维1.4克；蛋白质和磷的含量比瓜类蔬菜高1倍；铁的含量比番茄多20倍。芹菜中具有药理活性的成分主要是黄酮类、挥发油、不饱和脂肪酸、叶绿素、香豆素衍生物等，具有抗炎、抗氧化、扩张血管的作用。芹菜中的纤维素可以加快肠蠕动。此外，芹菜中还含有可中和尿酸的物质，鲜奶煮芹菜，可帮助降低血尿酸。

2、芹菜被公认的主要功效是降血压，用芹菜提取物，不论是体外试验，还是体内试验，都被证实有明显的降压效果，主要机理是可以使动脉肌环松弛；芹菜也可以对血糖进行调节，其中所含的多酚类植物活性物质，可以增加血清胰岛素浓度，帮助降低血糖水平；芹菜的提取物，对血脂有调节作用，芹菜籽和芹菜叶的提取物的作用更明显。

3、芹菜中还含有芳樟醇，这种物质对改善脂代谢的作用较明显，有助于减肥，其次，芹菜提取物也被证实能够改善生热效应，从而减轻体重。综合来看，芹菜有助于降血压、调血脂、稳血糖，也可助力减肥。因此，芹菜是可以向代谢综合征发起全面进攻的蔬菜佳品。

芹菜的功效与作用是什么？

芹菜能食用能药用，在现在种植技术上芹菜分为水芹、旱芹两种，旱芹大多为药用，而我们餐桌上常见是水芹。
食用芹菜有什么功效和作用呢？
一、养血

在100g芹菜中含铁量有8.5毫克，铁元素远高于其他蔬菜，这些铁元素铁能增加造血量可以补充女性的经血损失，多吃不仅可以养血，更能避免皮肤干燥，使目光有神、头发黑亮。
二、降血压

芹菜含有的钾元素，能扩张血管、降低血管阻力以及增加尿钠的排泄，来改善高钠的升血压；还有含有芹菜素，有抗炎、抗过敏和降压的作用能防止血管紧张，可以舒张血管，达到降血压的作用。
三、利尿

芹菜含有的钾元素能有效消除水钠潴留，增加尿钠的排泄力度，起到利尿的作用。
四、补充维生素

芹菜不仅含有钾、钙、镁等矿物质元素，还有维生素A、维生素C、维生素B、胡萝卜素等维生素，其中维生素P含量较多，因此它有一定的镇静和保护血管的作用。
注意 ：脾胃虚弱的人群不宜多食芹菜。在食用芹菜时应该保留芹菜叶子，这样才能发挥出更好的功效。
可能有些人并不喜欢芹菜的味道，也可以用菠菜、胡萝卜代替食用，也可以直接补充汤臣倍健多种维生素片等膳食营养补充剂来补充。

芹菜作为蔬菜食用 历史 悠久。西汉时由张骞从西域传入中国。在香港常可买到西芹和中国旱芹菜。

加上近代营养师多建议食西芹有助降血脂（败血）、防心脑血管病，而且西芹作为食物易储易用，广受华人接受。

可以降低血压，减轻肌肉痉挛以及促进食欲。对关节炎、痛风及肾脏问题有益处。可当作利尿剂、抗氧化剂以及镇静剂。

此外，西芹是一种负热量食物，原因是西芹的纤维量高，使人体要消化这些纤维成分所消耗的热量，比西芹本身能够提供的热量更大的缘故。

香芹因其抗氧化物，包括类黄酮、类胡萝卜素和维生素C，也被证明具有抗炎作用。

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