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西芹的保健功用为大家具体介绍(西芹的功效与作用 芹菜有哪些健康功效)

时间: 2023-03-18 21:27:50

西芹的保健功用为大家具体介绍

西芹这种蔬菜佳品一直以来都是我们生活中非常受欢迎的蔬菜。用西芹做出来的菜肴,不仅清爽可口,而且营养丰富,吃西芹对于我们的健康也是非常有益的,那么西芹的保健功用具体都有哪些呢?很多人都这样问,接下来本文将为大家做出相关的解答。

吃西芹可以清热解毒

如果感觉到自己口干舌燥,气喘心烦的话,那么吃一些西芹是可以有效调节的,西芹能够帮助清热解毒,对于肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

西芹可以镇静安神

西芹对于镇静安神的效果也是比较显著的,从西芹子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁。西芹可以通过调节体内水分的平衡改善睡眠。

西芹可以平肝降压

西芹可用于平肝降压,这是经过科学研究证实的,西芹含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效,可用于高血压病症的治疗。

西芹可以利尿消肿

西芹中的利尿成分含量很多,能够消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以西芹水煎可治疗乳糜尿,有较好的疗效。

西芹可以养血补虚

西芹中铁元素的含量比较高,能够补充妇女经血的损失,经常食用可以避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

西芹可以防癌抗癌

西芹是属于高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,可以有效降低结肠癌的患病几率。

通过上文的详细介绍,我们了解到西芹的保健功用确实有很多,在日常生活中,可以经常吃一些西芹来调理我们的健康状况。吃西芹不仅能够补充营养,而且还可以缓解一些不适的病症,希望通过小编的详细介绍,能够让大家对西秦有更进一步的了解。

西芹的功效与作用 芹菜有哪些健康功效

1、芹菜中含有酚类、黄酮醇、抗氧化物质,特别是维生素A原、锰等含量丰富,这些物质有助于减少机体的氧化损伤。从芹菜的成分看,其中富含蛋白质和膳食纤维,微量元素的含量也较丰富。100克芹菜含碳水化合物约3.9克、蛋白质0.8克、膳食纤维1.4克;蛋白质和磷的含量比瓜类蔬菜高1倍;铁的含量比番茄多20倍。芹菜中具有药理活性的成分主要是黄酮类、挥发油、不饱和脂肪酸、叶绿素、香豆素衍生物等,具有抗炎、抗氧化、扩张血管的作用。芹菜中的纤维素可以加快肠蠕动。此外,芹菜中还含有可中和尿酸的物质,鲜奶煮芹菜,可帮助降低血尿酸。

2、芹菜被公认的主要功效是降血压,用芹菜提取物,不论是体外试验,还是体内试验,都被证实有明显的降压效果,主要机理是可以使动脉肌环松弛;芹菜也可以对血糖进行调节,其中所含的多酚类植物活性物质,可以增加血清胰岛素浓度,帮助降低血糖水平;芹菜的提取物,对血脂有调节作用,芹菜籽和芹菜叶的提取物的作用更明显。

3、芹菜中还含有芳樟醇,这种物质对改善脂代谢的作用较明显,有助于减肥,其次,芹菜提取物也被证实能够改善生热效应,从而减轻体重。综合来看,芹菜有助于降血压、调血脂、稳血糖,也可助力减肥。因此,芹菜是可以向代谢综合征发起全面进攻的蔬菜佳品。

芹菜的功效与作用是什么?

芹菜能食用能药用,在现在种植技术上芹菜分为水芹、旱芹两种,旱芹大多为药用,而我们餐桌上常见是水芹。
食用芹菜有什么功效和作用呢?
一、养血

在100g芹菜中含铁量有8.5毫克,铁元素远高于其他蔬菜,这些铁元素铁能增加造血量可以补充女性的经血损失,多吃不仅可以养血,更能避免皮肤干燥,使目光有神、头发黑亮。
二、降血压

芹菜含有的钾元素,能扩张血管、降低血管阻力以及增加尿钠的排泄,来改善高钠的升血压;还有含有芹菜素,有抗炎、抗过敏和降压的作用能防止血管紧张,可以舒张血管,达到降血压的作用。
三、利尿

芹菜含有的钾元素能有效消除水钠潴留,增加尿钠的排泄力度,起到利尿的作用。
四、补充维生素

芹菜不仅含有钾、钙、镁等矿物质元素,还有维生素A、维生素C、维生素B、胡萝卜素等维生素,其中维生素P含量较多,因此它有一定的镇静和保护血管的作用。
注意 :脾胃虚弱的人群不宜多食芹菜。在食用芹菜时应该保留芹菜叶子,这样才能发挥出更好的功效。
可能有些人并不喜欢芹菜的味道,也可以用菠菜、胡萝卜代替食用,也可以直接补充汤臣倍健多种维生素片等膳食营养补充剂来补充。

芹菜作为蔬菜食用 历史 悠久。西汉时由张骞从西域传入中国。在香港常可买到西芹和中国旱芹菜。

加上近代营养师多建议食西芹有助降血脂(败血)、防心脑血管病,而且西芹作为食物易储易用,广受华人接受。

可以降低血压,减轻肌肉痉挛以及促进食欲。对关节炎、痛风及肾脏问题有益处。可当作利尿剂、抗氧化剂以及镇静剂。

此外,西芹是一种负热量食物,原因是西芹的纤维量高,使人体要消化这些纤维成分所消耗的热量,比西芹本身能够提供的热量更大的缘故。

香芹因其抗氧化物,包括类黄酮、类胡萝卜素和维生素C,也被证明具有抗炎作用。

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