西芹制做的食疗药膳偏方讲解

西芹制做的食疗药膳偏方讲解

西芹是很多人都比较热衷的一种蔬菜，主要是因为这种蔬菜的口感相当不错，不仅如此，其中富含的营养含量也很高。西芹可以直接做成菜肴来吃，也可以做成一些食疗，药膳偏方来服用，能够用于辅助治疗一些病症，下面小编将为大家讲解这些用西芹制作而成的药膳偏方。

1、西芹苹果汁

做法：准备半斤西芹，一个苹果。将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟，切碎与清苹果绞汁，每次1杯，每日服用2次。

功效：服用西芹苹果汁可以降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。对于出现眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者非常有疗效。　　

2、五青榨汁

做法：选取适量的西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青苹果五种青色的瓜果，一起榨汁服用。

功效：五青榨汁味道清新可口，可以清热解毒，对于口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等病症有很好的改善效果。

3、芹菜煲红枣

做法：选用一斤西芹，一百克红枣，煲汤分次服用。如不是芹菜季节，用干的芹菜头150-250克与红枣煲水饮用。

功效：服用本方能够用于辅助治疗高血压外、急性黄疸型肝炎、膀胱炎等症。　　

4、西芹煎水

做法：准备一百克西芹，洗净后，切碎，捣烂，加冷开水100毫升，榨汁，再加食盐少许，隔水蒸热，早晚各服50毫升，连服3-5天。

功效：本方能够止咳平喘，可以用于治疗百日咳。

5、西芹根炖马蹄

做法：准备六十克西芹根，六个马蹄，把西芹根和马蹄放入砂锅炖水服用。

功效：服用本方可以降压，安神，镇静。

以上为大家讲解的这些新型的药膳偏方是非常值得选用的，如果存在一些不适的病症，那么可以对症的服用这些西芹的药膳偏方来进行服用，能够起到一定的疗效。这些西芹的药膳食疗偏方的做法也比较的简单，大家可以参照上文的讲述来进行制作，但是选择的西芹一定要是新鲜的才行。

西芹炝鱿鱼是什么地方的美食？具体的制作方法是什么呢？

西芹炝鱿鱼是什么地方的美食？具体的制作方法是什么呢？

【西芹炒鱿鱼】，这道菜归属于传统广东菜，归属于简单易学的菜肴之一，西芹口感爽脆，鱿鱼鲜美美味可口，二者搭配的可谓是画龙点睛，虽然比较口味淡，但绝对是无可挑剔小菜。在进行制做以前呢，我们首先要准备下列食物：西芹1棵，鱿鱼1条，蒜头5瓣，姜片1块，生抽酱油1汤勺，耗油1汤勺，芡粉2汤勺。

第一步：解决食物：西芹清理干净以后，首先用刮皮刀将西芹的老筋除掉，再改刀割成匀称大小的小棱形一小块，切完后摆盘预备。鱿鱼清理干净以后，从边缘上剥开，并把表皮撕下，除掉表皮能够减少鱿鱼绝大部分的腥味儿，清理干净的乌贼先斜着切条形但是不要断开，再竖着切条形也别断开，让刀花呈棱形，再打花刀切成块，做出来的鱿鱼会翻卷都带刀花，切完后摆盘预备，然后把姜片和大蒜切片，摆盘预留。

第二步：食物解决好以后，出锅烧开水，水开了以后加1勺子油，再将西芹放进锅里绰水2min，断生后立刻捞起来沥干水分，摆盘预留。然后把鱿鱼放入锅中绰水至翻卷，捞起来摆盘预留。

第三步：骤起锅加油热，温度5成热上下，放进葱姜片，文火炒出香味，再倒入焯好水鱿鱼和西芹，添加1小勺耗油，添加1汤勺生抽酱油，添加半茶勺食用盐，淋入2汤勺的芡粉，随后开走红，迅速地炒匀，就能起锅摆盘了。那样一道清爽爽口，好吃又下饭菜的【西芹炒鱿鱼】就制做实现了，喜爱这道美食的小伙伴们，就跟着做来试试看吧，确保这个味道不会让你失望的。

用苋菜来治病的药膳偏方讲解

苋菜是味道非常鲜美的一种蔬菜佳品，很多人都非常喜欢吃苋菜做的菜肴，不仅味道独特，而且营养价值也非常高。除了能够将苋菜做成一些菜肴，还可以将苋菜做成一些药膳偏方来治疗一些病症，有很好的效果，下面将为大家做出详细的讲解。
1、治痢疾脓血：准备六十克苋菜，二两粳米，煮粥，加少量油盐食用，每天服用两次，可以用于治疗痢疾脓血的病症。

2、治早期子宫颈癌：选用半斤苋菜，用4碗水煎至1碗，温服，每日服用一次，可以辅助治疗早期子宫颈癌。

3、治慢性尿道感染：准备八两鲜苋菜，二两猪瘦肉，两者洗净后入锅煮汤食，每日服用两次，可以消炎抗菌，对于治疗慢性尿道感染有很好的疗效。

4、治早期麻疹：准备半斤苋菜，用水煎服，每天服用两次，可以止痒抗过敏，对于早期麻疹的病症很有疗效。
5、治血丝虫病下肢橡皮肿和甲状腺肿大：准备半斤左右苋菜煮汤，坚持服用，本方可用于辅助治疗血丝虫病下肢橡皮肿和甲状腺肿大的病症。

6、治细菌性痢疾、过敏性结肠炎、肠结核：准备半斤鲜苋菜，两只田鸡，六十克大蒜，六十克扁豆，六十克粳米。先把准备好的田鸡剥皮，去内脏；其余各用料洗净。把苋菜放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，去渣取汁，放入粳米、扁豆、大蒜、田鸡煲1小时，调味佐膳。本方可以用于治疗细菌性痢疾、过敏性结肠炎、肠结核的病症。

治甲状腺肿大：准备六十克鲜苋菜茎，六十克猪肉，两者用水煎，在饭后分2次服，连服1～2周为一疗程，可以辅助治疗甲状腺肿大。

治尿道炎、膀胱炎：选用适量的带子及根的苋菜，九克生甘草，水煎服，本方可以消炎杀菌，能够用于治疗尿道炎、膀胱炎的病症。
如果是患上了上述介绍的这些病症的话，那么都可以用苋菜的这些药膳偏方来辅助治疗，往往都能收获不错的效果。这些药膳偏方的药效非常的好，比较温和，没有刺激，是非常值得大家选择使用的，具体的做法和用法，可以参照上文的讲述来进行。

粗西芹切片的方法

1、需要一头西芹，一把锋利的刀子，还可以来一把削皮器。

2、将西芹的茎杆剥离。

3、用冷水清洗每一支茎杆，取出上面的脏污。然后将茎杆头部那段白色的部分切除，拿去再生或者扔掉都可以。

4、西芹的皮有时候难以下咽，特别是切得比较大的时候，外皮上的纤维简直会要老命。最好用削皮器将其去除。

5、切成大块：大块的西芹在西餐中，通常用来炖汤或者制作沙司，最后要被过滤出来。所以直接用刀子切成大概2.5-3厘米长的段就可以了。

6、在切主干的时候，切刀西芹开始分支的地方，就停下来，这块可以留着栽种。

7、切片：需要干炒或者做沙拉时，可以横切成大概0.3-0.5厘米厚的半月形薄片。

8、切斜薄片：在茎干上用一定的角度切成斜薄片，可以让切片看起来更大。斜刀片适合爆炒。

9、切丁：用刀尖将茎干纵向切开，从头部一直到叶子处。对于新手，将这长长的茎干先横切成两三段再来纵切，比较简单点。

10、继续劈开。纵向这么切几次。切的次数多少，决定最后丁的大小。中等大小的丁，对切开就够了;细一点的，可以四等分;更细小的，可以将茎干分成大概0.2-0.3cm的宽度。

11、将劈好的西芹茎干转个头，捏拢，横向切成细丁。

12、切段：沙拉或者汤里，常要用到西芹段。可以先像要切细丁那样，将西芹纵向四等分剖开，然后横切成4-5厘米长度。

民间偏方：保健食物解毒夏季食疗药膳两款的制作方法

“冬令进补”向来为人们熟悉，而“夏季进补”。有人心存疑虑。其实，只要方法得当，夏季进补也很必要。中医认为夏季人体汗出太过则伤阳，津失太多则伤阴，加之昼长夜短，睡眠相对不足，人体易出现“虚证”表现。进补有药补和食补两种。根据中医养生原则，夏季可吃一些鸭鹅类性寒食品，气阴虚者，可适当用甘寒益阴之品；阳虚者可选用牛羊肉等温中益气。下面推荐两款药膳，药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工而制成的具有食疗作用的美味佳肴。
一、沙参老鸭汤
沙参，又名白参知母、羊乳，气味微苦性寒无毒，主治血积气，除热补中益肺气，疗胃脾心腹痛，结热邪气。鸭又名凫，气味甘“大寒无毒”，主治“气虚寒热水肿”。主料，老鸭1只，沙参50克，老鸭剁块，飞水，油锅爆炒入料酒，炒出香味，将浸泡好的沙参，入净布包起，同老鸭一同小火微煲，直至酥软，加入调料上桌即可食之。功效：补中安脏，消瘀镇惊，清火解热。
二、十全大补汤
党参、灸黄芪、炒白术、酒白芍、茯苓各10克，肉桂3克，熟地、当归各15克，炒川芎、炙甘草各6克，猪肚250克，猪肘250克，生姜30克，葱、黄酒、花椒、食盐、味精适量。1、以上中药入洁布袋内，扎口备用。2、猪肘、猪肚和中药袋同时入铝锅内，加水适量，放入葱、姜、花椒、料酒、食盐、置武火烧沸，后用文火煨炖，待猪肚酥烂时改刀入汤中，捞取药物不用。3、服用时将汤和猪肚装入碗中，早晚各吃一碗，伤风感冒者忌服。
“双补气血”适用于气血双亏，久病体虚患者。

提醒您：夏季食疗药膳两款 此民间偏方来源于网络，使用前请遵医嘱。