花雕酒是绍兴有名的一种黄酒,自古以来都非常受百姓的青睐,花雕酒不仅口感非常的纯正,而且还具有很好的保健功效,对于人体出现的一些不适的症状,能够起到一定缓解效果。下面小编将为大家具体介绍花雕酒的保健功用,希望能对各位提供参考。
花雕酒可以活血调经
花雕酒可以活血调经,对于出现月经不调的女性来说是非常有益的,能够将其作为活血调经药物的药引,适合月经推迟、经血量过少以及宫寒痛经的女性服用。
花雕酒可以去腥调味
花雕酒可以作为调味品来使用,在烹调菜肴的时候放入一些花雕酒,能够让味道更好。花雕酒含有很多的氨基酸成分,就有独特的香味,酒精度不是很高,适合作为调味品使用,尤其是适合和海鲜以及鱼类一起烹饪,可起到去腥调味的功效,增加食物的风味和口感。
花雕酒可以驱寒
花雕酒是属于温性的酒,酒精度并不是很高,在冬天服用的话,可以起到驱寒的作用。都可以直接喝以外,还能够与一些寒性的食物一起烹调服用,能祛除寒性食物中的寒气。
花雕酒可以抗衰老
花雕酒的维生素成分含量丰富,包括维生素B、维生素C、维生素E等都具有一定的抗氧化活性,在饮用之后可帮助清除体内的自由基,减少其对细胞的损伤,缓解器官和皮肤的衰老,对于想要美容养颜的人来说是非常有益的。
花雕酒可以改善不孕不育
花雕酒中维生素E的含量非常丰富,这种维生素被称为生育酚,摄入可增强男性精子的活性,增加精子的数量;也能促进女性雌激素的分泌,确保卵子的正常排出,对于改善不孕不育症,有很好的效果。
花雕酒带来的保健功效却是非常值得称赞,平时生活中适当的服用一些花雕酒来养生保健是不错的选择,花雕酒比其它的酒类更加温和,适量的饮用只会有益健康,不会带来不良反应,但其中也是含有酒精量,不可过量的饮用,否则也是会伤及肝脏和脾胃的。
花雕酒是黄酒的一种,是以糯米为主要原料酿制而成的加饭酒,主要产于中国浙江绍兴一带。
花雕酒可直接饮用,也可温烫至38℃-40℃时饮用。加温后的花雕酒酒精度因挥发而降低,因此变得更加香醇厚实, 容易入口。除了佐菜饮用以外,不少名菜都以花雕酒为材料制作而成,例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。值得一提的是, 吃蟹最好饮花雕酒,这是因为蟹性凉而花雕酒可以暖胃,两个搭配在一起正好互补。
有关花雕酒的来历,有两种说法:
来历一:花雕酒是从古代女酒演变而来的。自晋代以来,女酒已流传为越州民间的婚俗礼品。晋代上虞(今浙江)人稽含著的《南方草木状》一书中记载:“南人有女数岁, 即大酿酒……女将嫁,乃发陂取酒以供宾客,谓之女酒,其味绝美。”至于花雕酒的品质,刚开始的时候,花雕酒坛内装的都是一般的绍兴加饭酒, 在地窖或酒库中经过多年储藏后就变成了陈年美酒。启坛时,异香扑鼻,满室芬芳,成为绍兴酒中的珍品,花雕酒自然而然也就变成了陈年老酒的代名词,成为绍兴加饭酒的高雅称谓。
来历二:关于花雕酒的来历,清朝梁章矩在《浪迹续淡》中记述了一个民间传说, 相传一富翁生了一女,满月之时,这个富贫便酿了几坛酒藏到酒里。18年后,他的女儿要出嫁了,富翁便把当时储藏的酒拿出来,并在酒坛外面绘上“龙凤呈祥”、“花好月圆”、“送子观音”等喜庆图案,作为女儿的陪嫁礼品。因为酒坛外面漂亮的彩色图案,人们就把这种酒形象地叫做“花雕”。此后,“花雕”便成了绍兴人生儿育女的代名词,时至今日,若某人家生了女儿,人们就会戏称“恭喜花雕进门”(男方聘礼)。后来,连生男孩子时,也依照着酿酒、埋酒,盼儿子中状元时庆贺饮用,所以,花雕酒又叫“状元红”。
1、保健功能:具有和血、行气、行神、驱寒、壮筋骨等诸多保健功能。常饮能使人精神旺盛,体力充沛。据《本草纲目》记载,可与许多名贵中药泡制成疗效显著的经酒。有固本增元,怯除病痛的功效。
2、营养功能:营养丰富,内含21种氨基酸,含多种蛋白质、糖类和维生素。
3、调味功能:可去腥、去膻、增香,使菜肴更加鲜美。
营养价值
啤酒被列为营养食品,称为“液体面包”,那么绍兴酒被誉为“液体蛋糕”花雕酒是当之无愧的,绍兴酒营养之丰富,在世界酒体中是罕见的。花雕酒氨基酸总含量每升高达
6770.9毫克,尤其是人体必需的、而人体本身又不能合成、只能依靠从食物中提取的8种氨基酸达2550毫克,是啤酒的11倍,葡萄酒的12倍。其中尤以助长人体发育的、多数谷物中缺乏的赖氨酸,其含量与啤酒、葡萄酒和日本清酒比,要高出2—36倍。发热量高:元红酒、加饭酒、善酿酒和香雪酒每升所含的热量,分别为4249千焦耳、5024千焦耳、4898千焦耳和8415千焦耳,是啤酒的2.8—5.6倍,葡萄酒的1.2-2.3倍。因此,绍兴酒有明显的减除疲劳、增加体力之功效。如同北方人几千年来喜欢白酒与其白酒的御寒功能不可分一样,几千年来,正是因为绍兴酒的独特的营养功能而全民皆饮,流芳千年。
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1黄酒的历史非常悠久,花雕酒就是黄酒的其中一种分类.
A黄酒功效之活血祛寒,通经活络
B黄酒功效之抗衰护心
黄酒以大米、黍米为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒.黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有特中未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备,故被誉为"液体蛋糕".
2 老酒(白酒)多指年份酒,口味更佳醇香外有同白酒相同的作用
A预防心血管病
B消除疲劳和紧张
C开胃消食
D驱除寒冷
E促进新陈代谢
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