两道威士忌的特色保健食谱推荐

两道威士忌的特色保健食谱推荐

威士忌是外国的名酒，虽然是外国的名酒，但是在我国也是比较受欢迎的，很多人都比较喜欢喝威士忌，威士忌，除了直接饮用以外，还可以做成调味料来制作保健食谱，能够提升口感，亦能起到保健作用，下面小编将为大家推荐两道威士忌的特色保健食谱。

1、腌渍三文鱼

材料：准备半斤三文鱼、三十五克食盐、三十克茴香、四十五克粗砂糖、十五克黑胡椒、威士忌2汤匙。

做法：

1、先把备好的黑胡椒研磨成粉，抹在处理好的三文鱼上;

2、加入海盐和粗砂糖、威士忌，轻轻揉搓一会儿;

3、加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制，两天后取出，翻面后再进行腌制;

4、用刀斜45°切成薄片，取一片对折，卷起来做成玫瑰花造型，装入盘中即可食用。

功效：腌渍三文鱼味道浓香可口，可以滋补脾胃，提升食欲。

2、芝士三文鱼

材料：准备适量的三文鱼、芝士片、黑胡椒、威士忌、黄油、食盐、干罗勒碎。

做法：

1、先把买来的三文鱼表面稍稍清洗一下，改刀成厚块状；

2、把威士忌和少许现磨黑胡椒腌制一刻钟左右；

3、融化一小块黄油，放入鱼块大火煎，表面撒一点点细盐，快翻面之前放入第二块黄油融化;

4、翻面再煎至表面微黄即可;

5、取出码在盘里，摆上芝士片，撒一点干罗勒碎，放入微波炉里热一分钟至芝士融化即可食用。

功效：芝士三文鱼中加入了威士忌，色香味俱全，不仅能够让人的食欲大增，而且还可以健脾养胃。

在制做上文介绍的这两道食谱时，加入威士忌是非常不错的选择，不仅能够让本身的味道得到提升，而且还可以起到保健的作用，这两道食谱的做法也并不复杂，大家如果没有吃过的话，可以参照上文介绍的方法，自己在家动手制作，但是要注意威士忌加入的量不宜过多。

什么样的威士忌对身体好

威士忌是一种只用谷物作为原料、含酒精的饮料，属于蒸馏酒类。使用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酿成的。由于威士忌酒液经蒸馏后，会被注入橡木桶等后醇化;经过时间的洗礼，谷物的特点和橡木的色泽使每瓶威士忌均别具特色。
目录
1.威士忌的种类
2.威士忌的营养价值有哪些
3.威士忌是什么酒
4.威士忌酒杯选择大有讲究
5.威士忌的4种经典喝法
1威士忌的种类
一.麦芽威士忌(Malt Whisky)
原料只有大麦麦芽，用单式蒸馏机进行蒸馏的威士忌。而麦芽威士忌也可以划分为单一麦芽威士忌与混合麦芽威士忌两种。
1).单一麦芽威士忌Single Malt
只在一家酒厂酿造的麦芽威士忌
2).混合麦芽威士忌Blended Malt
将多个酒厂生产的单一麦芽威士忌进行混合以后的麦芽威士忌
二.谷物威士忌(Grain Whisky)
以燕麦、小麦、黑麦、玉米等谷物为主料。大麦只占20%，主要用来制麦芽，作为糖化剂使用。谷物威士忌的口味很平淡，几乎和食用酒精相同，属清淡性烈酒，多用于勾兑其它威士忌酒，谷物威士忌很少作为商品出售。
谷物威士忌一般采取连续式蒸馏机进行蒸馏，如此可以极大的提高蒸馏的效率。
目前苏格兰有八十多家麦芽威士忌酒厂，谷物威士忌酒厂只有十来家，但是谷物威士忌的产量却是麦芽威士忌的10倍，主要是因为其所采用的蒸馏方式的不同。
三.调和威士忌(Blended Whisky)
将多种麦芽威士忌和多种谷物威士忌进行混合以后的威士忌。
苏格兰威士忌中有90%是混合威士忌。
2威士忌的营养价值有哪些
很多人都知道上火对健康的影响是非常大的，并且经常上火也容易导致身体出现一些疾病，所以平时日常饮食要非常的注意，下满一起了解下吃威士忌会上火吗?
威士忌的营养价值
威士忌的主要成分是热量和碳水化合物。
吃威士忌上火吗
多喝威士忌火导致上火。
掌握了吃威士忌会上火吗的介绍之后，这样我们就能结合自己的身体情况和环境搭配饮食，这样能避免上火让身体变的更加的健康。
3威士忌是什么酒
我们是否知道威士忌是什么酒呢。威士忌其实属于一种外国的酒类，这一种酒的酿造，其实包含了大麦、燕麦、小麦、黑麦、玉米等谷物当做了酿酒的主要原料，经过了发酵、蒸馏之后，放进去橡木桶之中进行陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类。
早在15世纪，苏格兰人便已掌握了秘决一直流传至今。精选的高质大麦经萌牙、烘干、辗碎、发酵等程序变成麦芽汁，再经过双重蒸馏后注入橡木桶内贮藏醇化，多年后便成为调配苏格兰威士忌的基本佳酿。熟练的调酒师能够把50多种不同风味，不同年期的威士忌昆和得恰至好处，今每种威士忌的独特长处极迟发挥，幻化出酒质完美的苏格兰威士忌。
根据国际法，只有在苏格兰境内蒸馏和醇化的才能配你苏格兰威士忌。所有苏格兰威士忌均以三种天然原料酿制而成：谷物、水和醇母，需经历最少3年的醇化过程。威士忌只有两种，一种是大麦威士忌，例如仅以大麦芽酿成的格兰威特。另一种是混合威士忌，例如芝华士，它是以各种的大麦和谷物苏格兰威士忌混合调配而成，酒味独特，如交响乐一般。
不过，威士忌是什么酒呢，我们看了有关的知识介绍吧。威士忌在瓶子上印有年份，这就是说明了酒液在橡木桶中醇化的时间。所以，我们在购买威士忌这种酒的时候，一定要对于威士忌的类型有所认识才是，这点情况我们要加以注意。
4威士忌酒杯选择大有讲究
一、威士忌酒杯选择的三个关键因素
1、杯口边缘：关系到酒液入口时与舌头的哪一部位接触，会影响到味觉体验的发展。
2、杯口：分为内收杯型和开放杯型。内收杯型：更容易聚拢酒液释放的香气，更容易感受香气的浓郁度和冲击力，能放大各种风味的表现力。开放杯型：弱化香气的冲击力，更容易感受香气的细腻变化。杯口是选择酒杯最重要考虑的因素。
3、杯肚横截面的大小：关系到酒液与空气接触的面积，决定了酒液的氧化速度。氧化速度快，嗅觉和味觉体验感会增强，反之，嗅觉和味觉体验感会更柔和。
二、威士忌酒杯的类型
1、格兰凯恩闻香杯
格兰凯恩闻香杯(Glencairn Glass)是为众多苏格兰威士忌发烧友的最爱。这种杯子旨在针对威士忌首席调酒师及品酒家所开发的闻香杯，造型像极了威士忌的壶式蒸馏器，现已成为众多专业赛事的指定酒杯。
略微宽大的杯腹，可以容纳足够份量的威士忌，并在杯腹将香气凝聚，再从杯口释放出来。杯口直径比 ISO杯略小，杯缘没有外翻或内缩的设计，适用于各种威士忌或烈酒。格兰凯恩闻香杯由于杯身厚重耐用，又没有杯脚，在携带上相当便利，且便于清洗，即便是放入普通洗碗机内清洗也毫无问题。
适用：专业闻香及苏格兰威士忌
2、郁金香杯
郁金香杯(Copita Nosing Glass)体型纤瘦、杯缘极薄且有着微妙弧度，无异于 ISO 标准杯或是传统雪莉酒杯的进阶版，专业而标准化，并且小巧耐用，杯缘处的特殊处理能够让饮酒者在闻香的同时，鼻腔免于承受高浓度酒精带来的挥发性刺激。
郁金香杯优点在于香气凝聚效果好，闻香时能充分展现酒的美好香气。同时，杯口微外开，能让酒细致的香气飘散出来，能回馈给饮者更多细致和有层次感的风味，适合白兰地、威士忌以及需要展现美好香气的酒类使用。
郁金香杯适用于各类专业场合，特别适合酒体强的威士忌使用，如单一麦芽威士忌的平行品鉴。
适用：纯饮;高酒精度、重酒体的威士忌，如单一麦芽威士忌
3、古典杯
古典杯又有很多其他称呼，比如老式酒杯(Old Fashioned Glass)、岩石杯(Rock Glass)、不倒翁杯(Tumbler Glass)。
在饮用威士忌的时候，古典杯似乎也是一种绝佳的选择，虽然它没办法拿来进行闻香，会影响香气的多样性与丰富性，减损香气的结构及表现力。古典杯非常适合习惯加冰块喝威士忌的人，因为你不必担心它会被打翻。
适用：加冰饮用的威士忌
4、ISO 杯
ISO 杯被誉为国际标准杯的酒杯，是专门在酒类竞赛中专用的竞赛杯。ISO 杯在尺寸上有着严格规定，含杯脚高 155mm，杯体最宽处直径 65mm，杯口直径 46mm，将酒倒进杯体腹部最宽处，刚好约 50ml。
ISO 杯具有良好的香气收集效果，不突出酒的任何特性，恰如其分地表现酒的原始面貌。
适用：专业盲品的威士忌
5、纯净杯
纯净杯(Neat Glass)产品设计师兼葡萄酒发烧友乔治?马斯卡(George F. Manska)自行研创并吹制的酒杯，在波本威士忌发烧友心目中的地位非同小可。其杯形为反传统的痰盂形，底座扁平，酒肚浑圆，杯缘的开口大而夸张，能减低威士忌的酒精刺激感，使得强烈醇厚的香气在杯中释放，特别适用于珍稀或年老的威士忌。
纯净杯也能够生动地诠释出波本威士忌特有的甜美芳香，例如太妃糖、椰子、花卉、蜂蜜和坚果等。此外，纯净杯还可以用来喝白兰地、朗姆、龙舌兰之类的烈酒，堪称是万能杯。
适用：珍稀或年老的威士忌、波本威士忌
6、高球杯或可林斯杯
高球杯(Highball glass)或可林斯杯(Collins glass)外观都是直筒型，只是容量上微有区别，高球杯容量为 8-10 盎司(1 盎司约等于 28.35 毫升)，可林斯杯容量通常为 12 盎司。
高球杯和可林斯杯比古典杯的容量较大，这 2 个酒杯主要是为威士忌兑水或以威士忌为基酒制作鸡尾酒而准备的。
适用：威士忌调制的鸡尾酒或威士忌苏打。
5威士忌的4种经典喝法
1、纯饮
纯饮是指，不在威士忌中加入任何的东西，而是在室温下直接饮用。这样的喝法会让你喝到的威士忌风味最浓郁，并最大限度感受到威士忌的特色。如果你去到酒吧点一杯威士忌纯饮，调酒师会推荐一个“single”，就是差不多25—35ml左右的酒，Joanna说，给的多或少也要看调酒师心情，如果心情不好。。。
在威士忌的推介会和品鉴活动中，最常见的杯子是“郁金香杯”(Copita)，它稍稍收拢的杯口，可以让威士忌的香气集中且缓慢地散发出来。
在饮用之前，可以先闻一闻威士忌的香气。风味和香气是相互关联的，闻的步骤可以让你的味蕾做好准备。纯饮的时候，小酌一口，让舌头在口腔中不断地翻转，让威士忌与口腔充分接触，这时，可以静静地品味威士忌特有的香草、焦糖、烟熏等风味。所以，最好不要一口把整杯酒干掉。
2、威士忌+苏打水
“威士忌+苏打”的喝法非常适合工作之余转换心情。现在一般叫“威士忌苏打”或者“高波”酒，因为苏打水的气泡在酒杯中冉冉上升，故而取名“高波”。使用苏打水将威士忌冲释的美国威士忌的场合较多，这款带气的饮品清爽而不甜腻，喝下去会充满轻松感和愉悦感。
片中展现的威士忌+苏打水的名字也可以叫high ball，先把冰块静置在高平底杯中，加入single(30ml)或是double(60ml)的威士忌，然后再加入苏打水填满搅拌即可，当然，自己来调配添加的比例也是可以的。
3、威士忌+冰
这种喝法是比较普遍的喝法，在小矮杯里装上切割好的一块大冰块或者一个冰球，然后加入威士忌。因为大冰块极低的温度和比较慢的融化速度，可以快速且均匀地将威士忌的一部分香气和辛辣味锁住，随着时间流逝，冰球缓慢融化后的水与威士忌结合，酒香一步步释放，回味也更持久。所以这种方法喝起来，最开始没有特别的感觉，但会逐渐感受到酒香的延绵。
4、威士忌+水
苏格兰有句俗语：永远不要在喝威士忌的时候不加水;永远不要在喝水的时候不加威士忌，这种喝法被苏格兰人和爱尔兰人称为最正宗的喝法。可能你喝不加水的威士忌的时候觉得闻起来很香，喝起来确有非常集中、浓缩的辛辣、木头香或是烟熏味，但在威士忌中滴几滴纯净水，仿佛是打开了酒中的香气一般，闻起来没那么香，但入口却是更分明，可以分辨出里面的味道。如果你去酒吧，经验丰富的调酒师会告诉

威士忌黑方兑什么喝

1、黑方+柠檬+方糖。
2、黑方+绿茶+冰块。
3、黑方+可乐+冰块。
4、黑方+苏打水+冰块。
BLACKLABEL有很多种不同叫法，常见的是黑牌，黑方，黑标，约翰走路，尊尼获加，焦尼沃克等。其实，在不同场合里面点酒的时候，有的时候确实会被这些不同的名字搞糊涂了。
扩展资料
黑方威士忌的特色：
1、黑方威士忌的顶级产品，精选苏格兰多处地方的顶尖陈年威士忌调配而成，酒液的陈年时间都在30年以上。
2、酒体丰满，香气馥郁。可以轻松在里面闻到橡木、香料、果脯、雪松、柑橘的香气，回味悠长，富有层次，同样带有高地威士忌的鲜明特点。
-威士忌黑方