鹅肝的保健效果具体介绍

鹅肝的保健效果具体介绍

鹅肝的味道，相信是大部分人都不会拒绝，因为鹅肝吃起来确实相当的美味，不仅好吃，而且也非常具有营养，对于健康有很好的补益效果，那么鹅肝的保健效果具体都有哪些呢？很多喜欢吃鹅肝的朋友都非常想知道，下面小编将为大家做出相关的介绍说明，希望能给各位提供帮助。

吃鹅肝可以调节血脂

血脂比较高的人，平时吃一些鹅肝是可以起到调节作用的。虽然鹅肝含有脂肪，但是其中有三分之二是属于不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，能有效的控制人体血液中血脂的浓度，经常食用可以预防心血管疾病、改善内分泌等。

吃鹅肝可以保护视力

鹅肝对于视力健康也是非常有帮助的，平时要想保护视力的话，可以通过吃鹅肝来改善。鹅肝中含有大量的维生素A，维生素A是眼睛肿视紫红质和成的主要原料，能提高眼睛的暗适应能力，增强和维护视力，同时鹅肝中的不饱和脂肪酸也是眼睛视网膜的主要构成成分，食用鹅肝对衰落的视网膜有很大维护作用，可以缓解用眼过度引起的眼疲劳、对老眼昏花、视力模糊、青光眼、白内障等眼睛疾病。

吃鹅肝可以护肝解毒

经常吃鹅肝也可以起到保护肝脏的作用，有助于解毒，动物的肝脏是动物的主要解毒产所，鹅肝中含有大量的维生素C，食用鹅肝补充维生素C不但能预防坏血酸，还可帮助肝脏解毒，清理身体长期淤积的毒素，增进身体健康，同时增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

吃鹅肝可以补血养血

鹅肝的铁元素含量非常丰富，因此吃鹅肝可以起到补血养血的效果。如果人体缺铁便会表现出贫血面容，人容易疲乏，面色青白，食用鹅肝能很好的补充机体内部的铁质，促进血红蛋白的合成，从而促进血液的再生，增加血容量。

通过介绍，我们得知鹅肝的保健效果确实非常多，平时生活中经常食用一些鹅肝的话，可以起到很好的养生保健作用，能够滋补强身，调理脾胃，养肝护肝。但要注意的是，鹅肝的选择一定要选新鲜优质的，而且鹅肝的食用量也不能太多，希望本文能对大家有用。

什么叫鹅肥肝？鹅肥肝有什么作用？

鹅经过人工填喂强制肥育后所得到的鹅的肝脏叫鹅肥肝。鹅肥肝比普通鹅肝脏增重4～6倍。一般选用体型大、生长快、易育肥的品种生产肥肝。

鹅肥肝是国际市场上备受青睐的一种珍贵的美味佳肴，不仅风味独特，而且营养丰富。鹅肥肝含蛋白质6.9%～12.7%，脂肪37.8%～56.5%，水分35.7%～47.4%；而正常鹅肝含有蛋白质22.3%～23.9%，脂肪0.4%～6.6%，水分66.9%～68.4%。肥肝中的脂肪主要是以不饱和脂肪酸形式存在，其中含有人体代谢与生理活动所必需的脂肪酸，因此，是很好的保健食品，在国际市场上非常畅销。

法式鹅肝的营养价值及危害

法国鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。它可增加体内的酶活性，调解钙、磷代谢，降低血液中胆固醇水平，软化血管，预防心血管疾病。从中医角度说，鹅肝可以补气益气、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、提高代谢。需要注意的是，鹅肝属于高胆固醇食品，并且富含饱和脂肪酸，会增加人体胆固醇的含量，所以不宜大量食用，有脂肪肝疾病的人忌吃。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!