白笋的功效多,吃白笋可以美白美容(笋的营养价值及功效有哪些？)

白笋的功效多,吃白笋可以美白美容

白笋是我们平时经常会食用的食物，一般人们会炒白笋吃，嫩嫩的，口感非常的好。我们都知道，每一种食物都有着它的功效和作用，都有食用和药用价值。那么白笋有哪些好处和功效呢?下面小编就为大家讲解一下关于白笋的知识。

白笋生于湖沼水中，全国大部分地区均有栽培，于秋季上市。白笋外披绿色叶鞘，内呈三节圆柱状，色黄白或青黄，肉质肥嫩，纤维少，蛋白质含量高，是“江南三大名菜”之一。白笋的食用方法有很多，我们可以根据自己的喜好来决定白笋的作用。白笋里面含有丰富的微量元素，这些元素可以利尿止渴，还有利于健康。

白笋的功效和作用

1.白笋中富含脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素、胡萝卜等微量元素。对人体营养的补充不可估量，经常食用可以有效补充均衡人体营养。白笋有解酒的作用，如果经常应酬的话，不妨吃一些白笋来帮助解酒，还能缓解喝酒带来的不适。身体虚弱的人群吃一些白笋也是有帮助的，另外，有高血压或者是黄疸的人群吃一些白笋效果很好。

2.白笋具有清热解毒的功效，可用来解酒，有利尿止渴之功效。除此之外，白笋能够使皮肤光滑细腻，富有弹性。既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴。白笋可以清热通便，经常便秘的人群吃一些白笋有利于缓解便秘，还能预防便秘的出现，想要减肥美容的人群吃白笋也有一定的帮助。

看了上述的知识以后，大家知道白笋的功效和作用了吧。平时吃一些白笋的好处是很多的，不仅有利于健康，还能预防一些身体的疾病，也是美容很好的食物，大家不要错过那么好的食物。上述就是关于白笋的一些知识，希望可以给大家带来帮助。

笋的营养价值及功效有哪些？

一、营养价值

笋，在我国自古被当作"菜中珍品"，在营养上，过去有不少人认为，笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为"吃一餐笋要刮三天油"。这种认识是不准确的。

其实，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。

每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

中医认为笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名"虫笋"，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。

二、功效作用

1、开胃健脾。

竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。

2、增强机体免疫力。

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

3、清毒消痰。

竹笋味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕妈妈吃竹笋有助于清热解毒，消痰止咳。

4、静心散热。

竹笋被誉为人体垃圾的"清道夫"，在夏天孕妈妈尤其适合食用竹笋，因为竹笋对孕期手足心热、心烦气躁症状等有辅助治疗功效。

5、宽胸利膈、通肠排便。

竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

6、降"三高"。

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

7、激发脑的潜能。

竹笋的皮和切口处出现的白色粉状物质是一种叫做酪氨酸的蛋白质结晶。在体内，酪氨酸被输送到脑部，是激发抗压意欲和脑的潜能所必需的物质。

春天给女孩子补白笋笋须可以吗

可以的哦。
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。