蚬子肉这样吃也是非常不错的(冻蚬子肉怎么做好吃?)

蚬子肉这样吃也是非常不错的

蚬子是非常鲜美肥甜的，是可以用来煮汤、烧烤、爆炒等，蚬子的吃法是非常得多的，很多吃法在吃完后都是会让人觉得回味无穷，今天我们大家就是一起来看看蚬子常见的美味做法，韭菜炒蚬子和水煮白蚬子，这样吃蚬子肉也是非常美味营养的。

韭菜炒蚬子

材料：韭菜、蚬子肉、蚝油、油、花椒面

做法：

1、准备好食材；

2、将韭菜切断；

3、锅烧热后，放入油、花椒面；

4、油热后，放入蚬子肉翻炒；

5、蚬子炒熟，再放入韭菜翻炒均匀；

6、倒入蚝油；

7、韭菜翻炒均匀至软熟即可。

温馨小提示：

1、蚬子肉一定要用流水冲洗干净，以免存留沙子。

2、韭菜放入后翻炒片刻即可，因为韭菜见热就会熟。

韭菜和蚬子都是不错的壮阳补肾的食物，是可以很好的治疗阳虚肾虚，男性朋友食用了是可以很好的提高精子的质量和增强精子的活力，，对于腰痛和尿频也是有很好的改善作用。

水煮白蚬子

材料：白蚬子、鸡精、盐、辣椒、小葱

做法：

1、白蚬子去沙，用清水充分进行清洗；

2、将洗干净的白蚬子放入锅中，加水煮。大约20分钟左右，就可以看到白蚬子全部打开啦。

3、盛出白蚬子，充分沥水，放到稍大些的盆子中；

4、放入鸡精、食用盐、辣椒、小葱等佐料，充分搅拌即可。

我们食用这款食物是可以很好的帮助身体排出毒素，有很好的利尿消肿的作用，我们如果是有全身水肿或者是小便不利的状况，是可以很好的食用，同时也是能够很好的软化和保护血管。

上面就是为大家介绍的蚬子的两种做法了，相信大家在看完上面的介绍后也是有了很好的了解了，这些做法做起来是比较的简单的，但是我们要注意食用蚬子肉是要很好的控制量，吃多了对身体是不利的，有些人群也是不适合食用蚬子的。

冻蚬子肉怎么做好吃?

袋装冻蚬子肉怎么清洗与做法
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冻的蚬子肉能直接下锅吗
不能，一定要解冻后在下锅，否则肉老口感不好
冻蚬子肉怎么洗掉沙子
【原汁黄蚬子】贝类海鲜去沙妙招！ 1、将黄蚬子放入盆中，加入清水，放一点盐，放入一把菜刀或其它铁制品，我放了一把勺子，泡了半天后洗净。 2、吐好沙的蚬子，放中锅中，加入清水没过蚬子面，加适量盐。 3、煮到蚬子开口，即可关火，这时汤已经变成奶白色。 4、剥去蚬子外壳。（如果担心还有沙，可在原汤中再手动涮一下。） 5、取无沙的蚬子放入碗中，这时原汤要静止沉淀一下 6、将沉淀好的原汤，慢慢倒入碗中，汤底不要，以免有沙倒入。最撒上一些葱花即可。 注意事项 1.蚬子一定要选活的，这样好去沙，而且汤更鲜美！ 2.如果蚬子中有死的，就一定要手动去沙，不然会影响一锅汤的。 3.煮蚬子时间不能太久，开口就好了。 4.最后倒汤时，最好沉淀一会再倒，而且防止汤底有沙，最后剩一些就不要了。 贝类海鲜如何去沙 方法一:将贝类，如蛤蜊、田螺及蚌之类泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，贝类动物就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可. 方法二:把它们全部放进一个盆子里！ 然后在水里加一点菜油！被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里就会觉得缺氧！会把身体伸出来呼吸！这样就达到了清洗的效果！！如果想再干净的话就多换几次水！加菜油！注意！菜油合适就可以了，不要加太多啊！不然它们在里面就不能呼吸了，很容易窒息死掉！
速冻熟制蚬子肉怎么做好吃
1.大黄蚬子洗净后，下锅煮，蚬子开口后关火
2.蚬子放温后，把蚬子汤倒出来，不要全倒，只取一大部分，因为怕锅底有沙子

3.大黄蚬子洗净后，下锅煮，蚬子开口后关火

2.蚬子放温后，把蚬子汤倒出来，不要全倒，只取一大部分，因为怕锅底有沙子
冻蚬子肉怎么去沙子
1、将黄蚬子放入盆中，加入清水，放一点盐，放入一把菜刀或其它铁制品，我放了一把勺子，泡了半天后洗净。

2、吐好沙的蚬子，放中锅中，加入清水没过蚬子面，加适量盐。

3、煮著蚬子开口，即可关火，这时汤已经变成奶白色。

4、剥去蚬子外壳。（如果担心还有沙，可在原汤中再手动涮一下。）

5、取无沙的蚬子放入碗中，这时原汤要静止沉淀一下。

6、将沉淀好的原汤，慢慢倒入碗中，汤底不要，以免有沙倒入。
蚬肉的做法大全，蚬肉怎么做好吃
蚬肉的百科知识蚬肉介绍

蚬肉性寒，味甘、成，营养丰富，具有很高的药物价值。

蚬肉的营养价值

蚬肉富含蛋白质、脂肪及钙、铁、磷等矿物质。

蚬肉的食用效果

清热 利溼 解毒

蚬肉的食用禁忌

患有脾胃虚寒、寒性气管炎、风寒感冒等病症者不宜食用；此外，月经来潮时期的女子及产后恢复期的妇人不宜食用。

韭菜炒蚬肉

菜谱简介

蚬肉，取自黄沙蚬的肉。市场上除了有活的黄沙蚬卖之外，还有去了壳的蚬肉卖。虽然是煮熟的，味道比鲜活的差些，不过不是清蒸，倒也没什么，炒来吃味道也不差。我们这边的人喜欢用韭菜炒蚬肉，非常家常的一种做法，以韭菜的香气配上蚬肉的鲜美，非常和谐，哈哈。

材料

蚬肉250克，韭菜250克，青尖椒1个，红尖椒1个，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量

做法

1.将蚬肉洗净，韭菜等配料切好待用。

2.起油锅，爆香姜蒜，辣椒。

3.下蚬肉煸炒。

4.加入韭菜炒匀，下料酒，盐，生抽调味。

5.待韭菜断青，下点胡椒粉，鸡精炒匀。

6.上菜了，很香哦，呵呵。

蚬肉韭菜炒蛋角

菜谱简介

在炎热的夏季，常常会令人提不起食欲，而清淡一点的菜式就成为餐桌上的抢手货。今天选用蚬肉、韭菜与鸡蛋配搭，弄一款清淡宜人的家常小菜。蚬肉取自于蚬科动物河蚬等，其肉味鲜美，营养价值高。中国人食用蚬肉已有很长的历史，烹调手法也是多种多样，今天采用煎蛋脯的形式来烹出一道醒胃的小菜与诸君共享。

材料

蚬肉100克，韭菜50克，鸡蛋6只，芫荽10克，姜米10克，葱花10克，盐，糖，花生油，猪油渣

做法

1、蚬肉洗净，“飞水”备用；

2、韭菜洗净，切碎备用；

3、芫荽洗净备用；

4、开锅下油，爆香姜米，下蚬肉、猪油渣翻炒；

5、然后加入韭菜，以盐、糖调味，拿出备用；

6、鸡蛋打开拌匀，以适量盐调味，下炒好的蚬肉和花生油拌匀；

7、开锅，将蛋浆煎至两面金黄，取出切角，撒上芫荽、葱花便行。

这两个我比较爱吃
怎么做好吃，炒蚬子肉的家常做法
用料

蚬子肉 适量

洋葱 1个

乾红辣椒丝 适量

香菜 适量

耗油 适量

盐 适量

糖 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

辣炒蚬肉的做法

现成的蚬肉都是未经处理的，注意清洗干净，洋葱切瓣，大蒜切成蒜末

锅中倒入少量食用油，油热后用蒜末炝锅，放乾红辣椒丝把油炒辣(不吃辣的可以省略这个步骤)，倒入洋葱翻炒。

洋葱炒的半熟时倒入蚬子肉，倒入料酒，耗油，盐，和少量糖，继续翻炒。

蚬子肉炒出来许多水，大火翻炒，收汁，最后撒上香菜，就可以端盘上桌啦！
蒸蚬子肉怎么做好吃，蒸蚬子肉的家常做法
食材

主料

蚬子肉

200g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

味极鲜

适量

料酒

适量

青椒

适量

红椒

适量

步骤

1.蚬子肉仍然残留一些泥沙，所以要用清水泡15分钟以上

2.洗掉残留的泥沙，把蚬子肉放盘子里

3.在蚬子肉上撒上姜丝、葱丝和蒜蓉

4.倒入适量料酒、玉米油和味极鲜、盐

5.蒸锅坐水烧开，把盘子放屉笼上，盖上盖子蒸5分钟

6.5分钟后，关火，等一分钟再揭开锅盖

7.切点青红椒做装饰，撒上面即可

小贴士

蒸锅开水蒸要好一些，蚬子肉不适合蒸太久，否则会老，影响口感。
做冷冻的蚬子肉需要多长时间,为什么咬不烂
一般大众化的。。要多洗几遍，因为里面一般会有很多碎壳。然后用油煎至金黄色，可以和韭菜一起炒，也可以烧汤，别忘了放点胡椒粉，不但可以使蚬子味道更佳，还可以抵消蚬肉的凉性。

青椒炒蚬子肉的做法

1.蚬子肉洗净，青椒切小块.

2.热油，花椒，辣椒丝，葱姜蒜炒香下蚬子肉.

3.加料酒，盐，糖炒，最后加青椒，再加酱油炒熟出锅。

蚬子肉怎么做好吃

1、材料：蚬子肉、葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、盐。
2、将所需食材备齐。买来的蚬子肉先用清水浸泡半小时左右，然后用水清洗干净后捞出沥干水分，放入碗中。葱姜蒜干辣椒和青红椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用。
3、锅内热油，放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味。
4、然后倒入蚬子肉快速煸炒，直到蚬肉呈金黄色后再倒入料酒、生抽、老抽、醋、盐进行调味，然后放入青红椒炒匀。
5、翻炒到青红椒断生，蚬子肉熟透，大火收汁，撒点葱花即可出锅。

黄蚬子怎么吃

黄蚬子肉怎么做好吃
黄蚬子肉好吃的做法有很多种，如爆炒黄蚬子肉、炝拌秋葵黄蚬子肉、黄蚬子肉炒鸡蛋等，以爆炒蚬子肉为例，做法为：
1、准备食材。
2、黄蚬子肉清洗处理干净放清水里泡一会，捞出沥水备用。
3、洋葱、姜切丝，青椒切滚刀备用。
4、起锅热油，油热将姜丝、蒜、干辣椒、青椒、花椒丢进锅里爆香。
黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。
营养价值
1、蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质。
2、含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果，营养价值颇高。
食用功效
1、提高免疫力：蚬肉富含蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2、壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
3、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。
4、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。
5、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

韭菜炒蚬子肉怎么做好吃

韭菜炒蚬子肉怎么做？

原料：韭菜、蚬肉、姜片、干辣椒、稻米油、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、砂糖、鸡粉。

做法步骤：

第1步、菜场买回的韭菜，小韭菜吃起来比较香。

第2步、清洗干净后切成小段备用。

第3步、买回的蚬肉，用清水浸泡一会儿后，捞出挤干水分。

第4步、起油锅，爆香姜丝。

第5步、先倒入蚬肉和红椒圈煸炒片刻，炒至蚬肉边缘泛黄。

第6步、接着倒入切好的韭菜段，翻炒均匀。

第7步、加入料酒、盐、生抽、砂糖翻炒均匀，炒至韭菜发软出水即可。

第8步、出锅前撒上白胡椒粉、鸡粉拌匀即可。

第9步、出锅装盘。

小贴士：

蚬肉最好是挤干水分，这样油爆出来更加香，爆炒的时候一定要注意安全，当心溅开来。因为口味的不同，我家做炒菜都会加一点糖，不喜欢的就可以省略。

蚬子的功效与作用

1、提高免疫力：蚬子含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2、壮阳壮腰：蚬子可生精助育，强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的腰痛、小便频数及补五脏之气不足。

3、利尿消肿：蚬子能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，具有利尿、消水肿的作用。可用于治疗全身水肿，小便不利等。

4、祛脂降压：蚬子能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

5、利造血、护肝：蚬子所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。

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