花蟹怎么吃更加的营养美味(姜葱炒花蟹怎么做好吃？)

花蟹怎么吃更加的营养美味

对于螃蟹来说，清蒸是最常见的做法了，清蒸花蟹的做法是非常简单的，吃起来也是很美味，因为清蒸是可以很好的保留蟹的鲜味，是可以很好的蟹的营养，除了清蒸小编也是为大家准备了冻花蟹的做法，下面就是来详细的看看。

清蒸花蟹的做法

首先呢，需要准备一口蒸锅，然后是花蟹若干只以及葱、姜、料酒，接下来就是清蒸花蟹的做法步骤。

1、把花蟹处理干净，然后反过来放在蒸盘上，并放入葱段和姜片。

2、蒸锅中加水煮开，然后把装有花蟹的蒸盘放入，倒入少许的料酒。

3、大火蒸约20分钟的时间就可以出锅了，食用时可蘸姜醋，比较有味道。

PS：

1、蒸的时候为了保证蟹的完整性，可以将蟹腿绑住。

2、具体时长要视花蟹的大小和火候来定。

花蟹是可以很好的补充身体所需要的一些营养物质，像含有铁元素是，是可以很好改善缺铁性贫血，也是有很好的药用功效，是可以帮助身体养筋活血，对于清热、滋肝阴也是有很好的效果。

冻花蟹的做法

准备材料：花蟹、小葱、姜、姜丝、冰水、盐、小辣椒、大红浙醋

做法：

1、将花蟹处理干净后放入冰水中，加入适量食盐浸泡，10分钟后捞出；

2、把花蟹分解成块状，连着蟹壳一起放在蒸盘中，撒上姜葱，大火蒸10分钟；

3、把蒸好的花蟹取出，自然冷却，等到完全冷却之后放入冰箱冷藏；

4、1小时后从冰箱拿出花蟹，冻花蟹就做好了；

5、把姜丝和椒丝用醋汁浸泡，吃蟹肉时就可以直接蘸着吃。

我们食用冻花蟹是可以很好的散热，通经络，对于腰腿酸痛和风湿性关节炎是有一定的食疗作用，花蟹对于结核病的康复也是有不错的补益作用，也是可以很好的补充身体蛋白质和矿物质。

清蒸花蟹是可以很好的保留花蟹的鲜味和营养，所以食用清蒸花蟹是非常的滋补的，冻花蟹是有很好的食疗价值，这两款食物都是不可多得的，所以喜欢吃螃蟹的朋友一定是不能够错过的。

姜葱炒花蟹怎么做好吃？

姜葱炒螃蟹的做法步骤
如何用姜葱炒螃蟹:1 1。买蟹前先刷壳，然后用尖刀把蟹盖撬开。
姜葱炒螃蟹的做法步骤:2 2去腮去肚，洗净；
姜葱炒螃蟹的做法:3 3将螃蟹切块，用大钳子刀背破壳，连同蟹盖一起用少许盐和料酒腌制。
姜葱炒螃蟹怎么做:4 4准备好姜、葱、蒜；锅里放油，爆香姜、葱、蒜。
姜炒螃蟹怎么炒:5 5，然后把螃蟹炒到变色。
洋葱炒蟹的做法:6 6、用清水煨至熟，再用酱油、醋将酱汁调稀，收汁出锅。把螃蟹按原样摆好，盖上蟹壳。
如何用洋葱炒螃蟹:7 7吃完螃蟹马上喝一杯红糖姜水，这样就不会怕胃寒了。做法:生姜十余片，红糖一汤匙。将姜片放入水中煮10分钟，滤去残渣，加入红糖搅拌均匀。

螃蟹有哪些好吃的做法？

做法：

①将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。

②蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。

③大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。

④螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。

特色：清蒸的螃蟹保留了原汁原味，且营养丰富哦！

香辣炒蟹

原料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤

做法：

①活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。

②锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。

③锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。

特色：色泽红亮，鲜香麻辣，味浓厚。

葱油蟹

做法：

①螃蟹洗净,加入姜片和葱段上锅蒸熟；

②蟹蒸熟后去尖头部分,然后切好摆盘,在蒸出来的汤汁中加入盐、糖、味精和生抽，搅拌匀后淋入盘中，然后在蟹上摆入姜蒜末，再洒上碎葱段；

③锅中入油,开大火,等锅冒烟后直接淋在葱段上即可。

特色：葱段的香气浸入肥美的螃蟹中，那滋味光想想就口水流。

秘籍蟹

材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐

做法：

①先把蟹处理干净，切成4～6块。

②起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。

③把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。

④把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。

秘诀：

①槐盐时五香粉和盐的混合物

②蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。

豉汁蟹

材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱

调味料：蚝油，糖，鸡精粉适量

做法：

①把蟹处理干净，切成六块。

②起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。

③把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。

起司焗蟹

材料：蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半

做法：

①先把蟹处理干净切成六块。

②起油锅，将蟹过油后捞起备用。

③洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香，放入高汤。

④将蟹放入3中，再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可。

咖喱花蟹

材料：花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量

调味料：

①盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙

②盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙

做法：

①花蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍。

②洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。

③起油锅炒香洋葱丝，再加入b料以小火炒出咖喱香味后，到入1杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时勾薄芡。

螃蟹冬粉煲

材料：大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块

调味料：

①盐1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许

②盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大匙

做法:

①蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍；白、红萝卜切片，姜切片，葱切段备用

②将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。

③起油锅爆香姜片，葱段，再加入b料，白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味，到入沙锅中，放入冬粉续滚，待冬粉煮开即可。

螃蟹怎么做着吃营养价值最高？

吃蒸煮的蟹最安全
煮蟹法:洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。
蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。
蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
吃蒸煮熟的螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分种，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，这四样东西含有细菌、病毒和污泥等。

大闸蟹怎么做好吃又营养

阳澄湖大闸蟹是一道令人淌口水的营养丰富的并且含有高蛋白食物的美味可口，是一种大补的食品。阳澄湖大闸蟹的做法大全有很多，我们做阳澄湖大闸蟹的情况下一定要选购新鲜的阳澄湖大闸蟹，阳澄湖大闸蟹越新鲜，味儿越好。最好是现做现做。并且蟹油也有抗肺结核的功效，有结核病的病人能够 适度多吃一些。
阳澄湖大闸蟹的作法有很多，阳澄湖大闸蟹是我们中国知名特色美食，多生长发育于谈水湖水，在其中淀山湖阳澄湖大闸蟹最负盛名，每到7月到9月是出产阳澄湖大闸蟹的时节，这段时间是吃阳澄湖大闸蟹的最佳时间，应季的阳澄湖大闸蟹是最美味可口的。
阳澄湖大闸蟹最经典的食用方法，自然要属清蒸的了。清蒸的除开能最大限度地维持阳澄湖大闸蟹的原生态外，更能突显阳澄湖大闸蟹的色、香、味。每每蒸熟的阳澄湖大闸蟹端上菜时，但见这物颜色橙黄色，肉味美味。开启蟹盖，膏黄脂白肉甜，蘸些用心调配的生姜水醋，加上特酿花雕米酒，细细品味品位，渐渐地咬合，“蟹棒上席千味淡”，简直人生道路的一大享有啊!而除开清蒸的外，也有别的的很多种多样作法。
花蟹水豆腐汤做法
原材料：活花蟹、水豆腐、姜蒜、香莱。
调味品：米酒、盐、白胡椒粉。
作法：
1、将花蟹清洗，解开蟹盖，去除蟹腮，砍下来蟹钳用花刀拍裂，蟹切片;
2、葱、姜、香莱清洗，切割成丝或段;
3、水豆腐切一小块入开水中焯后渗入冷水中;
4、炒菜锅烧开之后油，热之后葱段姜片煸香，下蟹块爆锅;
5、烹入米酒除腥，加冷水煮沸;
6、下军用被子煮沸后，中文火煮5-6分钟;
7、放盐和白胡椒粉调料，撒上香莱段就可以。
豉汁番木瓜炆蟹的做法
原材料：番木瓜、肉蟹蒜茸、水豆豉、生姜片、葱段各少量。
调料：盐，吉士粉，白胡椒粉、色拉油各少量。
汁：盐，糖，鸡精粉，白胡椒粉少量，酱油，上汤。
作法：
(一)番木瓜去瓤滚刀块，葱切条，生姜切成片。
(二) 将肉蟹放到容器中添加适量的纯粮酒，待蟹“喝醉酒”完去腮、胃、肠，切割成块;
蟹块加盐 胡粉 干淀粉，淋油捞起来，预留。
(三)锅内加点油煸脆炸葱姜水豆豉添加番木瓜同炒，学会放下蟹件，汁料，低火炆5分钟。
(四)最终添加葱段，热腾腾的豉汁番木瓜炆蟹就可以上菜供服用。
番木瓜吸进了深深地的大闸蟹味，吃起来觉得和螃蟹肉一样口味。
阳澄湖大闸蟹的做法大全许多，清蒸的、炖、炸，能够 依据本人不一样的口感、不一样的爱好来做，送礼也是较为非常好的礼物，空气美味可口关键是一种非常好的零部件。非常值得提示的是，阳澄湖大闸蟹伴随着置放时间越长，会愈来愈瘦，最好是现做现做。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!