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来了解了解扁豆角的做法大全

时间: 2023-03-19 00:52:39

扁豆角我们在秋季每家每户都是会食用的一种蔬菜,每个人都是会有不一样的做法,但是有的人做出来的味道是非常不理想的,那么我们怎么才能够做出美味营养的扁豆角,下面就是让我们一起来学习学习扁豆角的一些不错的做法。

凉拌甘蓝扁豆丝

主料:紫甘蓝适量、扁豆适量、蒜适量、油适量、白糖适量、鸡精适量、醋适量、酱油适量、盐适量、花椒适量

做法:

1、冷开水提前放入冷藏室冻成冰水。

2、紫甘蓝洗净切丝,放入冰水里再入冷藏室。

3、扁豆洗净切丝,放入开水锅里煮熟一定要充分煮熟以免中毒。

4、捞起后过凉水后倒入冰水里,冷藏30分钟。

5、碗里放盐、鸡精、醋、白糖、酱油、蒜泥调成汁。

6、将冷藏好的紫甘蓝,扁豆去取出控干水分,将调好的汁倒在上面。

7、锅里放油烧热,将花椒炸出香味后用铲子推往一边,趁热将热油淋上,拌匀即可。

甘蓝是有很好的清热润燥的作用,含有是水分也是比较的多,是可以很好的补充身体所需要的水分,扁豆角含有的维生素B也是很丰富,对于胃病的的治疗是有不错的辅助消化,改善脾胃虚弱、食欲不振的状况。

肉片焖长扁豆角

主料:扁豆250克、里脊肉100克

调料:甜面酱1大勺

做法

1、里脊切片加入水淀粉上浆。

2、将扁豆去蒂,抽筋,洗净,掰成寸段。

3、锅中加入放入一点盐和几滴油,放入扁豆。

4、大火煮至2分钟。捞出控干水分。

5、炒锅放入少许的油,下入肉片煸炒。

6、煸炒肉片变色加入1大勺甜面酱煸炒均匀。

7、加入扁豆翻炒。

8、加入一点清水。

9、大火烧开转小火焖至汤汁收干,扁豆软烂即可。

肉搭配扁豆角是常见的做法,我们食用肉是可以很好的补充身体蛋白质和维生素、脂肪,食用肉片焖长扁豆角是可以很好的补充身体能量,扁豆角是可以补充身体所需要的钙、磷、铁及食物纤维。

如果大家是对上面的这两种感兴趣的话,是可以按照上面的步骤进行制作尝试,这两种做法都是非常适合用来下饭食用,对身体也是有不错的功效,小编也是希望大家能够在享受美味的同时也是对身体有帮助。

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