杏鲍菇的养生价值和食用方法

杏鲍菇的养生价值和食用方法

杏鲍菇大家都知道，是一种常见的菌类食材，营养物质多，可以补充蛋白质，微量元素，维生素等等，可以起到促进食欲的作用。而且经常吃对健康有好处，属于高蛋白低脂肪的食物类型。来看看杏鲍菇的养生价值和食用方法。看看它是有怎样的养生作用。

1、低热量、低脂肪、低钾、高免疫力、低蛋白质、低钙、提高免疫力、低钠、提高免疫力。是不错的一款食材类型，适合多种人群食用，而且还没有副作用。

2、杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。杏鲍菇对于保护血管预防心血管疾病起到了很好的作用，还可以降低胆固醇。

3，杏鲍菇的作用很多，因为杏鲍菇含有很多的氨基酸和矿物质，多有可以有效的降血脂，杏鲍菇具有降糖降脂的作用，很适合中老年人食用，同时也可以提高体质，是不错的食材类型。

4、杏鲍菇有很高的氨基酸成分，根据科学家的研究和统计杏鲍菇具备人体必需的8种氨基酸，所以杏鲍菇绝对是一种营养保健价值极高的食用菌，杏鲍菇的蛋白质丰富，这样的物质是可以维持生理机能的作用，对于提高体质有好处，还能提高免疫力，具有美容的作用。

5、杏鲍菇挑选的时候看颜色是不是选嫩，同时要看是不是肉质肥嫩，色泽也要选自然的为好，挑选杏鲍菇完毕以后，可以炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，适合老人、妇女、儿童食用。杏鲍菇的食用率比较高，而且食用方法多样化，大家可以根据自己的口味选择。

杏鲍菇的养生价值和他的保健效果，上面都介绍了相关的内容，吃杏鲍菇的保健功效有很多，可以提高人体免疫力的作用，还可以预防疾病，保护心血管的同时也可以有美容的作用，所以说是一种食用率高，对健康有益的食材类型，大家可以经常吃。

杏鲍菇的营养价值,含有人体必需的8种氨基酸

　杏鲍菇生活中常见的一种菌类，很多人都喜欢吃，我们知道它能做成美味的菜肴，但是我们大多不知道它的营养价值有哪些。下面就跟我一起来了解一下杏鲍菇的营养价值有哪些吧。

杏鲍菇营养价值每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00、碳水化合物(克)8.30、脂肪(克)0.10、蛋白质(克)1.30、在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

1、杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能， 对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用 。

2,、杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等等 ，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃 。而且热量还非常低，长期食用没有任何坏处。

3、杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体， 是体弱人群和亚健康人群的理想营养品 。

4.、杏鲍菇富含膳食纤维，经常食用， 可以有效清除血清胆固醇、降低血脂，防治动脉硬化等心血管疾病。

5、杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用， 能帮助便秘患者润肠通便，排除体内毒素，进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，驻颜护肤。

6、 杏鲍菇内含铁质丰富，可以有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。

7.、杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时， 对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。

原来不起眼的杏鲍菇有这么高的营养价值，所以我们都应该有这种意识健康饮食，选择我们需要的菜谱，帮助我们营造健康的生活。

杏鲍菇的功效与作用杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，需要减肥的人、患有高血压冠心病等慢性病的中老年朋友非常有必要经常吃些杏鲍菇，对身体益处多多。

一、祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

二、提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

三、消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。

四、降压作用

经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用。

五、美容养颜

因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。

六、抗癌

经研究发现，使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。原来对于还没有有效的治疗方法的癌症它有预防功效啊，所以大家可以多多的食用哦，及早的预防癌症的发生。

杏鲍菇的挑选及储存方法好的杏鲍菇应该是菇体结实，菇型圆整的。菌盖颜色褐色，菌柄白色，颜色正常。不老化，含水量不大，没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大，因此应挑选白白胖胖的。

保存4-5天，杏鲍菇在15℃温度条件下可以保鲜一周左右。如果放在2-4℃条件下，则可以保存半个月以上。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。

杏鲍菇的食用方法【鱼香杏鲍菇】

主料：杏鲍菇1个

辅料：胡萝卜 半根；水发木耳 适量；豆瓣酱 适量；剁辣椒 适量；料酒 适量；生抽 适量；陈醋 适量；白糖 适量；生粉 适量；葱 适量；姜 适量；蒜子 适量；花椒粒 适量。

步骤

1.首先将杏鲍菇切丝，胡萝卜切丝，水发木耳切丝，姜切丝，蒜子切末，葱白切段。

2.准备一个碗，加一勺料酒、两勺生抽、三勺陈醋、三勺白糖、一勺生粉，倒入少量清水，搅拌均匀。

3.锅中倒入油，加入花椒粒，煸炒出香味后，留油，捞出花椒粒，再加入剁辣椒、豆瓣酱，炒红锅底，接着倒入杏鲍菇，翻炒至变软后，加入木耳、胡萝卜、姜丝、葱段，均匀翻炒。

4.接着淋入鱼香汁，加入蒜末，翻炒收汁，即可出锅装盘。

【西兰花炒杏鲍菇】

当杏鲍菇遇上西兰花，也是一见钟情，天生绝配哦。西兰花的清香和杏鲍菇的鲜香味相辅相成，口感也是清脆与柔软互补。

主料：西兰花200g 杏鲍菇100g

辅料：葱适量 姜适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 蚝油适量 白糖适量

步骤

1.首先将杏鲍菇切片，西兰花切小朵，葱白切段，蒜子切片。

2.锅中倒入清水，加两勺盐，水快开时下入杏鲍菇，煮两分钟后捞出。

3.接着下入西兰花，烫至变色后捞出。

4.锅中倒入油，放入蒜片、葱段，煸炒数秒，加入杏鲍菇翻炒。

5.再淋入少许料酒、生抽、蚝油，加入清水，加半勺白糖，加入西兰花，焖至香味溢出即可出锅。

【干锅培根杏鲍菇】

主料：杏鲍菇500g 花菜适量 培根适量

辅料：葱适量 盐适量 姜适量 蒜子适量 干辣椒适量 青椒适量 红椒适量 生抽适量 料酒适量 白糖适量

步骤

1.首先将杏鲍菇用斜刀切片、红椒切菱形片、青椒切菱形片、干辣椒切节、花菜切成小朵、姜切菱形片、蒜子切片、葱白切段。

2.锅中倒入清水，加一勺盐，将花菜倒入锅中焯水，待水开后，捞出。

3.锅中倒入油，将杏鲍菇下锅，翻炒至变软后，捞出备用。

4.锅中倒入适量油，下入姜片、蒜片、葱段，煸炒数秒后，将培根下锅，翻炒至培根变色时，加入青椒、红椒、干辣椒，接着再将花菜、杏鲍菇下锅，均匀翻炒，随后淋入适量料酒、生抽，加半勺盐，少许白糖，调味调色，翻炒收汁后，就可以出锅品尝啦！

杏鲍菇的营养多吗 吃了好不好

杏鲍菇是一种蘑菇的种类，它的口感清爽，而且吃起来咯吱咯吱的感觉。它可以补充丰富的碳水化合物，还可以有润肠通便的作用，因为含有的纤维素和维生素比较多，对于提高体质有好处，下面就来看看关于杏鲍菇的营养价值和它的好处，让你更多的认识它。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。所以说经常吃杏鲍菇可以有补充营养的作用，还可以有降脂的效果，适合多种的人群食用。

营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量31大卡、碳水化合物8.30克、脂肪0.10克、蛋白质1.30克，在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。经常吃一些菌类食材，对于补充人体所需的氨基酸和矿物质，蛋白质都有好处，是不错的养生保健的食材类型，而且也可以提高体质。
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，吃杏鲍菇可以补充丰富的微量元素，这些营养物质对于人体健康有好处，而且菌类的食材还可以有提高人体免疫力的作用，经常吃杏鲍菇具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。所以说日常生活中杏鲍菇一定是必备。
杏鲍菇的营养多吗?上面给大家介绍了具体的介绍，杏鲍菇的好处有很多，可以起到提高人体免疫力的作用，还可以有补充人体所需氨基酸的作用，提高体质，营养物质丰富，蛋白质，钙质，碳水化合物，是不错的菌类食材，经常吃肯定对健康有帮助，大家要记住。

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