介绍一下蒜苔的营养成分(蒜苔的营养)

介绍一下蒜苔的营养成分

蒜苔是我们在餐桌上经常能够吃到的美味蔬菜，其实蒜苔这种美味蔬菜不仅非常的好吃，更是有着极好的保健功效，另外，在生活中经常食用一些蒜苔，也是可以补充营养物质的，因为蒜苔的营养价值是非常高的，那么蒜苔的营养成分有哪些呢?相信大家对于这个问题是非常关注的，下面我们就来一起详细的看看。

蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜苔，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。其实蒜苔不仅营养价值非常高，经常食用还有很不错的保健功效，尤其是对于帮助我们杀菌的效果更是非常好的，对于抑制链球菌、痢疾杆菌等这些菌类生物是非常的有好处的，对于我们人体的健康非常的有帮助。

当然，蒜苔中的营养物质的含量更是非常丰富的，尤其是糖类、粗纤维、胡萝卜素等等这些物质的含量更是非常高的，另外，蒜苔中还含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素C等维生素，对于我们人体的屁股的 健康也是非常的有好处的，还能够起到治疗便秘的作用。蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

上面我们就蒜苔的营养成分做了详细的介绍，我们可以知道，蒜苔的营养价值是非常高的，并且蒜苔中含有丰富的我们人体所需要的营养物质，所以我们在日常生活中经常吃一些蒜苔是非常不错的选择，不仅可以帮助我们解馋，更是可以起到非常不错的补充营养物质的作用，有利于我们人体的健康。

蒜苔的营养

蒜苔的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡)
61
硫胺素(毫克)
.04
钙(毫克)
19
蛋白质(克)
2
核黄素(毫克)
.07
镁(毫克)
28
脂肪(克)
.1
烟酸(毫克)
.2
铁(毫克
4.2
碳水化合物(克)
12.9
维生素C(毫克)
1
锰(毫克)
.32
膳食纤维(克)
2.5
维生素E(毫克)
1.04
锌(毫克)
1.04
维生素A(微克)
80
胆固醇(毫克)
0
铜(毫克)
.03
胡罗卜素(微克)
.7
钾(毫克)
161
磷(毫克)
52
视黄醇当量(微克)
81.8
钠(毫克)
3.8
硒(微克)
2.17
蒜苔的营养成分异常丰富，含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。
蒜苔属于蒜类
简要的说，葱蒜类蔬菜含有丰富的糖类、蛋白质、矿物质（如硫、磷、铁）及丙种维生素，一些以绿色部分为食用产品的如青韭、小葱、青蒜等，还含有大量胡萝卜素。葱蒜类蔬菜中还含有硫化丙烯和大蒜素，能增进食欲、开胃消食，解腥调味，同时也是一种抗菌物质，在医学上可预防和治疗许多疾病。总之，葱蒜类蔬菜是一种营养价值较高的蔬菜，同时又具有保健作用。

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