上汤皮蛋豆苗的两种简单做法

上汤也是一种菜式的做法，今天我们一起要来看的是上汤皮蛋豆苗的汤品做法。上汤豆苗的味道是非常鲜美，豆苗不仅是非常的有口感，而且营养价值和食疗功效是非常的高的，皮蛋也是有很多的功效，所以上汤皮蛋豆苗是一款不错的汤品。

上汤皮蛋豆苗的做法

做法一：

材料：豆苗、皮蛋两个、姜片、油少许

步骤：

1、皮蛋去壳，切成小方块，备用。

2、豆苗用清水过一下水，控干水分，备用。

3、汤锅加适量的水煮开，放入姜片，倒少许油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。

小诀窍：切皮蛋前，可在刀口抹一层薄薄得油，这样切出来的皮蛋会很完整，不黏刀。

我们食用这款食物是有很好的润喉、清热的功效，是可以很好的帮助我们下火和增强食欲，促进对营养的吸收和消化，皮蛋是有保护血管的作用，同时有健脑益智的功效。

做法二：

材料：豌豆苗200克、蒜瓣10粒、皮蛋两个、姜片

步骤：

1、材料洗净，材料切块。

2、锅内放油15克，10粒蒜瓣入油锅，小火煎。

3、蒜瓣小火慢煎至煎黄，铲出，用锅中余油爆姜片。

4、放入草菇片，加肉汤，煮10分钟。

5、放入豆苗。放入松花蛋、咸鸭蛋和胡椒粉继续煮2分钟。营养美味的上汤豆苗就做好了。

豆苗是含有钙质以及多种维生素，是有很好的利尿消肿作用，而且豆苗对于美容润肤是有不错的效果，食用豆苗是可以使得我们的肌肤变得清爽不油腻，含有丰富的胡萝卜素等营养物质。

关于上汤皮蛋豆苗的做法，小编就是为大家介绍到这里了，上汤是就是非常营养的一种做法，所以是适合身体虚弱的人进行食用。大家也是可以在里面加入一些其他的食材，这也是会增加汤品的鲜美，同时更加的营养。

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