黑胡椒的食疗价值以及食用禁忌

黑胡椒的食疗价值以及食用禁忌

黑胡椒是胡椒的一种，还有一种叫做白胡椒，它们都是提味作用的一种调味品，它们可以让你的菜肴变得更加美味有食欲。黑胡椒的好处有很多，而且也有食疗的价值，当然也是需要注意一些食用禁忌的，来看看这些关于黑胡椒的保健功效和作用。

食疗价值：

1. 主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化;吃黑胡椒可以补充这些营养物质，对于促进食欲有好处，而且也可以缓解疲劳。

2.性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒;可以有抗菌抑菌的作用，而且也具有保健的作用，对于清热解毒有好处，还可以解鱼虾毒。

3.黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴，是很不错的养生的调味品，可以有促进食欲的作用和效果。

食用禁忌：

消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食。这些人群要注意是禁忌食用的，以免诱发更加严重的病情出现。

在中医学中，黑胡椒可治疗寒痰、食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。所以说适当的食用黑胡椒可以有保健养生的作用，缓解肠胃不适，同时也可以有缓解积食的作用。

黑胡椒的一些食疗价值和功效，上面都介绍了相关的内容，吃黑胡椒的好处有很多，大家可以对号入座，经常吃黑胡椒可以有缓解咳嗽咳痰的作用，对于缓解积食腹泻等等的问题也有好处，一些不适合的人群要谨慎食用，这些小常识大家都要牢记。

黑胡椒都有哪些健康营养价值？

你好！
黑胡椒本身属于胡椒的种子。味道辛辣，属于一种比较流行的调味品，营养价值非常丰富。黑胡椒其中含有大量的挥发油、芳香油、蛋白质、淀粉，还有一些钙离子。适量的吃一些黑胡椒，可以有效的促进肠道蠕动、增加食欲，并且可以为新陈代谢提供能量。但是因为黑胡椒本身属于一种温热性质的食物，少量的吃一些可以缓解胃肠冷痛，但是吃了之后有可能会导致口舌生疮，所以建议需要适量。

胡椒粉的功效与作用与禁忌有哪些?

消痰止咳：胡椒是一种性质温热，味道辛辣的食材，能入胃经和大肠经，温中下气和消痰止咳是重要作用，平时可以用于人类咳嗽痰多与气喘等多种常见病的预防与治疗，功效特别出色。

胡椒除了会令人产生舌麻感外，还能升高血压。平时属阳盛内热、阴虚火旺体质者，以及有咯血、鼻衄（流鼻血）、便血、便秘、痔疮、高血压、胃溃疡、牙龈红肿、咽喉肿痛、口臭等病症者，应禁食或少食胡椒。

扩展资料：

注意事项：

无论黑、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时添加少许，均匀拌入。

由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克～1克左右比较适宜。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。

有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。

人民网-胡椒粉的功效与作用 学会区分黑白胡椒