蕉蕾怎么吃好,推荐蕉蕾粥的做法

蕉蕾怎么吃好,推荐蕉蕾粥的做法

蕉蕾是什么，很多人疑问?香蕉大家都见过，它是香蕉的花蕾，是一种具有食用价值的药用食材，它的好处有很多，而且食用率也比较，可以有清热解毒的作用，还可以补充丰富的维生素和矿物质。蕉蕾怎么吃?下面的这些食用方法推荐给大家。

蕉蕾花：有解湿毒，治便秘，润胃肠，平肝、止血、降压、解酒美容等食疗功效。所以说蕉蕾具有很好的保健的作用，而且也可以有辅助降糖的作用，对于保健有好处。

蕉蕾不但好吃，而且还有很高的食疗、食补功效，据民间饮疗验证，蕉蕾除了含有大量蛋白质、维生素以及丰富的纤维素外，还含有各种维生素A、B、C、E、P等、果胶和矿物质，具有降血脂、降血压、清热解湿毒，开胃消滞、止咳润喉、清心润肺、治便秘，解酒美容等食疗功效，蕉蕾含有的纤维素比较多，可以有治疗便秘的作用，对于清热解毒有好处，而且也可以有降压的作用，是一种具有保护肝脏的食材类型之一，可以起到预防疾病的作用。

蕉蕾粥

蕉蕾2个，红枣适量，元贝适量，发菜适量，姜丝适量

做法

1.将蕉蕾去掉外层的壳，只用中间部分。

2.将蕉蕾切丝，用盐水泡一会儿，然后用力挤干净水分，以去掉它的涩味。

3.下米煮粥，烧开后加入蕉蕾丝及红枣丝，元贝，发菜一起烧开，文火煮到粥软烂适中，加点盐、鸡精调味就好了。

蕉蕾怎么吃好，上面介绍的是蕉蕾粥的制作方法，蕉蕾可以食用，可以补充丰富的维生素和矿物质，而且也可以有提高体质的作用，开胃的同时也可以有润肺止咳的作用，对于预防便秘也有好处，所以是很健康的一种养生食材类型，日常生活中可以尝一尝。

广东煮粥加的丝条状的是什么？

广东人煮粥最讲究，水米交融粒粒开花，从选材到下锅看这篇就够了
粤菜清淡，广东人最爱的粥就能说明一切。粥在广东人的生活中扮演者极其重要的角色，他们不仅吃早茶时爱点上一碗粥，夜宵还要再吃上一碗；夏天吃消暑的粥品，冬天又用当季的食材熬成暖暖的粥。在外地人看来，煮粥的时候把米和水放在锅里就完事了，而对于口味刁钻的广东人来说，即使是简单的粥，里面也有大大的学问。对于广东人来说，只有一碗食材新鲜、浓稠正好、粒粒开花、水米交融的粥才称得上是好的。
by jmy的私房菜
岭南物产丰富，站在食物链顶端的广东人自然也会将很多材料融合在粥里，从食材来分，广东有名的粥品有状元及第粥、皮蛋瘦肉粥、艇仔粥、海鲜粥、鱼片粥、水蛇粥等等。无论是选择什么食材，新鲜是最重要的，食材新鲜，煲出来的粥就不会差。
by 恬凤梨
而从做法来分，又可分为生滚粥、老火粥、明火粥等等。对于不同的食材和米，会选择不同的方法来煲。比如煮潮汕的砂锅粥时，是用快火猛煮，人不离粥，下米煮开后要拿着勺子不停的搅拌，防止米粒粘锅跟溢锅，在米粒开花爆破组织时就关火，让余温将粥熟成。
by 逝去的诺言2017
选米：喜欢软糯口感的粥可以将大米和糯米以3：1的比例进行混合再拿来煮。糯米要选用短粒的为佳。喜欢煮稠粥或稀粥需要控制米水比例，一般来说稠粥的米水比例是1:15，稀粥的米水比例是1:20。
选锅：选用砂锅为佳。若是为了方便省事也可选用高压锅和电饭煲。
by Tina厨房日记
煲粥小技巧：
1.要想把米熬开花，一般需要煮很久。将米浸泡半小时后沥干水，放进冰箱里冰冻一段时间再煮，这样煮的粥很容易就开花了 。
2.洗净沥干米后加少许油和盐混合，腌制一段时间，然后再慢慢熬粥，这样做出来的粥香软可口，而且不溢锅。
3.煮粥时用蛋抽代替普通的汤勺进行搅拌，米会更容易碎，做出来的粥更容易变得浓稠。
学会了这几个小技巧，今晚熬一碗艇仔粥检验一下学习成果吧！
广州荔湾艇仔粥
（by豆果美食认证达人 笨笨雄）
艇仔粥是广州的著名小吃，相传正宗的艇仔粥应该是在漂浮于河上的艇仔上制作的，因此得名。艇仔粥用鱼骨汤熬成粥底，加上鱼片、猪肚、蛋丝、花生、炸猪皮等辅料，配上葱花、油条，用生滚的手法，立即冲滚，稍后品尝。艇仔粥粥底绵烂，粥味鲜甜，用料丰富，是来广必食的名吃。
【食材清单】
花生 5g，姜丝 数片，葱花 2棵，油条段 几节，鱼片 5块，熟猪肚丝 10条，叉烧 5克，蛋丝 5克，猪皮（可要） 5克，虾仁 2个，鱿鱼片 2片
【烹饪步骤】
1.准备好上述食材，也可以根据自己的喜好来增减。米粥先煲好，粥煮至很浓稠，水米交融时加入姜丝、葱花、鱼片、熟猪肚丝、叉烧、蛋丝、猪皮、虾仁和鱿鱼片煮两分钟。
2.装碗时加入油条段，花生即可。
步骤特简单，就是食材很丰富，

中山市港口镇有些什么美食？

一、中山钵仔禾虫 禾虫，产于水稻田淤泥中故名。中山沙田广阔，历来盛产禾虫，每年上半年立夏至小满，下半年寒露至霜降的节令之间，禾虫钻出泥面，这时用网具装捕。禾虫含丰富蛋白质、脂肪、铁、磷和维生素B等，营养价值高，味道非常鲜美、香甜，极受珠江三角洲群众所喜爱。禾虫的吃法有多种，有炖钵仔禾虫、生炒禾虫、晒禾虫干、制禾虫酱或禾虫饼、煲禾虫莲藕眉豆汤等，其中钵仔禾虫最受食客喜爱。

二、中山港口镇蕉蕾粥 　蕉蕾粥，粥色奶白，粥气清香，味感鲜甜，是一款沙田风味的靓粥。新鲜爽口的蕉蕾不仅好吃，而且还有很高的食补功效，除了含有大量蛋白质、维生素外，还能解湿毒、润胃肠。

三、中山鱼肠蒸蛋 沙溪河涌密布，鱼类繁多，鱼是沙溪人的桌上美肴，而肥大的鱼肠过去只是当作三禽的饲料，后来，有人觉得扔掉了甚可惜，就用来炒菜，但炒鱼肠很韧，很多人无法接受，于是，有人就将它剁成碎块，可是吃起来又有点腻腻的感觉，不敢多吃。有人见到韭菜可以蒸蛋，于是尝试着把剁碎的鱼肠与蛋一起蒸吃。如此制作，味道果然不同，不仅鱼肠的腥味没有了，蒸蛋即使老火了，也满好吃的，于是就有了鱼肠蒸蛋。

四、中山石岐乳鸽 石岐乳鸽是中山市著名特产之一，石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同本地优良鸽和杂交后孵育出来的一种乳鸽。这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，其中以红烧乳鸽闻名于省港澳各地。用乳鸽制作的茶肴，有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等。尤其红烧乳鸽，中外驰名。

五、中山五桂山红茶

六、中山子姜骨 沙溪人喜欢吃子姜骨，这与他们的烹制得好是分不开的。这种子姜骨吃起来甜中带酸，入口化渣，微微的姜辣和醋酸，令人胃口大开。制作子姜骨是沙溪每一位家庭主妇的拿手好菜。

七、中山金吒 中山粉果是中山传统名点之一，历史悠久，其中以金吒为代表。此外还有角仔、叶仔、红枣饼等。粉果以澄面、生粉、水、猪油、精盐拌匀搓皮，以叉烧、瘦肉、冬菇、笋、鲜虾配以生抽、白糖、味粉、蚝油等调味品为馅料，经精心包制而成。其特点是清香、肉鲜皮脆、味道鲜味。粉果的包制，要求满而不实，形似榄核，摇有声响，而馅料就要细。由于制作精细，风味独特，故深爱食家的喜爱。

八、中山艇仔粥 艇仔粥源起珠江流域。清末明初，珠江一带的水上人家为了生计，用新鲜的河虾或鱼片为配料熬成粥，摇着小艇向游客兜售，艇仔粥由此而得名。由于艇仔粥味道鲜美，很受食客欢迎，因此陆上小食店纷纷仿效，艇仔粥也就成为街边小食，其配料也增加了海蜇皮、炸粉丝、花生仁、猪浮皮等，味道更为鲜美香甜。

九、中山白灼猪肚粉肠 猪肚粉肠的炮制最考验一位厨师的手艺，如果漂水不好又不会烹饪，不仅猪肚粉肠吃起来韧得无法下口，而且猪肚粉肠的臊味难除。当年，沙溪的一位民间厨师对此颇伤脑筋，于是常常琢磨着怎样使猪肚粉肠吃起来更易嚼，味道更香。

十、中山咀香园杏仁饼 咀香园杏仁饼创始于一九一八年，产于广东中山市。因其外形似杏仁，故称。已有八十余年历史，原属家庭自作自食；以后创制成为产品，外形改为圆形小饼。先选取一级绿豆，经传统工艺精选制成绿豆粉；配以上等菊花精制而成。饼身松脆，饼心香甜，入口松化，风味独特。中山杏仁饼，以咀香园生产为正宗，规模最大，质量最佳，故又称咀香园饼。产品远销欧美东南亚及港澳地区。

十一、中山沙溪扣肉

十二、中山黄圃腊味
传统的岭南人有句俗语：秋风起，食腊味。就是说，每年农历立秋之后，北风送爽之时，民间中制作腊味季节到来了。市场的摊档里，一串串、一排排挂起的各式腊味制品，在灯光的辉映下，玛瑙般的鲜亮，流光溢彩，浓浓的腊肉香味，吸引着人们在摊档前流连往返。在这些腊味摊档中最惹人注目的，就是标示“黄圃腊味”商标的产品。
十三、中山白切鸡

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