鸡腿肉的适宜人群和保健功效

鸡腿肉的适宜人群和保健功效

鸡腿大家都爱吃，而且这个部位的肉质鲜美，口感好，而且没有过于的肥肉，所以很多人都爱吃，而且可以有很多的食用方法，比如说炸着吃，炖着吃，炒着吃都可以。鸡腿肉有什么营养你知道吗?来看看关于鸡腿肉的适宜人群以及保健功效。

禁忌人群：

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人，如果是胆固醇比较高的人群或者是高血压的人群一定要禁忌食用，还有要注意得了胆囊疾病的人群也要禁忌食用。

适宜人群：

一般人群均可食用。老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。

鸡腿中有四种蛋白质有可能对控制高血压有效。鸡腿肉可以降压的作用，对于高血压的人群来说是不错的选择，而且也可以有预防心脏病和中风的风险。4.5%的世界疾病的主要诱发因素都是高血压，并且在发展中国家和发达国家都很常见。

研究者们从鸡腿中提取了一种胶原蛋白，然后给患有高血压的老鼠喂食。他们发现吃了这种胶原蛋白的老鼠在八小时后血压明显要比只输入生理盐水的老鼠要低。而且一个月后观察，发现老鼠有血压下降的情况出现，所以说胶原蛋白也是一种可以有降压作用的营养物质，经常吃鸡腿肉可以有辅助降压的功效，但是一定要适量食用。

鸡腿肉的适宜人群以及它的保健效果，大家都知道了，一般人都可以吃，但是一些疾病的人群一定要禁忌食用，以免对身体健产生不利的影响，比如说有胆囊疾病，或者是高血脂的人群都要注意是禁忌的人群，这些小常识大家要运用起来。鸡腿肉的适宜人群要知道，禁忌的人不能吃。

鸡腿营养分析？

现实生活之中，鸡腿这种食物，是很多小孩子都十分喜欢吃的。不过，很多患者只是喜欢吃，但是却不知道鸡腿究竟都有哪些营养价值，以致不懂得将鸡腿广为使用。那么，鸡腿的营养价值有哪些？下面让我们了解一下吧！
1、蛋白质含量高
鸡肉蛋白质中含有丰富的人体必需的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，所以属于一种优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮发生大量的脂类物质，所以绝不能够把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2、补充微量元素
鸡肉富含微量元素，乃磷元素、铁元素，还有铜元素以及锌元素的良好来源，并且含有丰富的丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3、含有丰富的不饱和脂肪酸
鸡肉的脂类物质跟牛肉、猪肉相比，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
4、增强体力
鸡肉的消化率十分高，非常容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
5、提高人体免疫力
鸡肉具有温中益气以及补精填髓，还有益五脏以及补虚损的功效，可以用于治疗那些虚劳瘦弱以及中虚食少，还有泄泻以及头晕心悸，还包括月经不调以及产后乳少，还有消渴以及水肿等等不良症状。
6、增强消化能力
鸡腿这种食物，具有抗氧化的功效，而且还具有一定的解毒作用。鸡腿在用于改善人体心脑功能以及促进儿童智力发育方面具有不错的作用。因此，建议家长们不妨多一些给孩子吃一些鸡腿。不过，最好吃那种鲜鸡腿，不要吃冰鲜的鸡腿。

每天吃鸡腿有什么好处

传统来讲吃鸡可以补益身体，但吃饲料鸡一点好处也没有，因为它是用激素催大的，要吃就吃农家养的没喂太多饮料的鸡肉！
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡腿肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是我们膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡腿肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

酥脆皮鸡腿——容易吸收强壮身体

说起炸鸡腿，相信人们都会流口水的吧，营养丰富，口感香脆，而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质哦。适合各类人群食用。鸡肉容易消化和吸收，而且胆固醇低，那么如何制作好吃的酥脆皮鸡腿呢?

【酥脆皮鸡腿】

【主料】

鸡腿肉100克

【辅料】

油适量、盐适量、奥尔良腌鸡料适量、花生碎适量、沙拉酱适量

【做法】

1.鸡腿洗净

2.放入腌鸡料(任意口味即可 用量参照腌料的说明)

3.再加入适量盐抓匀，用保鲜膜盖上，放入冰箱冷藏腌制12-24小时

4.油锅大火180度左右油温，下入腌制好的鸡腿

5.炸制表面皮略焦转中火炸8-10分钟

6.撒上少许花生碎

7.挤少许沙拉酱在盘子旁边即可

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉的养生功效还是比较大的，适合的人群多，比如说对于食欲不振啊，或者是营养不良，乏力疲劳啊。还有一些贫血虚弱的人群来说都是不错的选择哦。可以健脾养胃，而且还可以强筋壮骨哦，是很不错的养生保健的食谱。

上面介绍了酥脆皮鸡腿的具体的做法，是不是觉得想马上尝试一下呢，确实是，营养丰富，而且适合各类的人群食用，而且还有营养丰富容易吸收强壮身体的作用，促进食欲的同时，还可以增强人体的抵抗力和免疫力哦。

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