杏鲍菇的这些营养物质真的是惊人

杏鲍菇的这些营养物质真的是惊人

大家都知道菌类的好处，经常吃点菌类的食材，对于促进食欲提高代谢有好处。杏鲍菇是一种比较常见的食材类型，也是菌类的一种。它的营养物质多，可以有促进食欲的作用，还可以补充丰富的矿物质，来看看这些关于杏鲍菇的营养物质的介绍，你会对杏鲍菇大吃一惊。

1、杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，这些营养素都是人体所需，而且经常吃的话可以起到降血脂的作用，对于保护肠胃有好处，还可以起到美容养颜的作用，是不错的养生保健的食材。

2、杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃。杏鲍菇的热量比较低，所以大家可以经常食用，不用担心会有肥胖或者是胆固醇高的情况。

3、杏鲍菇富含膳食纤维，经常食用，可以有效清除血清胆固醇、降低血脂，防治动脉硬化等心血管疾病。此外，杏鲍菇对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用，这样的粗纤维素对于帮助改善便秘的情况起到了很好的作用和效果，而且也可以有排毒的作用，对于润肤有好处，还可以有改善皮肤干燥暗淡的情况，对健康有好处。

上面介绍了关于杏鲍菇的一些内容，真的是不看不知道，杏鲍菇的好处真的是很多，不仅营养物质多，而且也可以起到保健养生的作用和目的，同时也可以起到改善便秘的作用，美容养颜。杏鲍菇的热量比较低，可以放心食用，一般人都可以吃，杏鲍菇的这些营养物质对于人体来说真的是很有需求的。

杏鲍菇营养价值及功效和禁忌

杏鲍菇,又称刺芹菇、刺芹侧耳,是生长于欧洲地中海区域、中东和北非,但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类。它有多重吃法，是食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌，那么杏鲍菇的功效与作用有哪些？吃杏鲍菇有什么好处呢？
杏鲍菇的功效与作用
1、促进消化
杏鲍菇中含有丰富的寡糖，它可与胃中的双歧杆菌一起作用，具有促进消化和吸收的功能，对于通肠排便有一定效果，其含有的膳食纤维也可促进肠胃蠕动，吃杏鲍菇可促消化。
2、增强免疫力
杏鲍菇干菇中蛋白质含量为20%，是一种高蛋白，低脂肪的营养保健品，其含有18种氨基酸，有8种氨基素是人体所必需的，经常食用杏鲍菇可以为机体补充蛋白质，加强营养增强机体免疫抵抗力，促进生长发育，强身健体。
3、健脾开胃
杏鲍菇味道鲜美，益气和胃，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。
4、降脂降压
杏鲍菇富含粗纤维，钾，钙，磷等营养素，可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解，防治高血压和心血管疾病，对肿瘤有一定的预防和抑制作用，是一种降脂降压，防病抗癌的保健食品。
5、调节贫血
杏鲍菇中含铁质丰富，能够有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血、失血性贫血等症状。
6、美容养颜
杏鲍菇中含有的丰富膳食纤维能够帮助排出体内毒素，起到保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，起到美容养颜的作用。

杏鲍菇有什么营养？

简介： 杏鲍菇，又名刺芹侧耳、芹侧耳、芹平菇、干贝菇、雪茸(日本)等，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。它的菇体具有愉快的杏仁香味和如鲍余的脆嫩口感，肉质肥厚，营养丰富，适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口味都非常好，能烹饪出几十道美味佳肴。特别是它菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。与其他一般品种蘑菇的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。
食用功效：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病以及美容等作用，是老年人、心血管疾病、肥胖症患者的理想食品。
饮食宜忌：
杏鲍菇为动风食物，过敏者勿食，湿疹患者禁食。
食疗医方：
可供提取杏鲍菇多糖，其功效有降血糖、增强肌体免疫功能（包括抗病毒、抗肿瘤、降血脂、防止动脉硬化）等。

吃杏鲍菇有哪些好处 杏鲍菇有什么营养功效与作用？

杏鲍菇已经成为超市中常见的一个菌种，尤其是杏鲍菇比一般其他的菌菇的保存时间要长一些，价格也比较优惠，所以已经成为人们日常生活中比较常见的一种食物，并且杏鲍菇的味道鲜美，肉质肥厚，口感鲜嫩，尤其是烹饪后，会散发出菌菇特有的鲜味。

杏鲍菇的烹饪方法有很多种，可以和蔬菜清炒，也可以和荤菜一起炒，还可以煮汤，有的时候一锅菌菇汤，不放其他的东西，尝起来都很美味。杏鲍菇不仅仅适合清淡的烹饪方式，还适合重口味的方式，像孜然杏鲍菇，重口味又有自己独特的鲜美。

杏鲍菇的营养丰富，食药于一体，含有多种维生素和微量元素，100克杏鲍菇的营养成分如下：

碳水化合物：8.3克

蛋白质：1.3克

脂肪：0.1克

膳食纤维：2.1克

维生素E：0.6微克

核黄素：0.14克

硫胺素：0.03毫克

叶酸：42.9微克

烟酸：3.68毫克

钾：242毫克

磷：66毫克

钠：3.5毫克

钙：13毫克

镁：9毫克

铁：0.5毫克

锰：0.04毫克

铜：0.06毫克

锌：0.39毫克

硒：1.8微克

热量：31千卡

杏鲍菇的功效与作用

1.降血脂降血压

食用杏鲍菇能够软化并且保护我们的血管，降低胆固醇在血液中的沉积，从而降低人体的血脂和血压。所以食用杏鲍菇能够降血脂，降血压。

2.降血糖

杏鲍菇中有一种物质叫做杏鲍菇多糖，杏鲍菇多糖对于高血糖有防治的作用，能够改善葡萄糖的耐受量，从而降低血糖。所以糖尿病患者可以适量的食用杏鲍菇。

3.促消化

食用杏鲍菇能够促进胃酸的分泌，从而加快食物的消化，对于积食的人有一定的帮助作用。所以食用杏鲍菇能够促进消化。

4.提高免疫力

杏鲍菇含有丰富的蛋白质，而其蛋白质分解后产生的氨基酸一共有18种，含有人体必需的8种氨基酸，并且分解后产生的氨基酸是白血球和抗体的主要构成成分，所以食用杏鲍菇能够提高人体的免疫力，增强人体对外界不良因素的抵抗力，是适宜体质虚弱的人群和亚健康人群的营养食物。

5.防便秘

杏鲍菇中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够促进肠道蠕动，促进排便。

6.美容养颜

杏鲍菇中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠道的蠕动，从而促进毒素排出体外，减少肤色暗沉，并且杏鲍菇中含有丰富的微量元素及其他营养物质，能够使皮肤保持光泽，从而起到美容养颜的作用。

7.减肥

杏鲍菇中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠道的蠕动，从而促进排便，并且杏鲍菇的热量比较低，含有丰富的营养成分，是减肥人士可以考虑的一种减肥食物。

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