为大家介绍鲍鱼和海蛎子的区别

为大家介绍鲍鱼和海蛎子的区别

海蛎子和鲍鱼都是我们生活中比较常见的海产品，很多人都是喜欢吃这类贝类的食物，但是我们要很好的知道，这些食物虽然说是长得相似，但是也是有区别的，很多人都是不能够很好的区分，今天小编就是为大家介绍介绍海蛎子和鲍鱼的区别。

海蛎子和鲍鱼的区别

海蛎子和鲍鱼的区别一：外形

鲍鱼：鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气。壳的背侧有一排惯穿成孔的突起。在鲍鱼的软体部位是会有一个又宽又大的，而且扁平的肉足，鲍鱼的软体是呈黄白色的，体积大是有茶碗般大，小是就像铜钱一样大小。

海蛎子：海蛎子的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色；上壳中部隆起；下壳附著于的方法个的广泛，较大，颇扁，边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑。在两壳中相比较窄的一端是会被一条有弹性的韧带相连，很多人都是会觉得海蛎子壳是非常的有力的，这是因为壳是有闭壳肌，是非常的强大的，是有很强的韧带拉力。

海蛎子和鲍鱼的区别二：生存环境

鲍鱼喜欢生活在海水清澈、水流湍急、海藻丛生的岩礁海域，摄食海藻和浮游生物为生。海蛎子通常来说是养殖或者生活在入海口，也就是江河和海的交汇处，多处于水质半咸半淡的地方。因为海蛎子对于生长条件的要求更高，所以数量上是会更少的，所以价格也是比较高。

海蛎子和鲍鱼的区别三：营养价值

鲍鱼中富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，鲍鱼对于女性来说是不可错过的补品。海蛎子含有丰富的锌元素，锌含量高达9。39mg；含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。海蛎子中是含多种糖元，可以很好的促进胎儿的生长和发育，孕妇如果是有贫血的状况，也是可以食用海蛎子来很好的治疗，帮助孕妇恢复体力。而对于男性来说也是可以很好的补肾壮阳。

海蛎子和鲍鱼的区别四：价格

鲍鱼是四大名贵的滋补品之一，而海蛎子不是，所以鲍鱼的价格是要比海蛎子更好的，我们是可以在街上或者是大排档吃到海蛎子，但是鲍鱼是非常少见的。

上面就是为大家介绍的海蛎子和鲍鱼的区别了，相信大家在看完上面的介绍后，也是有了新的认识和了解了，大家在生活中是可以多了解相关知识，这样我们在选择的时候也是不会出现差错，食用这两种食物都是有不错的滋补作用。

鲍鱼就是就是海蛎子一类的 生物？

确切的说是海蜗牛、海螺一类，与海蛎子同门类但不同纲目，从分类学上说差得远，从渔业与商品上讲应该可以同类别。
海蛎子即牡蛎Ostrea gigas Tnunb 为贝类，属软体动物门（Mollusca）瓣鳃纲Lamellibranchia同类有河蚌、蛤蜊、珍珠贝等双壳的软体类。
鲍鱼为腹足纲Gastropoda，也就是一般说来的螺类、蜗牛类。是一个背部壳与腹部作足的软体类。
下面为两纲两种的差别
瓣鳃纲（Lamellibranchia）：全部生活在水中，大部分海产，少数在淡水，极少数为寄生，如内寄蛤（Entovalva）、恋蛤（Peregrinamor）等。约有2万种，分布很广。一般运动缓慢，有的潜居泥沙中，有的固着生活，也有的凿石或凿木而栖。包括古列齿亚纲（Palaeotaxodonta）、隐齿亚纲（Cryptodonta）、翼形亚纲（Pteriomorphia）、古异齿亚纲（Palaeoheterodonta）异齿亚纲（Heterodonta）、异韧带亚纲（Anomalodesmata）等。
腹足纲（Gastropoda）：软体动物中最大的一类，有10万种以上。生活在海洋、淡水及陆地，分布遍及全球，少数种类为寄生，如内寄螺（Entocolax）、光螺（Melanella）、内壳螺（Entoconcha）等。除翼足类外，头部都很发达，具有一对或两对触角，一对眼。眼生在触角的基部、中间或顶部。口内的齿舌发达，用于摄食、钻孔。足位于躯体的腹面，一般用于爬行、游泳，有时借足的收缩而跳跃。 除少数种类外，多具一枚外壳。外壳多呈螺旋形，雌雄同体或异体，卵生。水生者用鳃呼吸，陆生种类的呼吸代之以外套膜表面，起肺作用。腹足纲的贝壳极为发达，变化多样。有的为外壳，有的为内壳，有的贝壳完全退化。一般为螺旋形，左旋或右旋。足部常能分泌一个角质的或石灰质的厣掩盖壳口，起保护作用。包括前鳃亚纲（Prosobranchia）、后鳃亚纲（Opithobranchia）、肺螺亚纲（Pulmonata）等。
蚝为牡蛎科 Ostreae 动物牡蛎 Ostrea gigas Tnunb 及其近缘动物的全体，是海产贝壳。亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生；竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。
鲍 (abalone)
软体动物门腹足纲鲍科动物的总称 。 全世界有近百种，均属海生。主要分布在北美太平洋沿岸、日本和澳大利亚沿海，南非大西洋和印度洋沿岸。有红鲍、黑唇鲍、大鲍等种。中国辽宁 、山东 、福建 、广东和台湾省沿海分布的有平鲍、杂色鲍、耳鲍、羊鲍、多度鲍、格鲍等。鲍的足部相当发达，肉质细嫩，味鲜美，被誉为海味之冠。鲍肉还可制罐头或鲍干。鲍壳又称石决明，有平肝明目功效。鲍壳珍珠层厚，色泽艳丽，是贝雕工艺的原料。还可培育鲍珠。鲍外形近似卵圆形或耳状，背腹扁。壳的左侧前面有数个小孔，是呼吸和泄殖的孔道。壳面紫褐色或绿褐色。壳的内面银白色，有彩虹般珍珠光泽。内脏囊在软体背部，环绕右侧壳肌后缘的消化腺、生殖腺、嗉囊和胃等部分。鲍栖息在水清流畅、盐度较高而稳定、藻类生长繁茂、岩石缝隙较多的沿岸区。大多数分布在低潮带至潮下带 20～30 米深处 。鲍以藻类为主食。鲍雌雄异体，体外受精， 性腺每年成熟1次，一般春夏季产卵，产卵高峰较集中。鲍生长缓慢，人工养成周期长、成本高，一般多采取人工育苗、海区放流和封岛育鲍的繁殖方法。

鲍鱼和生蚝哪个营养高

生蚝的营养价值
1、含有氨基酸。这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
2、富含牛黄酸。牛磺酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。
3、富含锌，每100g的生蚝所含的锌含量高达9、39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。
4、含有维生素B12。维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。
5、生蚝提取物。这些提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。
鲍鱼的营养价值
鲍鱼的营养价值非常高，它本身含有二十中氨基酸，另外还有人体必须的蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。
另外，鲍鱼中富含丰富的球蛋白，鲍鱼肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，因此鲍鱼还有抗癌的功效。