紫米怎么吃更有营养,非养生粥莫属(紫米黑芝麻粥——补肾促进食欲)

紫米怎么吃更有营养,非养生粥莫属

人都是吃五谷杂粮的，不同的食材营养价值不同，我们应该懂得如何食用，针对自己的体质来选择自己适合的食物。紫米的食用率比较高，而且是紫色的，因为它含有丰富的铁质，可以有补虚劳的作用，来看看关于紫米的食用方法以及它的保健效果。

香橙紫米粥

食材：紫米、香橙

辅料：白糖

做法：

紫米淘洗干净后，加水浸泡过夜; 香橙切开留一小部分切丁，其他剂橙汁待用; 紫米很难熬，将浸泡过的紫米连水一起放入高压锅，大火煮 30 分钟左右; 装碗时兑入橙汁和白糖，搅拌均匀即可吃。

功效：

紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷 等人体所需微量元素，是煮食、加工副食品、食疗的佳品。紫米和香橙一起吃，可以起到补气血的作用，对于调理体质来说有好处，特别适合身体虚弱的人群，比如说产后还有病后需要调理的人群，可以有滋阴健脾的作用。

红枣紫米粥

食材：

原料：黑糯米200克，紫米100克，苡仁、桂圆干各适量，红枣10枚。

调料：玫瑰糖，红糖各少许，白糖1大匙。

制作方法：

1、将米洗净后加水浸泡备用

2、将黑糯米和红枣加水一起熬煮熟。

如果喜欢甜味的就加少许红塘即可 产妇和贫血者多吃好。黑糯米含多种维生素，矿物质和4种氨基酸，也称补血米。紫米和糯米一起吃，可以有补充氨基酸的作用，还可以有活血补血的功效，对于舒筋活血有一定功效，还可以提高体质。

紫米怎么吃比较好，上面的这些关于紫米的食用方法和它的保健效果，小编都介绍了相关的内容，吃紫米的好处有很多，可以有补气血的作用，对于调理体质来说有一定的功效，同时也可以起到舒筋活血的作用，日常生活中这样的食谱可以经常食用。

紫米黑芝麻粥——补肾促进食欲

黑芝麻粥大家都知道的吧，是一种很常见的杂粮的种类，但是它的食用率还是比较高的，可以有补肾健脾胃的作用，吃法多，常见的就是和紫米一起搭配煮粥，可以促进食欲，健脾胃，来看紫米黑芝麻粥的做法吧。

紫米黑芝麻粥

制作方法

1、准备材料：黑芝麻20g、紫米150g、清水3000ml;

2、洗净紫米，加足清水浸泡24小时;

3、加入黑芝麻，大火煮到滚，转文火再煮30分钟滚;

4、粥变浓稠，黑米软糯酥烂就可以了;

5、喝的时候可以将粥温度降至80度左右，加一勺蜂蜜效果更好。

健康小贴士

1、煮粥时，为了使黑米较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分;

2、为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓;

3、泡米用的水要与米一起煮粥，不要丢弃，以保存其中的营养成分

黑芝麻紫米粥就是这么简单，黑芝麻和紫米对我们都是有极大的好处的，不但能调理我们的脾胃，补补肾，黑芝麻还能多女性的头发起到黑亮的功效，紫米算是一种粗粮，粥能养人，我们都是知道的，这个比清粥更好，也不复杂，所以还是值得一试的。冬天也可以暖暖胃，简直一举多得，还不赶快试试在家做。这样的一款养生的粥品做法简单，而且紫米和黑米粥可以补气养血，而且还可以调理肠胃，大家可以经常吃，是不错的养生粥品的首选。

紫米黑芝麻粥的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物补给可以补充蛋白质维生素和膳食纤维，补肾健脾胃促进食欲强免疫，对于女性来说有补血益气的作用，适合各类的人群食用哦。

紫米粥怎么做好吃

紫米粥怎么熬才好喝？下锅前多加一步，煮好的粥软糯香甜又顺滑
冬天我家最受欢迎的早餐粥，香甜软糯，营养好喝，暖胃补血，三天两天煮一锅。
春节越来越近，好些朋友都放假回家了，也有一些还在还返程的路上，但有一些也因近期流行的新型状肺炎事件取消了行程，我们也不例外，取消了春节外出旅行的计划。为了防止被传染，建议大家还是少出门，如有不便出门记得戴好口罩，做好自我防护。同时不去外边聚餐，在家简单做，营养吃，比什么都好。
放假了别睡懒觉，早餐也要认真对待，特别是大寒之后，立春之前这段时间，天气还比较寒冷，多吃一些暖胃又暖身食物也是极好的。
今天给大家推荐一款老小都喜欢养生粥，红豆紫米牛奶粥，软糯香甜又顺滑，非常好喝，特别是手脚冰凉，气色不好的女性，可以经常食用哦。
紫米又称紫糯米，富含多种维生素和人体所需的矿物元素，有补血益气，暖胃的功效，因此紫米又叫“补血米”、“长寿米”。有人说紫米煮粥不软糯，清汤寡水不好喝，那是方法没对，少了关键一步。紫米和红豆类似，煮之前要用水浸泡，吸足水分后再煮就很容易了。再把浸泡好的紫米放在锅里，添入清水，一般紫米和水的比例是1：7，这样煮出来的紫米粥软烂浓香，口感丝滑。
今天就用产生云南墨江的紫糯米，辅以红豆，枸杞熬了一锅红豆紫米粥，补养气血，营养暖胃，加上牛奶再咕嘟咕嘟煮一下，奶香味十足。做法简单易做，一个电饭锅就能搞定，一起来看看具体做法吧。
红豆紫米牛奶粥
材料：紫糯米1杯，红豆半杯，牛奶100ml，枸杞10克，白糖20克，清水6杯
详细做法：
将紫米和红豆用清水洗净，放入大碗中，适量的清水浸泡2小时。
如果家里的电饭锅有预约功能的，可以睡前预约好时间，早上起来后就可以食用，非常方便。
将浸泡的红豆和紫米用滤勺控干份，放入电饭锅中，加入6杯~7杯清水。
我喜欢稠一点的，因此加了6杯清水。
接通电源，启功“煮粥”模式，开始煮粥，系统自动定时约50分钟。
粥煮好后，打开锅盖，立马就闻到一股浓浓的米香味，粥浓稠顺滑，再倒牛奶，白糖拌匀，放入用温水泡软的枸杞拌匀即可。不喜甜的可以不加糖。
盛出即可享用，香甜软糯，大冷天喝上一碗，滋养又暖胃。喜欢的朋友，可以试试，放假了，也要好好吃饭哦！
小贴士：
红豆和紫米不易黄煮熟，提前浸泡一下，煮好的粥绵软又顺滑，特别香甜。
其次，家里有预约功能的电饭煲的话，可以用预约模式来煮，特别是冬天，早上不想早起，预约功能煮粥就特别省事省心。
除了添加牛奶，还可以放水果粒，口感丰富又营养美味。

大家在早晨经常喜欢喝一杯紫米粥，紫米粥怎么熬好喝？

早上喝粥是一种非常好的养生方式，但是怎样才能把一份平平无奇的紫米粥熬制非常好喝，也是困扰大家的问题。部分的人在早上熬完粥之后发现清汤寡水的，并不能够品尝到紫米的鲜味，这是因为在熬制过程当中无法把握好火候和水的比例。想要让紫米粥熬制的好喝，就应该在煮米之前用水浸泡，让其吸收水分在熬制的时候，汤底就会变得粘稠。

在家中怎样制作紫米粥首先在选材方面一定要选择干净有营养的紫米，紫米的别名又就叫做紫糯米，所以在熬制出来中有一种糯糯的感觉。并且在熬制紫米之前要用清水浸泡紫米一个夜晚，这样就会使其吸收充分的水分。接着在煮紫米的时候要把控好火候，家中有电饭煲就可以使用煮粥。这一功能不仅能够让锅底受热均匀，同时也能让每一粒紫米都迸发出来香味。其次在煮完之后可以加上一包鲜奶或者枸杞等辅料，让粥吃起来层次更加丰富。

经常吃紫米有什么好处？紫米中富含大量的碳水化合物，能够维持人一天的生命活动。其次紫米熬粥也能够养胃，对于胃部不好的人来说是一个非常不错的选择。而且紫米不仅能够熬粥，用来包粽子、煮米饭也是非常不错的选择。由于其纤维比较长，所以适合减肥的人吃。能够促进消化润肠通便，并且早上喝一杯元气满满的紫米粥，也能够让一天的心情变好。

还有什么粥特别令人喜欢中国的早餐是丰富多样的，对于粥来说就有不同的种类。像皮蛋瘦肉粥、八宝粥、黑米粥、西米粥，这些米粥不仅丰富多样，而且能够带来很多营养。同时如果在超市中购买原材料的话，在家中就能简单的制作出一份令自己满意的米粥。

紫米怎么吃 紫米和什么搭配

1 紫米怎么吃紫米主要含赖氨酸，色氨酸，脂肪，维生素B1，维生素B2，叶酸，蛋白质以及钙，锌，磷，铁等多种人体所需的矿物质，营养价值极高，是一种老少皆宜的食品，可以煮饭，煮粥食用，也可以加工成副食品食用。

2 紫米卷心菜饭材料：紫米15克，白米45克，干栗子10克，卷心菜叶1大叶，五香粉1小匙，素蚝油1/2大匙，太白粉1小匙。

做法：

1.将干栗子用热水泡15分钟，备用。

2.将紫米洗净，用水浸泡片刻；白米洗净。

3.紫米，白米和干栗子一起放入电饭锅中蒸熟，再拌入五香粉备用。

4.卷心菜叶用热水烫过，将蒸好的米饭包入卷心菜叶内。

5.锅中加水120毫升，煮滚后加入素蚝油，再将太白粉拌入冷水后勾芡，淋在卷心菜上即可。

3 桂圆紫米粥材料：紫米150克，圆糯米50克，桂圆肉40克，红枣2个，糖90克。

做法：
1.紫米洗净后，泡水约4小时。

2.圆糯米洗净，泡水约3小时备用。

3.将所有食材放入锅中，加清水1500毫升煎煮。

4.熬煮30分钟后，加入桂圆肉，糖，红枣调匀即可，继续煮熟即可。

4 紫米珍珠丸材料：长糯米，紫米各150克，墨鱼浆90克，猪绞肉270克。

调料：精盐，鲜鸡粉各1/3小匙，淀粉，白糖各1/2小匙，胡椒粉，香油各1小匙。

做法：

1.将长糯米，黑米分别淘洗干净，再放入清水中浸泡5小时，捞出沥干备用。

2.将猪绞肉放入碗中，加入墨鱼浆，精盐，淀粉搅打至有黏性，再放入鸡粉，胡椒粉，白糖拌匀，制成馅料，长糯米，紫米搅拌均匀，平铺在盘中待用。

3.将馅料平均分成12份，用手搓圆，再放入糯米盘中滚匀，然后入蒸笼蒸约20分钟，取出即可食用。

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