白芝麻适合烹饪,白芝麻功效有哪些(白芝麻的养生功效与作用)

白芝麻适合烹饪,白芝麻功效有哪些

白芝麻含有丰富的营养物质，特别是蛋白质的含量极高，所以在平时的生活中不少人会选择吃白芝麻，可以让我们把食物烹饪的更美味，那么既然白芝麻很不错，吃白芝麻都有哪些好处，下面就让我们一起看看吃白芝麻能够起到哪些功效。

补钙

钙元素是我们人体所必须的一种物质，可以帮助我们很好的促进骨骼的健康，特别是对于青少年来说更需要，同时补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知白芝麻的钙含量却远高于前两者，可以说白芝麻才是冬季最佳的补钙食物，大家完全可以通过吃白芝麻来补钙，效果非常好。

降血压

吃白芝麻还可以起到的一个神奇功效就是降低血压，首先我们需要清楚导致高血压的病因是多方面的，而且其中有很重要的一个是就高盐饮食，在平时的生活中，不少人吃的盐分都比较多，所以在这时候就推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。白芝麻中钾含量丰富，而且白芝麻中不仅含的钾元素非常丰富，同时含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要，所以说高血压的人群就很适合吃白芝麻。

吃白芝麻来促进我们的健康，效果非常好，在平时烹饪的时候大家完全可以选择加入些白芝麻，能够让我们把食物烹饪的更美味，并且不仅能够补钙，而且还可以保护我们血管健康，对降血压也有很大帮助，所以大家不要错过吃白芝麻。

白芝麻的养生功效与作用

白芝麻的养生功效与作用

白芝麻的养生功效与作用？白芝麻是一种营养价值极高的健康食材，它可以炒着吃，也可以用来制作各种美食，更可以用来提纯芝麻油，能为人体补充丰富营养，下面分享白芝麻的养生功效与作用。

白芝麻的养生功效与作用1 1、白芝麻能治须发早白

白芝麻能滋阴补肾，也能乌发，可以缓解人类的须发早白，平时可以取白芝麻两百克，和加何首乌两百克一起研成细末状，每天早晚各服十五克就可以，虽然很多说黑芝麻的乌发效果更好，但是白芝麻也具有同样的功效，大家可以放心食用。

2、白芝麻能止咳

白芝麻中含有的大量油脂，它能滋阴养肺，对人类的咳嗽和痰多等症也有很好的调理作用，平时可以把两百五十克白芝麻加一百克冰糖一起捣碎，然后每天取出二十克用开水冲服，早晚各服用一次，能让咳嗽的症状很快好转。

3、白芝麻能催乳

很多女性在生小孩子以后会出现无奶或者乳汁不足的症状，这时可以用白芝麻进行调理，大家可以把五百克白芝麻炒熟，然后研成细末状，每次取出二十克，放入到猪蹄汤中一起食用，能促进乳汁分泌，能起到良好的催乳作用。

芝麻油是一种味道，特别香的食用油，它可以用来调制各种凉菜，也能用来烹调，各种美食，能为人体补充丰富营养，也能提味增香，除此以外芝麻油还能滋养细嫩肌肤，想了解芝麻油护肤功效与作用有哪些，可参考下面对它做的具体介绍。

芝麻油护肤功效和作用

1、芝麻油能直接涂抹在人类皮肤表面，它能为人类皮肤补充丰富不饱和脂肪酸和多种维生素，这些物质可促使皮肤细胞再生，而且能去除皮肤表面老化的角质，能起到特别好的滋养作用。

2、保湿也是芝麻油护肤功效的有效表现，人们把芝麻油涂抹在皮肤表面，可防止皮肤中水分流失，能让人类皮肤保持水嫩细滑状态，特别适合那些干性皮肤的人使用，但把芝麻油涂抹在皮肤表面，以后十几分钟就要用清水把它洗掉。

3、抗辐射也是芝麻油重要的护肤作用，人们在裸露在外面的皮肤表面涂抹适量的芝麻油，就能减少紫外线对皮肤的`伤害，能防止皮肤被晒伤，并能防止皮肤被晒黑，另外他对人类皮肤还有特别好的抚慰作用，在需要的时候可以把芝麻油当按摩油来使用。

4、芝麻油很容易被人类皮肤吸收和利用，它能软化皮肤表面的角质，而且能提高皮肤的弹性，除此以外，他还能修复受损的皮肤细胞，能放慢皮肤衰老速度，也能维持人类皮肤健康，这些都是芝麻油护肤功效的有力表现。

白芝麻的养生功效与作用2 白芝麻的功效与作用

1、延缓衰老

白芝麻是一种营养价值极高的存在，平时人们食用它以后，不单能吸收丰富植物蛋白，还能吸收大量的维生素e这种物质具有超强的抗氧化能力，可以提高人体组织细胞活性，也能延缓人体衰老，坚持食用还能起到延年益寿的重要作用。

2、降低胆固醇

白芝麻是人类心脑血管的保护神，它能净化血液，清理血液中的胆固醇，而且它含有的亚油酸还能抑制人体对胆固醇和脂肪的吸收，经常食用白芝麻，能有效保护心血管，可以防止血管老化强化，更能减少动脉硬化和中风等多种高发疾病发生。

吃白芝麻的好处

1、预防皮炎

维持皮肤健康，预防皮炎发生，是人们吃白芝麻的重要好处之一，因为白芝麻中含有的维生素e可以阻止人体内过氧化脂质生成而过氧化脂质，对人类皮肤的危害十分明显，它的数量减少以后，人类皮炎的发病率就会明显下降，而且人们的皮肤也会变的光洁亮丽而有弹性。

2、预防肥胖

预防人体肥胖也是人们平时吃白芝麻的一大好处，白芝麻中虽然含有一定数量的脂肪，但它含有的脂肪多是不饱和脂肪酸，而它含有的蛋黄酥和胆碱以及糖等多种营养成分，还能阻止人体对热量的吸收，它们能促进脂肪燃烧，加快人体代谢，经常食用能降脂减肥可以帮人们保持苗条的身材。

长期吃白芝麻的危害

1、正常情况下，人们适量吃些白芝麻，对身体只有好处，没有害处，但白芝麻是一种高热量高脂肪的食物，如果人们长期过量吃白芝麻，就会加重身体负担，会影响肠胃消化功能，有时还会让人们出现腹痛腹泻等不适症状，会危害人们的身体健康。

2、人们长期吃白芝麻还会让身体摄入过多的脂肪和热量，这些热量和脂肪在人体内不能及时代谢的时候，就会诱发身体肥胖，也会对身体健康造成一些不良影响。但平时人们每天少量吃白芝麻是不会有这种情况发生的。

3、人们长期过量吃白芝麻，虽然对身体有一定危害，但人们适量吃白芝麻对身体是有诸多好处的，它含有丰富的类黄酮和维生素，E这些物质能净化血液，而且能维持人体正常代谢，并能加快身体内过氧化脂质排出，它能放慢人体衰老速度，也能提高人类身体的抗衰老能力。

4、平时人们适量吃白芝麻，还能美容养颜，也能润肠通便，它含有丰富的油脂对人类肠道有明显润滑作用，可加快身体内大便生成和排出，能保持大便通畅，另外女人在生小孩以后及时吃些白芝麻，还能促进乳汁分泌，便能提高乳汁质量，能起到特别好的通乳作用。

白芝麻和黑芝麻的功效与作用 白芝麻和黑芝麻的功效与作用有什么

1、白芝麻可以起到调节胆固醇，白芝麻能起到养颜美容的效果，而黑芝麻可以起到抗衰老以及降低血压的好处。

2、如果本身有贫血的症状，也可以适量的吃些白芝麻，能起到辅助的治疗，并且还可以预防皮肤炎症发作，而黑芝麻能润肠通便，有利于治疗肾虚引起的，腰膝酸软和乏力的症状。但是也要每天适量的吃，有利于机体更好的吸收营养。

黑白芝麻的功效与作用，黑芝麻白芝麻哪种好

芝麻分黑白两种，“取油以白者为胜，服食以黑者为良”。据《神家本草经》记载：“芝麻，补心脏，益气力，长肌肉，填髓脑，久服强身”。据现代营养学分析，芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，其中氨基酸含量十分丰富，含钙量为牛奶的2倍，还含有维生素A、D及丰富的B族维生素。芝麻含脂肪更为丰富，高达54％,还有较多的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。
芝麻是人类重要的油料作物。原产非洲，后传入印度，现印度已成为世界第一芝麻生产大国，占世界栽培面积的三分之一。我国芝麻生产也盛，占世界栽培面积的13.5%。芝麻主要分为白芝麻、黑芝麻两种。白芝麻作为榨油用。中国的小磨麻油，被视为烹调油的珍品。麻油中含有较多的不饱和脂肪酸，其中油酸（单不饱和脂肪酸）占45%，亚油酸（多不饱和脂肪酸）占40%。黑芝麻多作为糕点辅料，中医学以黑芝麻入药，有滋补、养血、润肠等功效，适用于身体虚弱、便秘、头晕、眼花、耳鸣等症。
从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。就脂肪而言，可算得上量丰而质优。黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%，二者含量都高；维生素E含量很高，黑芝麻为50毫克%，白芝麻为38毫克%；就钾钠比看，黑芝麻为43：1，白芝麻为8：1，常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益；芝麻是高膳食纤维的食物，黑芝麻含量为28%，白芝麻为20%，这显然是芝麻润肠通便的一个重要原因。芝麻油含有麻油酸，故具特有香气。由于维生素E含量高，具抗氧化作用，经常食用能清除自由基，延缓衰老。
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白芝麻能做芝麻糊吗

白芝麻能做芝麻糊吗

白芝麻能做芝麻糊吗？相信很多人在日常生活中都见过芝麻这种食物，芝麻包括黑芝麻和白芝麻，它对人的身体是很有好处的，很多人都会用黑芝麻来做芝麻糊，那么白芝麻能做芝麻糊吗？下面跟我一起来看下吧。

白芝麻能做芝麻糊吗1 1、能做芝麻糊

白芝麻是可以做成芝麻糊食用的，而且白芝麻做出的芝麻糊也是十分美味有营养的。只是我们日常生活中比较常见的是用黑芝麻做成的芝麻糊，因此很多人误以为只有黑芝麻能做芝麻糊，其实不是的。白芝麻和黑芝麻的营养成分基本上是一致的，只是在含量上略微有些不同而已。

2、方法与步骤

白芝麻糊需要用到的食材包括有白芝麻、糯米粉、冰糖。制作方法和步骤具体如下：

（1）首先将白芝麻倒进锅中翻炒，炒至芝麻发出香味并且熟了之后就关火；

（2）将白芝麻放入搅拌机中搅拌一到两次，然后加入糯米粉继续搅拌两次左右；

（3）最后将搅拌好的白芝麻粉中加入适量的'水搅拌均匀，接着煮开加入适量的冰糖调味即可。

3、其他的作用

白芝麻除了可以做成芝麻糊食用之外，还可以做成芝麻酱食用。用白芝麻做的芝麻酱不仅口感细滑，还具有非常醇香的口味，食用选择白芝麻酱再合适不过。而芝麻酱中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和钙、镁、铁等多种营养成分，经常食用能起到一定的补钙效果，还可以防止头发过白或是脱落。

白芝麻能做芝麻糊吗2 一、女人吃白芝麻的好处

1、调节胆固醇

白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。

2、护肤美肤

常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。

3、减肥

芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。

4、延缓衰老

芝麻富含维生素E，而维生素E具有减缓细胞衰老的功效，所以多吃芝麻也能延缓衰老。

5、防治各种皮肤炎症

白芝麻中含有丰富的维生素E，它能够防治过氧化脂对皮肤的伤害，防治各种皮肤炎症，使皮肤看起来光洁亮丽。

6、滋补肝肾

芝麻对于肝、肾的滋补也很有效果，也可以润肠。因此，对于肝肾不足，肠道不畅的人，可以适当食用芝麻，进行滋补。

二、白芝麻的营养价值

1、每100克芝麻，含铁50毫克，为猪肝含铁量的2倍，为鸡蛋黄含铁量的7倍。

2、芝麻的脂肪中，含有油酸、亚油酸、甘油脂、卵磷脂、脂麻素、脂麻油酚等。

3、白芝麻还含有钙564毫克，磷368毫克，蛋白质22毫克，脂肪62毫克，食用后产热2772千焦耳。

4、白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷、脂、钙、铁、镁等营养成分。

虽然吃芝麻的好处很多，但是要注意的是有慢性肠炎，有腹泻症状的人最好不要食用芝麻，因为芝麻有致泻的作用。另外，芝麻和鸡肉一起吃，会引起食物中毒，严重者甚至死亡。所以，禁止芝麻和鸡肉同食。还需要注意的是芝麻不能多吃，每天小半勺即可，吃多会导致内分泌紊乱，也引起头发的发质下降。为了健康着想，人们在吃芝麻的时候，要多加注意才行。

三、白芝麻烹饪技巧

1、使用的如果是生白芝麻，要先清洗干净炒熟再擀压，有关芝麻的详细图文处理请点：新手入厨如何“选购—清洗—炒制—研磨—食用”芝麻—自制黑芝麻粉VS白芝麻粉。

2、花生、核桃、芝麻的使用量可根据个人喜好做改变，喜欢花生多一点其他两种就少一点；反之，喜欢核桃多一点其他两种就少一点。

3、无论哪一种食材多，再加入另外两种都是为了提味增香，而且把食材先碾碎再进行打制，香味会浓厚。

4、搅打粉末时，可以分时段进行，每打一会就把料理机停止几分钟再进行操作，以免温度过高，打制次数太多而烧坏料理机，那样就得不偿失，太不划算了。

5、搅打好的粉末越细，最后做好的酱汁香味越醇厚。

6、食用油的量一般与打成粉末的量比例保持一致，也就是食用油：粉末==1：1，不过，为了保证制作成功，可以碗里先倒入少于粉末量的食用油，倒入粉末后再根据情况适当添加食用油。

7、先把食用油微波加热，再放入粉末，是使粉末遇到高温更容易激发出食材本身的香味。

8、加热粉末时，粉末遇到高温膨胀会有溢碗现象，所以，要分时段加热，每加热一次要等油温降低后再进行下一次加热。

9、整个加热过程所用的时间要视具体情况而定，要根据自家微波炉功率的不同而自行增减。

10、加热到食材变为浅咖啡色即可，不要加热过头，以免产生糊焦味。

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