鲟鱼的特色吃法有哪些

鲟鱼的特色吃法有哪些

鲟鱼要比普通的鱼更具营养，肉质非常的鲜美，而且富含的营养成分非常的全面，吃鲟鱼可以满足人体所需的多种营养，用鲟鱼可以做成很多的特色菜肴，很多人都特别喜欢吃鲟鱼做成的美味佳肴。那么鲟鱼的特色吃法到底都有哪些呢？下面就跟随小编一起来详细的了解一下吧。

清蒸鱼卷

主料：准备一斤鲟鱼净肉。

配料：冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝各适量。

调料：精盐、味精、胡椒粉、绍酒、调料油各适量。

做法：先把备好的鲟鱼肉切大片，卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，上屉蒸熟后浇白色汁芡即可食用。

功效：清蒸鱼卷色泽银白、营养丰富，可以滋补强身，调理脾胃，促进食欲。

串烧鲟鱼

主料：准备一斤新鲜的鲟鱼肉。

配料：适量的香菇片、胡萝卜片、青椒片、元葱片。

调料：适量的精盐、味精、胡椒粉、辣椒面、孜盐、绍酒。

做法：将鲟鱼切成2厘米见方的块，在片成2分厚的片，加入调味品拌均匀。用钎子把鲟鱼片、配料串在一起，上明火烤制成熟，撒上孜盐、辣椒面即可食用。

功效：串烧鲟鱼吃起来香辣适口，如果食欲不振时吃这道菜，能够让胃口大开，而且能够护肤养颜。

香菇鱼茸

主料：准备一百五十克鲟鱼肉。

配料：一百五十克芥兰、一百克香菇。

调料：准备适量的葱、姜、蒜、精盐、味精、绍酒。

做法：先把鲟鱼肉制茸，镶在发好的香菇上，点缀花草，上屉4蒸熟，浇白色汁芡，放入圆盘边中间放炒好的蒜茸、芥兰即可食用。

功效：香菇鱼茸色香味俱全，不仅能够提升人的食欲，而且可以滋补强身，对于体质虚弱的人来说是非常适合食用的一道保健食谱。

除了上文介绍的这些特色的吃法以外，鲟鱼还有很多的吃法，不同的吃法可以给人们带来不同的美味享受，大家可以根据平时喜欢的口味来制作鲟鱼的美味食谱。但是选择的鲟鱼一定要选新鲜优质的，这样做出来的菜肴才更加的美味，营养健康，但愿本文的讲解能给喜欢吃鲟鱼的朋友提供参考。

鲟鱼的做法

鲟鱼好吃做法如下：

主料：鲟龙鱼1000克、姜适量、橄榄油2瓷勺。

辅料：料酒1瓷勺、蒸鱼酱油2瓷勺、胡椒粉适量、盐1/2量勺。

步骤：

1、鲟鱼切掉它身上五处骨头，再切花洗净用厨房用纸吸干水分，摆上盘。

2、放入姜丝。

3、均匀抹上橄榄油，蒸鱼酱油，胡椒粉，盐，料酒腌制15分钟。

4、锅内放入适量水大火煮开后放入鱼蒸15-20分钟即可。

5、出锅。

清蒸鲟鱼的做法和步骤

清蒸鲟鱼的家常做法
清蒸鲟鱼的做法步骤，鲟鱼杀好洗净，表面用刷子刷一下粘液。将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌15-20分钟。蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸7-8分钟，最多不能超过15分钟。（以鱼的大小定时间长短）鱼蒸好后，沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油。炒锅放入花椒，倒入油。小火烧至油冒青烟，捞掉花椒，热油泼在鱼身以及葱丝上。

鲟鱼该怎么做才好吃，是烧还是清炖还是蒸呢？

清炖的鲟鱼味道会比较好一些，对于鲟鱼的肉质来讲，清炖能够保持它最大的鲜美。

鲟鱼一条，让卖家杀好，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下。将鱼身两侧打斜刀切几刀。

表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。蒸锅加水烧开，将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸6-8分钟，取出。

蒸好的鱼表面撒一层葱丝，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。最后油锅加入植物油，烧几料花椒，将油烧至冒烟时，连花椒一起沿鱼身浇下后即可食用。

美味又营养的豉汁蒸鲟鱼，餐厅大厨是如何烹饪出来的？

豉汁蒸鲟鱼是广东省的传统特色菜，属于粤菜。鱼被清洁，鱼类放在鱼上，用姜和烹饪葡萄酒腌制10分钟。 （请注意，您可以将盐或蒸汽放在蒸锅和蒸汽上的盐约15分钟。将洋葱放入稀疏的葱，代码放在已经蒸的鱼上，而且蒸鱼也在鱼类中（因为油具有咸味，所以提醒注意步骤前面的步骤

（1）将用适量的油加热量的量加热量（烟雾后约10秒），并迅速将热油散布到鱼体。

第一次划伤鲟鱼，剔除内脏器官

蒸鱿鱼

[烹饪方法]

1.将鲟鱼肉切成6.6厘米宽，9.9厘米长的块，在平原中加入盐30分钟。生姜去皮肤，切碎的洋葱，大蒜，红辣椒洗涤和切割。

2.加热锅，降低油，让洋葱生姜和香味。添加汤，水下，盐，醋，糖，红辣椒，大蒜，谷氨酸钠。煮沸后，文本炖30分钟，您可以去蔬菜。

1.加入煎汤，没有必要添加，保持原来的味道。

2.材料不太小，盐更适合。

3.糖果和醋的比例在2：1

鲟鱼在海岸生产，南部和南方的大水，身体长度三米，绿色，腹部，肉类鲜美，被称为黑龙江“鱼王”。在东北，鱿鱼一直是珍贵的鱼罕见的，根据清朝，文华大学，江苏州长，江苏州长，江南和昂贵，广东省长尹文瑞我已经吃了鱿鱼很多时间，经常这样做。 “寻”在一道菜中说，“尹文瑞的最佳”是中文最好的，“所有鲟鱼鱼都是着名的菜肴，现在仍然仍然在东北仍有这些传统的菜肴。

2.鲟鱼甜，公寓。含有蛋白质，脂肪，氨基酸和富含卵磷脂。它具有胃和脾，谷物和风湿病的影响，适用于脾胃，吃，消化不良。

这道菜是甜美的，美味，美味，美味，美味，肉，白色，传统的中国菜肴在东北。

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