荞麦不仅可以吃还能预防疾病

荞麦不仅可以吃还能预防疾病

荞麦是杂粮的一种，现在的人们懂得如何养生，经常吃一些五谷杂粮，对于肠胃有好处，还可以有预防疾病的作用，荞麦就是比较常见的一种粗粮，含有的微量元素和矿物质多，还可以有润肠通便的作用，很多人都不知道荞麦的好处，它有着双重作用和效果，来看看。

荞麦不但可以吃还可以用，用荞麦皮做的枕头对人体的好处很多，这种枕头主要是用荞麦的壳子和纯棉的粗布制作而成的，适合脑力工作者或者老年朋友。用荞麦作枕头可以有醒脑的作用，对于经常用脑的人群来说最适合，而且也可以有缓解失眠多梦的作用，对于出现的头晕耳鸣等等的问题有一定的改善的作用。

《中国药植图签》载释：”荞麦壳含有大量的芸香苷甙，具有维生素的活性。100%荞麦壳可预防毛洗血管脆弱所诱发的出血症，尤其对偏头疼同痛、颈椎病、失眠患者效果更佳，夏凉冬暖、透气安神、可解除疲劳”;所以说用荞麦作枕头是不错的选择，可以有疏通血管的作用，预防心血管疾病的同时也可以起到缓解疲劳的作用。

现代科学认为，苦荞皮富含芦丁和丰富的维生素，以及钙、硒、锌、钾、钠等微量元素，并能产生最适合人体吸收的远红外线，使头部微循环血流加快，可以有提高大脑供氧的作用，而且也可以调理神经，对于出现的神经衰弱有调理的作用。而且长期用荞麦枕头的话，还可以有促进血液循环的作用，对疏通血管、调节血压血脂，是不是很神奇?

荞麦除了食用，还有那么多的好处，大家都知道了，荞麦皮可以做枕头，具有促进血液循环的作用，对于安神有好处，而且也可以起到缓解身体疲劳的作用，对于调理血压，缓解神经衰弱，失眠多梦等等的问题都有好处，大家不妨试试。

荞麦是粗粮么？吃荞麦的好处有哪些？如何正确的食用荞麦？

荞麦是粗粮，食用荞麦可以更好的刺激肠胃，增加肠胃的蠕动，还能帮助血管舒张，有效的维持心肌的正常运作，还能帮助人体降血脂，更好的祛痰止咳，抗菌消炎，以及健脾开胃的作用。荞麦的吃法，可以是煮粥或者是米饭，也可以食用荞麦面条，或者磨成荞麦粉，用来做面点，日常饮用荞麦茶也是很不错的选择。

荞麦是最好的肠胃清道夫，有利于肠胃的蠕动

荞麦最突出的特征在于含有大量的膳食纤维，可以有效的帮助我们肠胃的消化，尤其是加班熬夜的上班族来说，荞麦对肠胃的消化有着很好的作用。更是被称为五谷之王，又是典型的粗粮代表，促进肠胃吸收的同时，及时帮助人体排除毒素，改善便秘的问题。并且膳食纤维可以有效的吸附多余的甘油三酯，降低人们的血糖，又不会影响你本身的营养吸收。

除此以外，荞麦中的不饱和脂肪酸可以更好的软化血管，有利于减少血栓的可能性，更好的保护血管。 况且，荞麦作为谷物，包含丰富的微量元素，可以及时补充人体所需，弥补你所缺乏的微量元素，今进而提升你的免疫力。作为最具特色的粗粮之一，荞麦的营养价值比较集中，建议搭配其他的大米之类的谷物，保证身体均衡营养，才是最正确的选择。

荞麦种类不同，认真挑选是关键原则

荞麦分为苦荞和甜荞之分，苦荞的味道偏苦涩味，而甜荞带有一丝的甜味，荞麦本身都带走一定的淡淡的香味，在挑选荞麦的时候，可以多闻闻味道。挑选的时候，尽量选择色泽比较鲜亮，个头比较均匀的一类，质地饱满才能保证荞麦的口感，如果是煮米饭，才会更加有嚼劲，营养才会更充足。目前市面上都是荞麦米，人们在挑选的时候，多选择色泽光亮的一类，肯定就不会容易出错了。

根据个人的口感，老年人建议多食用苦荞，更为清淡，如果是小朋友，可以选择甜荞，口味更为讨喜，避免孩子挑食的现象。

荞麦作为面点食用，按照个人口味增加花样

其实，荞麦作为谷物的一种，传统的吃饭，都是用来跟大米煮饭或者是稀饭，搭配各种五谷杂粮，有利于均衡营养，又能改善荞麦的口感。随着人们生活水平的提高，开始有了更多的新做法，比如做成面条，荞麦面条可以更好的增加饱腹，是糖尿病人的最爱，尤其是针对一些孕妇，可以更好的确保营养，又能控制好血糖，可谓是最佳选择。

还可以加入面粉，做成糕点或者饼，丰富了荞麦的吃法，又能保证食物的味道，满足各个年龄段人员的需求，好吃又方便，比起普通的糕点来说，荞麦增加了食物的膳食纤维，有利于人们的消化。荞麦茶更是老年人的最爱，在大鱼大肉饭菜以后，泡上一杯荞麦茶，不仅解腻又清肠胃，还能促进消化，消除腹胀的感觉。

消化疾病的人员，尽量避免食用过多荞麦

荞麦虽然营养丰富，但针对肠胃疾病或者是胃肠功能比较差，以及有贫血缺钙的人们来说，建议少量食用荞麦。毕竟，荞麦本身作为杂粮，过多的食用，对于肠胃消化增加了压力，本身消化系统有问题的人们，过多的食用荞麦容易恶化症状，还可能引发溃疡。

荞麦作为植物，本身含有一定的植物酸，可能会影响人们钙质的吸收，尤其青少年，他们处在发育的关键时期，过多的食用荞麦，可能会引发营养的不均衡，以及免疫力低下的人们，建议少量补充膳食纤维，避免影响身体的恢复。

综合搭配各种食物，才能保证身体所需的全面营养

荞麦的食用，建议综合搭配，跟其他的五谷杂粮进行均衡，每天控制基本的食用量，长期坚持食用的话，每天的量不宜过多，只需要搭配饮食即可。还可以更换不同的食物搭配，确保身体的营养供给，以及给自己增加一些口味的选择。荞麦的食用好处，是一个长期坚持的过程，而不是短期就能见效的，建议人们坚持健康的饮食习惯，不要盲目增加食用量，以免给自己身体带来不好的影响。

作为最具价值的谷物，荞麦有助于肠道的清理，营养价值又高，只是建议人们少量食用最好，不宜盲目跟风，变化各种口味，综合饮食的搭配，才是最正确的饮食习惯。

经常食用荞麦身体会获得这3个好处，你知道吗

1.经常食用荞麦，有利于我们的肠道健康。肠道是我们人体消化食物的地方之一，许多人因为不注意饮食习惯，经常暴饮暴食，对肠胃造成了伤害，导致肠胃的功能越来越差，经常会出现消化不良，或者是便秘的情况发生。
荞麦是一种粗粮，它对于便秘患者是一种很好的选择，荞麦中含有丰富的膳食纤维，而且这种膳食纤维是可溶性的，更容易被肠道吸收，因此，它对于肠道的健康有着很好的作用，在日常食用荞麦的时候，如果觉得味道不好，难以下咽，可以将荞麦磨成粉状，和面粉掺杂在一起食用，这样既兼具了口味儿，又不失营养。
2.对于缺铁性贫血有着缓解作用。铁元素在我们的人体中担负着造血的功能，所以我们可以通过补充铁元素来补血，而荞麦就是一个很好的食材，它蕴含着丰富的铁元素，相比起大多数食物来说，它都有优势。对于那些气血不足，有缺铁性贫血症的人来说，每天多食用一些荞麦，可以起到补血的作用。当然荞麦你并不能当作一种药物来使用，它只是作为一种保健食物。如果你缺铁的情况十分严重，还是需要去医院做诊断。
3.经常食用荞麦可以预防口角炎，我们日常生活中大多是使用大米和面粉，而且都是精米精面，这样很容易缺乏维生素b，而这种维生素b大多是存在于粗粮杂粮之中，当我们缺乏维生素b2的时候，就有可能诱发口角炎。因此对于患有口角炎的人来说，可以多吃一些荞麦，荞麦中含有的维生素b2十分丰富，对于口角炎有着很好的缓解作用。
所以，如果患有上述三种疾病的人，可以在日常生活中可以多食用一些荞麦等粗粮，有着很好的缓解作用。但是并不能作为药物使用，当病情严重时还是需要到医院就医。如果大家喜欢这篇文章，欢迎大家，评论，转发和分享，还可以关注小编的百家号，谢谢！

荞麦是一种常见的食材，多吃荞麦有助于健康养生吗？

荞麦是一直是餐桌上的常见粗粮，多吃荞麦对于高血压高血脂高血糖的“三高”人群来说是一种很好的保健食材。但是也有些人不适合吃荞麦哦。

荞麦的保健功效。1.降血压血脂。荞麦作为一种粗粮，里面含有丰富的膳食纤维和丰富的可溶性维生素E。此外，他还含有别的粗粮不具备的中药保健成分——芦丁。芦丁是一种可以软化血管，抑制血管扩张的酶类物质，从而起到降血压，降血脂，预防心脑血管疾病的作用。荞麦还具有一种叫做烟酸的物质，他的主要作用是加快身体的新陈代谢，促进身体中的毒素排出体外，帮助降低血液中胆固醇的含量。

2.补充矿物质和维生素。荞麦中富含的各类微量元素是普通的面粉的几倍。镁元素进入人体之后，能抑制血栓的形成，促进蛋白质的吸收。铁元素能过预防缺铁性贫血，强健身体。同时荞麦的钙含量也非常高，能够预防骨质疏松，强健骨骼。

3.良好的防癌功效。荞麦米中含有极高的叶绿素，左右新鲜的荞麦米呈现的是淡绿色。叶绿素具有想好的抗癌功效。丰富的显示纤维，不仅可以增强饱腹感，还可以改善人体的新陈代谢，促进吸收缓解便秘，同时减少结肠癌的发生。

不适合吃荞麦的人群。1.患有消化体统疾病的。如果已经患有胃溃疡，十二指肠溃疡的人。荞麦粗糙的纤维不利于吸收不说摩擦伤口，造成胃疼，胃胀气等等。如果患有肝硬化食道静脉曲长的患者也不适合吃荞麦，因为粗粮容易引起静脉破裂。

2.免疫力较低的人群不宜多吃，最好每天不要超过50g。摄入膳食纤维超标会阻碍蛋白质的吸收，使脂肪率用率降低，引起心脏和其他脏器功能的不适。

荞麦有什么营养 荞麦吃了有什么好处

1 荞麦有什么营养1、荞麦中含有10%~18%的蛋白质，其中富含赖氨酸,这使人们对它高看一眼。

2、荞麦中含有2%~4%的脂肪，其脂肪的质量好而且具有抗氧化能力。

3、荞麦中B族维生素含量丰富，维生素B1和维生素PP显著高于大米，维生素B2亦高于小麦粉、大米和玉米粉1~4倍。

4、荞麦中镁、铁、钾等矿物质和微量元素均比一般谷物要高，其中镁为小麦粉的4.4倍，大米的3.3倍;钾为小麦粉的2倍，大米的2.3倍，玉米粉的1.5倍。

2 荞麦吃了有什么好处1、荞麦中含有多种有机酸和芦丁，芦丁是一种药用成分，具有改善血管通透性、降血压、降血脂的作用，对防治高血压和心血管疾病颇有帮助。

2、荞麦中丰富的维生素B族,有促进生长、增进消化、预防炎症的作用。

3、荞麦中富含的镁元素能参与人体细胞能量转换，调节心肌活动,并有促进人体纤维蛋白溶解，抑制凝血酶生成，降低血清胆固醇，预防动脉硬化,减少血栓形成的作用。

4、荞麦中含有的苦丁、类黄酮等在临床上用来防治毛细血管脆性引起的出血诸症，如眼底出血、胃出血等。

5、荞麦中铁元素十分充足，能充分保证人体制造血红素对铁元素的需要,防止缺铁性贫血的发生。

6、荞麦中的某些类黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，荞麦因此有”消炎粮食”的美称。

3 荞麦的饮食宜忌1、因荞麦不易消化,凡胃肠功能差、体虚气弱者不宜多食。

2、荞麦含有多量蛋白质及其他致敏物质，可引|起或加重过敏反应，故体质敏感者慎食。

3、荞麦忌与野鸡肉同食。

4、癌症病人宜慎食。

4 荞麦怎么吃最好

荞麦香菇粥

材料：

荞麦30克，粳米50克,香菇30克。

功效：

1、荞麦和粳米淘洗干净，放入锅中加适量水，开大火煮。

2、香菇浸入水中,泡开切丝，放入煮沸腾的锅中,改文火慢慢熬制成粥即可。

功效：

荞麦中含有丰富的亚油酸、柠檬酸、苹果酸和芦丁,对预防妊娠高血压有一定的作用。

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