比目鱼也叫平鱼,它的长相和特别,扁扁的,虽然长相丑点,但是营养物质高,可以补充丰富的蛋白质,维生素和矿物质,对于促进代谢提高体质有好处,吃比目鱼的功效有很多,可以起到活血化瘀的作用,还可以降低胆固醇,来看看关于比目鱼的养生价值和食用方法。
比目鱼的营养成分:
富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分,尤其维生素B6的含量颇丰,而脂肪含量较少,另外,比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA,经常食用可增强智力。吃比目鱼可以有补脑的作用,对于正在发育期的孩子们来说可以经常吃,还可以有补脑益智的作用。
比目鱼的医疗功效:
比目鱼具有祛凤湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收,有助降低血中胆固醇,增强体质。吃比目鱼可以有祛风湿的作用,可以有活血化瘀的效果,还可以降低血液中的胆固醇,对于提高人体的免疫力。
柠汁毛豆比目鱼
原料:比目鱼、柠檬、鲜毛豆、大蒜、花椒、大料、葱姜、小茴香、白酒。
调料:酱油、盐、白糖、鸡精、胡椒粉。
做法:
1、比目鱼洗净切段用盐、胡椒粉、白酒腌渍。
2、锅内放油,比目鱼块两面拍少许生粉下油锅煎至金黄捞出。
3、锅内留底油,煸香葱姜蒜、花椒、大料、小茴香放入比目鱼块加少许酱油,鲜柠檬汁加水烧开后改中火烧8分钟,最后放入毛豆略烧,用盐、鸡精、白糖调味,大火收汁,装盘即可。
温馨提示:患癌症、痛风、肥胖、有痰火、血小板减少、血友病、维生素E缺少、肝硬化等病症者不宜食用。此外,烹调时不宜加入过多食用油。这些注意事项是需要大家去了解的,以免食用不当对身体健康是不利的。
比目鱼的一些养生价值和它的制作方法,上面都介绍了相关的内容,其实吃比目鱼的好处有很多,大家要懂得利用起来,可以有降压的作用,还可以降血脂,对补脑益智,提高人体的免疫力有一定的好处,大家可以经常吃比目鱼,对健康有一定的帮助。
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