藕粉的主要作用和人群宜忌

藕粉的主要作用和人群宜忌

藕粉是一种很常见的食材，主要原料是莲藕，经过晾晒和加工后藕粉可以有促进食欲的作用，经常吃的话可以有促进消化和吸收的作用，可以有健脾胃的效果呢。你知道藕粉的好处吗，有什么作用吗，下面的这些小常识可以告诉你，来看看这些介绍吧。

藕粉的主要作用是补益气血，还具有健脾止泻、增加食欲、促进消化的功效，而藕粉和麦片一起煮，还可以固精气，乌须发，润肤养颜。做法是，藕粉25克，麦片25克(或大米亦可)，白糖适量。先照常法煮米，将熟的米饭放入藕粉中调匀，加糖适量后服用。此外，藕粉很适合体弱者吃，是易于消化的理想滋补食品，但藕粉含淀粉很高，糖尿病患者不建议多吃。藕粉可以有促进消化的作用，适合身体虚弱的人群食用，而且也可以起到补气血的功效哦。

适宜人群：老幼妇孺、体弱多病者尤宜;特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。藕粉适合体弱的人群，对于预防食欲不振有好处，还能缓解营养不良哦。

不适宜人群：肥胖者应少食。

烹调禁宜：方法：先用少量温水搅拌至糊状，再用开水冲至透明状。

食用禁宜：婴儿通常7个月可以食用藕粉，但应注意蛋白质以及其他应元素的摄入。

藕粉的主要作用和功效人群，大家都了解了吧，不适合肥胖的人群食用哦，以免导致胆固醇升高的情况。适合老年人啊还有体质虚弱的人群食用，可以有缓解营养不良食欲不振的情况，开胃健脾胃的同时也能提高体质。藕粉的主要作用和人群，上面这些小常识要去了解，看看自己是否适合吃藕粉吧。

藕粉的功效与作用，什么样的人才能吃藕粉和食用方法

三八讯：藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，莲藕粉营养价值高，药疗作用也好，而且制成方便食品后食用简易一冲就可食用，且味道鲜美，老少皆宜，难怪一上市，便受到广泛好评。是一种不带麸质用开藕粉水的粉末，用干燥的莲藕磨成，在中菜及日本料理中作为稠化剂使用。 藕粉适用人群一般人群均可食用， 老幼妇孺、体弱多病者尤宜;特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。 藕粉食疗功效作用与作用 莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌; 熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能; 主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。 　1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益; 2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康;3、益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力; 4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。 莲藕粉食用方法 为了使藕粉变得稠，最好先加少量温水将藕粉化开,然后再搅匀加入滚烫的开水(记住，一定要滚烫的)一边加一边搅拌，藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速改变，最后变成淡赫色透明的胶状，像玛瑙冻冻。 要注意的是：两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水。

藕粉哪些人不适合食用 藕粉的作用

在我们平时生活中有很多人喜欢吃藕粉，藕粉是很常见的一种小吃，藕粉吃起来口感清甜，味道相当不错，藕粉虽好，但不是所有人都可以吃的。
藕粉哪些人不适合食用
1、孕妇不宜食用

藕粉，具有开胃的作用，当然藕粉是属于凉性的食物，对于孕妈妈肠胃不适的情况有一定的加重作用，所以最好还是少吃。孕妇在妊娠期间最好是不要吃藕粉。因为莲藕属于性凉的食物。在妊娠期间不宜接触此类的食品。藕粉虽然吃起来非常的方便和美味，但是为了宝宝和自己的健康，孕妇朋友们最好不要吃藕粉了，不然不仅影响自身的身体健康，对于体内的胎儿身体的健康也是有着很大的危害的。

2、脾胃消化功能低下者不宜多吃

很多人都喜欢生吃莲藕，认为这对身体没有什么负面的影响。但其实这是错误的。莲藕不容易消化，脾胃消化有问题的患者不宜生吃。再说到藕粉吧，这是由莲藕做成的，同样也不宜多吃，最近在闹肚子或者是便秘的话也要敬而远之。所以我们肠胃不好的朋友们在生活中一定要尽量的少吃藕粉哦，另外，消化能力弱的朋友也尽量不要吃藕粉，不然会影响我们身体的消化功能的。

3、寒性痛经者忌食

痛经是很多女生的噩梦。但是每个月总有那么几天，会让人非常的不舒服。同时，女生在生理期也更加要注意保护好自己，不要吃生冷的食品。藕粉虽然不属于生冷的食品，但是也是凉性的，如果痛经患者经常食用藕粉，那么会导致月经不调现象的，严重的还会导致大家出现痛经症状哦，所以大家尽量要少吃藕粉哦。
藕粉的作用
1、清热凉血：莲藕生用寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;

2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，促进排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增食欲，促消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康;

3、益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”;

4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
藕粉的副作用
藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。
吃藕粉会上火吗
吃藕粉不会上火。 藕粉是由鲜藕加工制作而成，生藕性凉，加工后的藕粉性温，属于温和平性的食物，还是具有清热生津，养胃滋阴，开胃止渴的功效，因此吃藕粉不会上火。藕性凉，可是有清热凉血的功效。藕粉就是由鲜藕加工制作而成的，生藕性凉，加工后的藕粉性温，属于温和平性的食物，因此吃纯藕粉并不会上火，适当吃还可清热生津，养胃滋阴，开胃止渴，有下火之效。但是，由于市面上卖的藕粉味道甜，加了很多淀粉，同时加了糖精和其他添加剂。有的还加了桂圆，桂花等温热之物，因此吃这类藕粉，可能会有上火的风险。为避免加重上火咽痛等症，建议喝纯藕粉，不要过多的喝那些加了很多佐料的藕粉制品。

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